19.2 · профиль товара

Свежие фрукты

Продовольственные товары · доступных вопросов: 18

Собрать вопросы для этого товара

Профиль товара

единая точка входа

7вопросов с прямой нормативной опорой

15связанных нормативов

15методических маршрутов

4вопросов с возможным расходованием образца

Названия и синонимы

АзиминаБергамотГуаваДжекфрутДраконий фруктДурианКактусовая грушаКарамболаКлементинКумкватЛичиЛонганМаклюраМангостинМаракуйяМаракуя

Экспертные задачи

12Качество и соответствие требованиям

2Стоимость

1Установление причин возникновения дефектов и порчи

1Диагностика

1Идентификационные и классификационные

1Обстоятельства / причинная связь

Нормируемые показатели и признаки

Масса плодаразмеры и масса · нормативов: 4
Минимальная массовая доля сокафизико-химический состав · нормативов: 1
Наибольший поперечный диаметр плодаразмеры и масса · нормативов: 2
Минимальный диаметр для допускаемых 10% некалиброванных плодовразмеры и масса · нормативов: 1
Плоды, не соответствующие второму сортуклассификация / сорт / категория · нормативов: 3
Доля окрашенной поверхностипрочие показатели качества · нормативов: 1
Размер плода по наибольшему поперечному диаметруразмеры и масса · нормативов: 1
Максимальный разброс массы в калибровочной групперазмеры и масса · нормативов: 1
Показатели безопасностипоказатели безопасности и загрязнители · нормативов: 5
Соотношение содержания сахара и кислотыфизико-химический состав · нормативов: 1
Внешний видорганолептические показатели · нормативов: 2
Допустимая разница по массе плодов в одной упаковкемаркировка упаковки · нормативов: 1
Максимальная разница массы самого крупного и мелкого плода в упаковкемаркировка упаковки · нормативов: 1
Плоды, не соответствующие требованиям второго сортаклассификация / сорт / категория · нормативов: 2
Товарный сортклассификация / сорт / категория · нормативов: 4
Требования к окрашенной поверхностипрочие показатели качества · нормативов: 1
Груши, не соответствующие второму сортуклассификация / сорт / категория · нормативов: 1
Груши, не соответствующие данному сорту по качеству и размерамразмеры и масса · нормативов: 1
Груши, соответствующие более низкому сортуклассификация / сорт / категория · нормативов: 1
Диаметр максимального поперечного сеченияразмеры и масса · нормативов: 1
Длина плодаразмеры и масса · нормативов: 1
Доля плодов с латексными пятнами площадью более 10 см²прочие показатели качества · нормативов: 1
Допуск плодов более низкого товарного сортаклассификация / сорт / категория · нормативов: 1
Запах и вкусорганолептические показатели · нормативов: 3
Испорченные плодыдефекты и качество · нормативов: 1
Массовая доля нецелых гроздейфизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля плодов без плодоножки при уборке с плодоножкойфизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля плодов, не соответствующих данному сортуклассификация / сорт / категория · нормативов: 1
Массовая доля плодов, не соответствующих данному товарному сорту, но соответствующих более низкомуфизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля растворимых сухих веществфизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля треснувших и/или поврежденных насекомыми-вредителями плодовфизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля ягод, не соответствующих данному товарному сорту, но соответствующих более низкому сортуфизико-химический состав · нормативов: 1
Минимальная масса плодаразмеры и масса · нормативов: 1
Не соответствующих требованиям второго сортаклассификация / сорт / категория · нормативов: 1
Плоды более низкого сортаклассификация / сорт / категория · нормативов: 1

Нормативы и методы

ГОСТ 34307-2017

правил: 51 · вопросов: 7 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 31823-2012

правил: 31 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 33499-2015

правил: 31 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 34314-2017

правил: 30 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 34340-2017

правил: 24 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 33801-2016

правил: 23 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 59662-2021

правил: 22 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 35258-2025

правил: 20 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 33882-2016

правил: 19 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 32787-2014

правил: 18 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 33915-2016

правил: 18 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 27573-2013

правил: 17 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 32786-2014

правил: 16 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 32286-2013

правил: 12 · вопросов: 7 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 32789-2014

правил: 12 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

Вопросы

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеИдентификационные и классификационные19.2

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция?

Вопрос № 19.2-Г35-В01

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид, помологический сорт/товарная группа, калибр, зрелость?

Вопрос № 19.2-Г35-В02

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Вопрос № 19.2-Г35-В03

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г35-В04

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Вопрос № 19.2-Г35-В05

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: побитость, проколы, трещины, потертости, увядание; какова их выраженность и влияние на качество?

Вопрос № 19.2-Г35-В06

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как подмораживание, солнечный ожог, внутреннее побурение, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Вопрос № 19.2-Г35-В07

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: гнили, плесень, брожение?

Вопрос № 19.2-Г35-В08

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеОбстоятельства / причинная связь19.2

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г35-В09

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г35-В10

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Вопрос № 19.2-Г35-В11

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г35-В12

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г35-В13

ГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли пестициды, токсичные элементы и иные нормируемые показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г35-В14

Соответствуют ли физико-химические показатели зрелости/состава по применимости заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г35-В15

ГрупповойТочное соответствие группеУстановление причин возникновения дефектов и порчи19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Какова фитопатологическая причина заболевания плодов?

Вопрос № 19.2-Г35-В16

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у свежих фруктов признаки ушибов, нажимов, переохлаждения, обезвоживания, перезревания, загнивания, плесени или повреждения вредителями и как они распределены по исследованным единицам?

Вопрос № 19.2-Г35-В17

Соответствуют ли остаточные количества пестицидов, содержание токсичных элементов, микробиологические и иные нормируемые показатели свежих фруктов установленным требованиям?

Вопрос № 19.2-Г35-В18