ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ГрупповойМукаКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли микотоксины, пестициды, токсичные элементы заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г24-В15
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Мука
Характер исследования
Лабораторные исследования
Экспертная специальность
19.2 + лаборатория
Статус вопроса
лабораторный
Лаборатория
может потребоваться
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
19.2 + лаборатория

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

Есть проверенная нормативная связь с формулировкой; применимость конкретного документа все равно проверяется по объекту и дате исследования.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

  • Нужен пригодный образец / проба и корректный порядок отбора

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
  • Образец / проба с данными об отбореобязательно
  • Лабораторное исследование или результаты испытанийобязательно
  • Инструментальные измеренияобязательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли микотоксины, пестициды, токсичные элементы заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Строгий

Соответствуют ли микотоксины, пестициды, токсичные элементы заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Обращение с объектом

важно

Возможен отбор или расходование части образца. Исследование может потребовать отбора или расходования части образца/пробы; фактическая разрушительность зависит от выбранной методики.

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Нормативная проверка

  • Токсичные элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды, ГМО, вредители · ГОСТ 12183-2018
  • Токсичные элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды, ГМО, вредители · ГОСТ 14176-2022
  • Показатели безопасности · ГОСТ 2929-2024
  • Показатели безопасности · ГОСТ 31463-2012
  • Показатели безопасности · ГОСТ 31491-2012
  • Показатели безопасности · ГОСТ 34142-2017
  • Показатели безопасности · ГОСТ 34816-2021
  • Показатели безопасности · ГОСТ 34817-2021

Осмотр / органолептика

  • Показатели безопасности · ГОСТ Р 59716-2021
  • Показатели безопасности · ГОСТ Р 59717-2021
  • Токсичные элементы/микотоксины/пестициды/ГМО/вредители · ГОСТ Р 71907-2024
  • Безопасность · ГОСТ Р 72543-2026

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

14
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Токсичные элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды, ГМО, вредителиГОСТ 12183-2018CAND-0316высокая
Токсичные элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды, ГМО, вредителиГОСТ 14176-2022CAND-0089высокая
Показатели безопасностиГОСТ 2929-2024E192-TYPE-032высокая
Показатели безопасностиГОСТ 31463-2012CAND-0311высокая
Показатели безопасностиГОСТ 31491-2012CAND-0310высокая
Показатели безопасностиГОСТ 34142-2017CAND-0186высокая
Показатели безопасностиГОСТ 34816-2021CAND-0183высокая
Показатели безопасностиГОСТ 34817-2021CAND-0312высокая
Показатели безопасностиГОСТ 35009-2023CAND-0313высокая
Показатели безопасностиГОСТ 7045-2017CAND-0132высокая
Показатели безопасностиГОСТ Р 59716-2021CAND-0315высокая
Показатели безопасностиГОСТ Р 59717-2021CAND-0185высокая
Токсичные элементы/микотоксины/пестициды/ГМО/вредителиГОСТ Р 71907-2024CAND-0180высокая
БезопасностьГОСТ Р 72543-2026CAND-0184высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 12183-2018Дата применимости требует проверки

ГОСТ 14176-2022Дата применимости требует проверки

ГОСТ 2929-2024Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31463-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31491-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34142-2017Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34816-2021Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34817-2021Дата применимости требует проверки

ГОСТ 35009-2023Дата применимости требует проверки

ГОСТ 7045-2017Дата применимости требует проверки

ГОСТ Р 59716-2021Дата применимости требует проверки

ГОСТ Р 59717-2021Дата применимости требует проверки

ГОСТ Р 71907-2024Дата применимости требует проверки

· период: 2025-04-01

ГОСТ Р 72543-2026Дата применимости требует проверки

· период: 2026-04-01

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробапотребуется
Лабораторное исследованиепотребуется
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.

Почему могут потребоваться лаборатория / измерения

Без лабораторного/аналитического исследования заявленного показателя надежный ответ по данной формулировке обычно невозможен; конкретный метод определяется объектом, матрицей и применимой нормативной базой.

Дополнительные вопросы

ДополнительныйУниверсальныйКачество и соответствие требованиям19.2

Является ли представленная выборка достаточной и репрезентативной для распространения выводов исследования на соответствующую партию продукции?

Вопрос № 19.2-У07-В01
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г24-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г24-В12
Связанные нормативы и правила (14)

Методы испытаний

14
ГОСТ 12183-2018методическая связьвысокаяп. 4.3

Токсичные элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды, ГМО, вредители

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 14176-2022методическая связьвысокаяп. 4.5

Токсичные элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды, ГМО, вредители

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 2929-2024методическая связьвысокаяп. 7

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31463-2012методическая связьвысокаяп. 5.1

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31491-2012методическая связьвысокаяп. 5

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34142-2017методическая связьвысокаяп. Показатели безопасности

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34816-2021методическая связьвысокаяп. 4.5

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34817-2021методическая связьвысокаяп. 4.5

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35009-2023методическая связьвысокаяп. 4.5

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7045-2017методическая связьвысокаяп. безопасность

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59716-2021методическая связьвысокаяп. 4.3

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59717-2021методическая связьвысокаяп. 4.3

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 71907-2024методическая связьвысокаяп. 4.4

Токсичные элементы/микотоксины/пестициды/ГМО/вредители

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 72543-2026методическая связьвысокаяп. 4, требования безопасности

Безопасность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.