Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 26972-86
испытание / анализ · M85-PROF-0007-S3
ГОСТ 26972-86
общий аналитический метод · —
ГОСТ 26972-86
метод для группы · —
ГОСТ 26972-86
роль · —
ГОСТ 26972-86
физико-химический метод · —
ГОСТ 27494-2016
испытание / анализ · M85-PROF-0007-S3
ГОСТ 27494-2016
общий аналитический метод · —
ГОСТ 27494-2016
метод для группы · —
ГОСТ 27494-2016
роль · —
ГОСТ 27494-2016
физико-химический метод · —
ГОСТ 27558-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0007-S3
ГОСТ 27558-2022
общий аналитический метод · —
ГОСТ 27558-2022
метод для группы · —
ГОСТ 27558-2022
роль · —
ГОСТ 27558-2022
физико-химический метод · —
ГОСТ 27560-87
испытание / анализ · M85-PROF-0007-S3
ГОСТ 27560-87
общий аналитический метод · —
ГОСТ 27560-87
метод для группы · —
ГОСТ 27560-87
роль · —
ГОСТ 27560-87
физико-химический метод · —
ГОСТ 31746-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0007-S3
ГОСТ 31746-2012
общий аналитический метод · —
ГОСТ 31746-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31746-2012
роль · —
ГОСТ 31746-2012
физико-химический метод · —
ГОСТ 9404-88
испытание / анализ · M85-PROF-0007-S3
ГОСТ 9404-88
общий аналитический метод · —
ГОСТ 9404-88
метод для группы · —
ГОСТ 9404-88
роль · —
ГОСТ 9404-88
физико-химический метод · —
ГОСТ ISO 17715-2015
испытание / анализ · M85-PROF-0007-S3
ГОСТ ISO 17715-2015
общий аналитический метод · —
ГОСТ ISO 17715-2015
метод для группы · —
ГОСТ ISO 17715-2015
роль · —
ГОСТ ISO 17715-2015
физико-химический метод · —
Нормативные правила
Вкус
4.2, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Загрязненность вредителями
4.2, таблица 1 · служебный нормативный признак · экспертная проверка текстового требования
Запах
4.2, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Зараженность вредителями
4.2, таблица 1 · служебный нормативный признак · экспертная проверка текстового требования
Зола, нерастворимая в 10%-ном растворе HCl (при разногласиях по минеральной примеси)
4.2, примечание к таблице 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Качество сырой клейковины (ИДК)
4.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Качество сырой клейковины (ИДК)
4.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Качество сырой клейковины (ИДК)
4.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность
4.3.2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность
4.3.2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность
4.3.2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля белка в пересчете на сухое вещество
4.3.3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
4.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
4.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
4.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги для Крайнего Севера/длительного хранения
4.3.1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля золы в пересчете на сухое вещество
4.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля золы в пересчете на сухое вещество
4.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля золы в пересчете на сухое вещество
4.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сырой клейковины
4.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сырой клейковины
4.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сырой клейковины
4.3, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Металломагнитная примесь
4.2, таблица 1 · служебный нормативный признак · автоматическая числовая проверка
Минеральная примесь
4.2, таблица 1 · служебный нормативный признак · экспертная проверка текстового требования
Остаток на сите
4.3, таблица 2 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Остаток на сите
4.3, таблица 2 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Остаток на сите
4.3, таблица 2 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Показатели безопасности
5.1 · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Проход через сито
4.3, таблица 2 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Проход через сито
4.3, таблица 2 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Проход через сито
4.3, таблица 2 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Цвет
4.2, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Цвет
4.2, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Цвет
4.2, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Связанные вопросы
19.2-G24-02
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид муки, сорт, цвет, крупность помола и однородность?
19.2-G24-05
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?
19.2-G24-07
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как увлажнение, слеживание, зараженность вредителями, и как они влияют на ее потребительские свойства?
19.2-G24-08
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: затхлый, плесневый, прогорклый запах/вкус?
19.2-G24-12
Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?
19.2-G24-14
Соответствуют ли влажность, зольность, белизна, клейковина и иные показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?
19.2-G24-15
Соответствуют ли микотоксины, пестициды, токсичные элементы заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-G24-18
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: влажности, зольности, клейковины/белка, примесей, загрязнителей, микотоксинов или иных нормируемых характеристик муки?