Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 19792-2017
испытание / анализ · M85-PROF-0292-S3
ГОСТ 19792-2017
общий аналитический метод · —
ГОСТ 19792-2017
метод для группы · —
ГОСТ 19792-2017
роль · —
ГОСТ 19792-2017
физико-химический метод · —
ГОСТ 28888-2017
испытание / анализ · M85-PROF-0292-S3
ГОСТ 28888-2017
общий аналитический метод · —
ГОСТ 28888-2017
метод для группы · —
ГОСТ 28888-2017
роль · —
ГОСТ 28888-2017
физико-химический метод · —
Нормативные правила
pH 2%-ного водного раствора
4.1.2, таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Вкус
4.1.2, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Запах
4.1.2, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Массовая доля воды
4.1.2, таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля воска
4.1.2, таблица 1; 6.10 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сырого протеина
4.1.2, таблица 1; 6.10 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля флавоноидных соединений в пересчете на рутин
4.1.2, таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Механические примеси
4.1.2, таблица 1 · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Окисляемость
4.1.2, таблица 1 · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка
Поражение восковой молью
4.1.2, таблица 1 · прочие показатели качества · автоматическая проверка запрета
Связанные вопросы
19.2-G21-02
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: агрегатное состояние, цвет, аромат, вкус, признаки кристаллизации?
19.2-G21-08
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: брожение, кислый запах, газообразование?
19.2-G21-14
Соответствуют ли массовая доля воды, диастазное число, ГМФ и иные нормируемые показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?
19.2-G21-15
Соответствуют ли сахарный профиль, примеси и иные показатели натуральности/фальсификации заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-G21-18
Соответствуют ли влажность, сахарный профиль, диастазное число, содержание гидроксиметилфурфурола и иные исследуемые показатели натурального меда установленным требованиям?
19.2-U03-10
Соответствуют ли показатели качества требованиям применимой нормативной и технической документации?