ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ОсновнойГрупповойНатуральный мед и пищевые продукты пчеловодстваКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: агрегатное состояние, цвет, аромат, вкус, признаки кристаллизации?

Вопрос № 19.2-Г21-В02
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Натуральный мед и пищевые продукты пчеловодства
Характер исследования
Идентификация и классификация
Экспертная специальность
19.2
Статус вопроса
Основной
Лаборатория
обязательно не указана
Инструментальные исследования
обязательно не указаны
Комплексная / смежная
не указана

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Идентификационные и классификационные Диагностика

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

Есть проверенная нормативная связь с формулировкой; применимость конкретного документа все равно проверяется по объекту и дате исследования.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

Специальные условия не выделены.

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: агрегатное состояние, цвет, аромат, вкус, признаки кристаллизации?

Строгий

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: агрегатное состояние, цвет, аромат, вкус, признаки кристаллизации, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Автоматическое разделение сложного вопроса

лучше разделить

Формулировка затрагивает несколько самостоятельных экспертных задач. Можно использовать более узкие вопросы:

  1. Каковы вид, наименование и товарная принадлежность исследуемого объекта?
  2. Имеются ли у исследуемого товара недостатки (дефекты), и если имеются, каковы их характер, локализация и степень выраженности?
  3. Соответствует ли исследуемый товар обязательным и заявленным требованиям по установленным характеристикам?

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Нормативная проверка

  • Аромат · ГОСТ 19792-2017
  • Аромат · ГОСТ 19792-2017
  • Аромат · ГОСТ 19792-2017
  • Вкус · ГОСТ 19792-2017
  • Вкус · ГОСТ 19792-2017
  • Вкус · ГОСТ 19792-2017
  • Вкус · ГОСТ 31776-2012

Осмотр / органолептика

  • Внешний вид (консистенция) · ГОСТ 19792-2017
  • Внешний вид (консистенция) · ГОСТ 19792-2017
  • Внешний вид (консистенция) · ГОСТ 19792-2017

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

10
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
АроматГОСТ 19792-2017G192RA3-TYPE-0002высокая
АроматГОСТ 19792-2017G192B1-TYPE-0006высокая
АроматГОСТ 19792-2017G192RA3-TYPE-0001высокая
ВкусГОСТ 19792-2017G192RA3-TYPE-0002высокая
ВкусГОСТ 19792-2017G192RA3-TYPE-0001высокая
ВкусГОСТ 19792-2017G192B1-TYPE-0006высокая
Внешний вид (консистенция)ГОСТ 19792-2017G192B1-TYPE-0006высокая
Внешний вид (консистенция)ГОСТ 19792-2017G192RA3-TYPE-0002высокая
Внешний вид (консистенция)ГОСТ 19792-2017G192RA3-TYPE-0001высокая
ВкусГОСТ 31776-2012G192B1-TYPE-0009высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 19792-2017Дата применимости требует проверки

· период: 2019-01-01

ГОСТ 31776-2012Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробаобычно не требуется
Лабораторное исследованиеобычно не требуется
Измерения / инструментальные исследованияобычно не требуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Дополнительные вопросы

ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г21-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеФальсификация и достоверность характеристик19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли сахарный профиль, примеси и иные показатели натуральности/фальсификации заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г21-В15
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г21-В12
Связанные нормативы и правила (10)

Методы испытаний

10
ГОСТ 19792-2017методическая связьвысокаяп. 5.1.3, таблица 2

Аромат

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 19792-2017методическая связьвысокаяп. 5.1.3, таблица 2

Аромат

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 19792-2017методическая связьвысокаяп. 5.1.3, таблица 2, примечание

Вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 19792-2017методическая связьвысокаяп. 5.1.3, таблица 2, примечание

Вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 19792-2017методическая связьвысокаяп. 5.1.3, таблица 2

Внешний вид (консистенция)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 19792-2017методическая связьвысокаяп. 5.1.3, таблица 2

Внешний вид (консистенция)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 19792-2017методическая связьвысокаяп. 5.1.3, таблица 2, примечание

Вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 19792-2017методическая связьвысокаяп. 5.1.3, таблица 2

Аромат

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 19792-2017методическая связьвысокаяп. 5.1.3, таблица 2

Внешний вид (консистенция)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31776-2012методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 1

Вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.