ОсновнойГрупповойСвежие фруктыКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид, помологический сорт/товарная группа, калибр, зрелость?

Вопрос № 19.2-Г35-В02
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Свежие фрукты
Характер исследования
Идентификация и классификация
Экспертная специальность
19.2
Статус вопроса
Основной
Лаборатория
обязательно не указана
Инструментальные исследования
обязательно не указаны
Комплексная / смежная
не указана

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Идентификационные и классификационные

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

В базе хранится нормативный контекст товарной группы; конкретный документ/стандарт выбирается по объекту, маркировке, заявленному НД и поставленному вопросу.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

Специальные условия не выделены.

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид, помологический сорт/товарная группа, калибр, зрелость?

Строгий

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид, помологический сорт/товарная группа, калибр, зрелость, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Измерения / испытания

  • Абсолютный минимум диаметра плодов в допустимом отклонении для переработки · ГОСТ 27573-2013
  • Абсолютный минимум диаметра плодов в допустимом отклонении для свежего потребления · ГОСТ 27573-2013
  • Минимальный поперечный диаметр для промышленной переработки · ГОСТ 27573-2013
  • Минимальный поперечный диаметр для промышленной переработки · ГОСТ 27573-2013
  • Минимальный поперечный диаметр для свежего потребления · ГОСТ 27573-2013
  • Минимальный поперечный диаметр для свежего потребления · ГОСТ 27573-2013
  • Плоды, не соответствующие требованиям по размеру · ГОСТ 27573-2013
  • Плоды, не соответствующие требованиям по размеру · ГОСТ 27573-2013

Нормативная проверка

  • Загнившие, раздавленные плоды, плоды с незарубцевавшимися трещинами/проколами · ГОСТ 27573-2013
  • Плоды с зарубцевавшимися трещинами/содранной тканью ≤2 см² · ГОСТ 31823-2012
  • Плоды с зарубцевавшимися трещинами/содранной тканью ≤2 см² · ГОСТ 31823-2012
  • Плоды с зарубцевавшимися трещинами/содранной тканью ≤2 см² · ГОСТ 31823-2012
  • Плоды с отклонением массы более чем на 10% · ГОСТ 31823-2012
  • Плоды с отклонением массы более чем на 10% · ГОСТ 31823-2012
  • Плоды с отклонением массы более чем на 10% · ГОСТ 31823-2012
  • Сросшиеся плоды · ГОСТ 31823-2012

Физико-химические исследования

  • Массовая доля плодов, не соответствующих требованиям калибровки · ГОСТ 33801-2016

