Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- 2019-01-01
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 28888-2017
испытание / анализ · M85-PROF-0290-S3
ГОСТ 28888-2017
испытание / анализ · M85-PROF-0633-S3
ГОСТ 28888-2017
испытание / анализ · M85-PROF-0634-S3
ГОСТ 28888-2017
общий аналитический метод · —
ГОСТ 28888-2017
метод для группы · —
ГОСТ 28888-2017
роль · —
ГОСТ 28888-2017
физико-химический метод · —
ГОСТ 31776-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0290-S3
ГОСТ 31776-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0633-S3
ГОСТ 31776-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0634-S3
ГОСТ 31776-2012
общий аналитический метод · —
ГОСТ 31776-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31776-2012
роль · —
ГОСТ 31776-2012
физико-химический метод · —
Нормативные правила
Аромат
5.1.3, таблица 2 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Аромат
5.1.3, таблица 2 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Аромат
5.1.3, таблица 2 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Вещества, не свойственные природному составу
5.1.6 · прочие показатели качества · автоматическая проверка запрета
Вещества, не свойственные природному составу
5.1.6 · прочие показатели качества · автоматическая проверка запрета
Вещества, не свойственные природному составу
5.1.6 · прочие показатели качества · автоматическая проверка запрета
Вкус
5.1.3, таблица 2, примечание · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Вкус
5.1.3, таблица 2, примечание · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Вкус
5.1.3, таблица 2, примечание · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Внешний вид (консистенция)
5.1.3, таблица 2 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Внешний вид (консистенция)
5.1.3, таблица 2 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Внешний вид (консистенция)
5.1.3, таблица 2 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Диастазное число
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Диастазное число
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Диастазное число
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Качественная реакция на ГМФ
5.1.3, таблица 2 · прочие показатели качества · автоматическая проверка допустимых значений
Качественная реакция на ГМФ
5.1.3, таблица 2 · прочие показатели качества · автоматическая проверка допустимых значений
Качественная реакция на ГМФ
5.1.3, таблица 2 · прочие показатели качества · автоматическая проверка допустимых значений
Массовая доля воды
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля воды
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля воды
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля гидроксиметилфурфураля (ГМФ)
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля гидроксиметилфурфураля (ГМФ)
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля гидроксиметилфурфураля (ГМФ)
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля нерастворимых в воде веществ
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля нерастворимых в воде веществ
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля нерастворимых в воде веществ
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля нерастворимых в воде веществ
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля нерастворимых в воде веществ
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля нерастворимых в воде веществ
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля пролина
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля пролина
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля пролина
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля редуцирующих сахаров
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля редуцирующих сахаров
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля редуцирующих сахаров
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сахарозы
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сахарозы
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сахарозы
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля фруктозы и глюкозы суммарно
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля фруктозы и глюкозы суммарно
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля фруктозы и глюкозы суммарно
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Механические примеси
5.1.3, таблица 2 · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Механические примеси
5.1.3, таблица 2 · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Механические примеси
5.1.3, таблица 2 · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Признаки брожения
5.1.3, таблица 2 · прочие показатели качества · автоматическая проверка запрета
Признаки брожения
5.1.3, таблица 2 · прочие показатели качества · автоматическая проверка запрета
Признаки брожения
5.1.3, таблица 2 · прочие показатели качества · автоматическая проверка запрета
Свободная кислотность
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Свободная кислотность
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Свободная кислотность
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Соотношение массовых долей фруктозы к глюкозе
5.1.4, таблица 3 · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка
Соотношение массовых долей фруктозы к глюкозе
5.1.4, таблица 3 · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка
Соотношение массовых долей фруктозы к глюкозе
5.1.4, таблица 3 · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка
Токсичные элементы, пестициды, ветеринарные препараты/антибиотики и иные показатели безопасности
5.1.7–5.1.8 · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Токсичные элементы, пестициды, ветеринарные препараты/антибиотики и иные показатели безопасности
5.1.7–5.1.8 · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Токсичные элементы, пестициды, ветеринарные препараты/антибиотики и иные показатели безопасности
5.1.7–5.1.8 · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Электропроводность
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Электропроводность
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Электропроводность
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Электропроводность
5.1.4, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Связанные вопросы
19.2-G21-02
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: агрегатное состояние, цвет, аромат, вкус, признаки кристаллизации?
19.2-G21-14
Соответствуют ли массовая доля воды, диастазное число, ГМФ и иные нормируемые показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?
19.2-G21-15
Соответствуют ли сахарный профиль, примеси и иные показатели натуральности/фальсификации заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-G21-17
Имеются ли у натурального меда органолептические признаки брожения, расслоения, посторонних примесей, нетипичной кристаллизации, перегрева либо иного изменения товарного состояния?
19.2-G21-18
Соответствуют ли влажность, сахарный профиль, диастазное число, содержание гидроксиметилфурфурола и иные исследуемые показатели натурального меда установленным требованиям?
19.2-U03-10
Соответствуют ли показатели качества требованиям применимой нормативной и технической документации?
19.2-U05-04
Соответствуют ли показатели содержания токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов или иных нормируемых загрязнителей установленным требованиям?