Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 10114-80
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 10114-80
физико-химический метод · —
ГОСТ 10444.12-2013
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 10444.12-2013
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 10444.15-94
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 10444.15-94
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 26811-2014
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 26811-2014
физико-химический метод · —
ГОСТ 26927-86
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 26927-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26930-86
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 26930-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26932-86
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 26932-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26933-86
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 26933-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 30178-96
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 30178-96
химическая безопасность · —
ГОСТ 30538-97
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 30538-97
химическая безопасность · —
ГОСТ 31628-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 31628-2012
химическая безопасность · —
ГОСТ 31902-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 31902-2012
физико-химический метод · —
ГОСТ 33824-2016
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 33824-2016
химическая безопасность · —
ГОСТ 5897-90
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 5897-90
органолептические показатели · —
ГОСТ 5898-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 5898-2022
физико-химический метод · —
ГОСТ 5900-2014
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 5900-2014
физико-химический метод · —
ГОСТ 5901-2014
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 5901-2014
физико-химический метод · —
ГОСТ 5903-89
испытание / анализ · M85-PROF-0335-S3
ГОСТ 5903-89
физико-химический метод · —
Нормативные правила
Диаметр круглых вафель
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Длина вафель-палочек/полосок/трубочек/рулетов
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Зола, нерастворимая в 10%-ном HCl
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Изделия с поврежденными углами/трещинами
5.1.2, таблица 1 · дефекты и качество · автоматическая числовая проверка
Ломаные вафли
5.1.2, таблица 1 · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка
Масса единичного изделия
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
5.1.3, таблица 2 (объединенные ячейки) · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
5.1.3, таблица 2 (объединенные ячейки) · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
5.1.3, таблица 2 (объединенные ячейки) · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
5.1.3, таблица 2 (объединенные ячейки) · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Микробиологические показатели
5.1.4–5.1.5 · микробиологические показатели · для проверки нужен эталон или исходные данные
Поседение, засахаривание или увлажнение глазури
5.1.2, таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая проверка запрета
Посторонние вкус и запах
5.1.2, таблица 1 · органолептические показатели · автоматическая проверка запрета
Токсичные элементы, пестициды, микотоксины
5.1.4–5.1.5 · микробиологические показатели · для проверки нужен эталон или исходные данные
Щелочность
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Щелочность
5.1.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Связанные вопросы
19.2-G30-06
Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: лом, трещины, деформация, непропеченность; какова их выраженность и влияние на качество?
19.2-G30-08
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: прогорклость жира, затхлость, плесень?
19.2-G30-12
Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?
19.2-G30-14
Соответствуют ли микробиологические показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?
19.2-G30-15
Соответствуют ли влажность, массовая доля жира/сахара и иные показатели заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-G30-18
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: влажности, жирового состава, окислительной порчи, сахаров или иных характеристик печенья и мучных кондитерских изделий?