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

77
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Абсолютный минимум диаметра плодов в допустимом отклонении для переработкиГОСТ 27573-2013G192B2-TYPE-0016высокая
Абсолютный минимум диаметра плодов в допустимом отклонении для свежего потребленияГОСТ 27573-2013G192B2-TYPE-0016высокая
Загнившие, раздавленные плоды, плоды с незарубцевавшимися трещинами/проколамиГОСТ 27573-2013G192B2-TYPE-0016высокая
Минимальный поперечный диаметр для промышленной переработкиГОСТ 27573-2013G192B2-TYPE-0016высокая
Минимальный поперечный диаметр для свежего потребленияГОСТ 27573-2013G192B2-TYPE-0016высокая
Плоды, не соответствующие требованиям по размеруГОСТ 27573-2013G192B2-TYPE-0016высокая
Суммарное отклонение по качеству и размеруГОСТ 27573-2013G192B2-TYPE-0016высокая
Масса плодаГОСТ 31823-2012G192B2-TYPE-0020высокая
Отношение минимального диаметра к максимальномуГОСТ 31823-2012G192B2-TYPE-0020высокая
Плоды с зарубцевавшимися трещинами/содранной тканью ≤2 см²ГОСТ 31823-2012G192B2-TYPE-0020высокая
Плоды с зарубцевавшимися трещинами/содранной тканью ≤2 см²ГОСТ 31823-2012G192B2-TYPE-0020высокая
Плоды с отклонением массы более чем на 10%ГОСТ 31823-2012G192B2-TYPE-0020высокая
Плоды с отклонением массы более чем на 10%ГОСТ 31823-2012G192B2-TYPE-0020высокая
Сросшиеся плодыГОСТ 31823-2012G192B2-TYPE-0020высокая
Помологическая группаГОСТ 32286-2013G192B2-TYPE-0014высокая
Товарный сортГОСТ 32286-2013G192B2-TYPE-0014высокая
В том числе виноград второго сорта в допускеГОСТ 32786-2014G192B2-TYPE-0011высокая
В том числе виноград, не соответствующий требованиям второго сортаГОСТ 32786-2014G192B2-TYPE-0011высокая
В том числе увядшие, потрескавшиеся и осыпавшиеся ягодыГОСТ 32786-2014G192B2-TYPE-0011высокая
Виноград, не соответствующий требованиям второго сортаГОСТ 32786-2014G192B2-TYPE-0011высокая
Допуск винограда более низких товарных сортовГОСТ 32786-2014G192B2-TYPE-0011высокая
Допуск винограда второго сорта и не соответствующего второму сортуГОСТ 32786-2014G192B2-TYPE-0011высокая
Загнившие, раздавленные и засохшие ягодыГОСТ 32786-2014G192B2-TYPE-0011высокая
Масса гроздиГОСТ 32786-2014G192B2-TYPE-0011высокая
Минимальный диаметр плодаГОСТ 32787-2014G192B2-TYPE-0012высокая
Перезревшие, загнившие и зеленые плодыГОСТ 32787-2014G192B2-TYPE-0012высокая
Плоды с трещинами у плодоножки и расколотой косточкойГОСТ 32787-2014G192B2-TYPE-0012высокая
Площадь характерной покровной окраски наименее зрелого плодаГОСТ 32787-2014G192B2-TYPE-0012высокая
Потемнение мякоти от легкого надавливанияГОСТ 32787-2014G192B2-TYPE-0012высокая
Потемнение мякоти от легкого надавливанияГОСТ 32787-2014G192B2-TYPE-0012высокая
Потемнение мякоти от легкого надавливанияГОСТ 32787-2014G192B2-TYPE-0012высокая
Загнившие и зеленые плодыГОСТ 32789-2014G192B2-TYPE-0018высокая
Плоды, не достигшие съемной зрелости и окраски, но не зеленыеГОСТ 32789-2014G192B2-TYPE-0018высокая
Помятые и перезревшие плодыГОСТ 32789-2014G192B2-TYPE-0018высокая
Груши, не соответствующие данному сорту по качеству и размерамГОСТ 33499-2015G192B2-TYPE-0009высокая
Масса плодаГОСТ 33499-2015G192B2-TYPE-0009высокая
Минимальный размер плодовГОСТ 33499-2015G192B2-TYPE-0009высокая
Плоды, не соответствующие размеру данного сорта, но соответствующие размеру более низкого сортаГОСТ 33499-2015G192B2-TYPE-0009высокая
Размер плода по наибольшему поперечному диаметруГОСТ 33499-2015G192B2-TYPE-0009высокая
Массовая доля плодов, не соответствующих требованиям калибровкиГОСТ 33801-2016G192B2-TYPE-0015высокая
Размер мелкоплодных сортов вишниГОСТ 33801-2016G192B2-TYPE-0015высокая
Размер по наибольшему поперечному диаметруГОСТ 33801-2016G192B2-TYPE-0015высокая
Размер по наибольшему поперечному диаметруГОСТ 33801-2016G192B2-TYPE-0015высокая
Степень зрелостиГОСТ 33801-2016G192B2-TYPE-0015высокая
Масса плодаГОСТ 33882-2016G192B2-TYPE-0019высокая
Масса плода для калибра DГОСТ 33882-2016G192B2-TYPE-0019высокая
Плоды, не отвечающие требованиям калибровкиГОСТ 33882-2016G192B2-TYPE-0019высокая
Степень зрелости и состояние ягодГОСТ 33915-2016G192RA5-TYPE-0011высокая
Ягоды, не соответствующие требованиям второго сортаГОСТ 33915-2016G192RA5-TYPE-0011высокая
Минимальный диаметр для допускаемых 10% некалиброванных плодовГОСТ 34307-2017G192B2-TYPE-0021высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 27573-2013Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31823-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32286-2013Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32786-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32787-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32789-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33499-2015Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33801-2016Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33882-2016Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33915-2016Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34307-2017Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34314-2017Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34340-2017Дата применимости требует проверки

ГОСТ 35258-2025Дата применимости требует проверки

· период: 2026-03-01

ГОСТ Р 59662-2021Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробаобычно не требуется
Лабораторное исследованиеобычно не требуется
Измерения / инструментальные исследованияобычно не требуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Дополнительные вопросы

Связанные нормативы и правила (143)

Методы испытаний

143

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.