ТТОВАРИКСнормативный навигатор
19.2 · товарный раздел

Печенье и мучные кондитерские изделия

Продовольственные товары · вопросов: 18

Открыть конструктор для этого товараОткрыть в общем поиске

Покрытие экспертных задач

authenticity: 1 causal: 2 diagnostic: 13 служебный нормативный признак: 4 качество: 13 situational: 1 valuation: 2

Нормативы и методы

ГОСТ 15810-2014
правил: 24 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 24901-2023
правил: 24 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 14032-2017
правил: 21 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 15052-2014
правил: 21 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 14621-78
правил: 17 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 14031-2014
правил: 16 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 14033-2015
правил: 11 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ Р 50228-92
правил: 10 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

Вопросы

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция (печенье, вафли, пряники, крекеры и иные мучные кондитерские изделия)?

Идентификационные и классификационные

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид изделия, форма, поверхность, структура, начинка/прослойка?

Качество и соответствие требованиям

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: лом, трещины, деформация, непропеченность; какова их выраженность и влияние на качество?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как отсыревание, пересушивание, потеря хрупкости, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: прогорклость жира, затхлость, плесень?

Качество и соответствие требованиям

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Ситуационные

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Диагностические

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Качество и соответствие требованиям

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Стоимостные

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Стоимостные

Соответствуют ли микробиологические показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли влажность, массовая доля жира/сахара и иные показатели заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствует ли заявленный состав жировой фазы и начинки фактическому?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у печенья или мучных кондитерских изделий признаки повышенной ломкости, отсыревания, пересушивания, прогоркания жира, деформации или изменения начинки/глазури?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: влажности, жирового состава, окислительной порчи, сахаров или иных характеристик печенья и мучных кондитерских изделий?

Качество и соответствие требованиям