Мука

Покрытие экспертных задач

causal: 2 diagnostic: 12 служебный нормативный признак: 3 качество: 12 situational: 1 valuation: 2

Нормативы и методы

ГОСТ 34817-2021

правил: 65 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 34142-2017

правил: 51 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 31463-2012

правил: 34 · вопросов: 8 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 7045-2017

правил: 34 · вопросов: 7 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 3898-56

правил: 32 · вопросов: 7 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 31491-2012

правил: 28 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 34816-2021

правил: 23 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 35009-2023

правил: 23 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 59716-2021

правил: 18 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 14176-2022

правил: 17 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 12183-2018

правил: 16 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 59717-2021

правил: 16 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 72543-2026

правил: 14 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 2929-2024

правил: 9 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 71907-2024

правил: 9 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1

Покрытие экспертных задач

Нормативы и методы

Вопросы

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция (пшеничная, ржаная, кукурузная и иная пищевая мука)?

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид муки, сорт, цвет, крупность помола и однородность?

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: комки, посторонние включения, неоднородный помол; какова их выраженность и влияние на качество?

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: затхлый, плесневый, прогорклый запах/вкус?

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Соответствуют ли влажность, зольность, белизна, клейковина и иные показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Соответствуют ли микотоксины, пестициды, токсичные элементы заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Какова ботаническая природа незаявленных растительных компонентов, выявленных в продукте?