ТТОВАРИКСнормативный навигатор
19.2 · товарный раздел

Сыры

Продовольственные товары · вопросов: 18

Открыть конструктор для этого товараОткрыть в общем поиске

Покрытие экспертных задач

authenticity: 1 causal: 2 diagnostic: 13 служебный нормативный признак: 4 качество: 12 situational: 1 valuation: 2

Нормативы и методы

ГОСТ 27568-87
правил: 107 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 33631-2015
правил: 98 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 31690-2013
правил: 86 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 2
ГОСТ Р 53502-2009
правил: 82 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 2
ГОСТ 34356-2017
правил: 39 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 34357-2017
правил: 20 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ Р 59212-2020
правил: 17 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ Р 71817-2024
правил: 10 · вопросов: 2 · методических маршрутов: 1

Вопросы

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция (твердые, полутвердые, мягкие, рассольные, плавленые и иные сыры)?

Идентификационные и классификационные

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид сыра, рисунок, корка/поверхность, консистенция, степень зрелости?

Качество и соответствие требованиям

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: трещины, деформация, нехарактерный рисунок, подкорковая плесень; какова их выраженность и влияние на качество?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как излишняя сухость, крошливость, вспучивание, маслянистость поверхности, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: горечь, аммиачный, затхлый или прогорклый запах/вкус?

Качество и соответствие требованиям

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Ситуационные

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Диагностические

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Качество и соответствие требованиям

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Стоимостные

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Стоимостные

Соответствуют ли микробиологические показатели по виду сыра требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли массовая доля жира в сухом веществе, влаги, соли и состав жировой фазы заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли немолочные жиры либо иные незаявленные компоненты?

Диагностические

Имеются ли у сыра признаки нехарактерного рисунка, трещин/разрывов, деформации, ослизнения корки, посторонней плесени, вспучивания или нетипичной консистенции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: массовой доли жира/влаги, состава молочного жира, соли, микробиологии или иных характеристик сыра?

Качество и соответствие требованиям