ТТОВАРИКСнормативный навигатор
19.2 · Мука

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: влажности, зольности, клейковины/белка, примесей, загрязнителей, микотоксинов или иных нормируемых характеристик муки?

Номер вопроса: 19.2-G24-18

← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке

Паспорт вопроса

Тип раздела
Товарные разделы
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товар
Мука
Характер исследования
Идентификация и классификация · Лабораторные исследования
Экспертная специальность
19.2 + лаборатория
Статус вопроса
лабораторный
Лаборатория
потребуется
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
19.2 + лаборатория

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Идентификационные и классификационные

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробапотребуется
Лабораторное исследованиепотребуется
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.

Дополнительные вопросы

Проверьте репрезентативность выборки/партии

Является ли представленная выборка достаточной и репрезентативной для распространения выводов исследования на соответствующую партию продукции?

Партии, выборка и исследование без объекта · вопрос № 19.2-U07-01
Связанный диагностический вопрос

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Мука · вопрос № 19.2-G24-10
Стоимостный вопрос

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Мука · вопрос № 19.2-G24-12
Связанные нормативы и правила (76)

Подтверждённые для вопроса

Подтверждённых безусловных связей этого уровня не выделено.

Требуют проверки объекта и условий применения

Связей, требующих дополнительной проверки условий, не выделено.

Связанные методы исследования

ГОСТ 12183-2018высокаясвязан метод исследованияп. 4.2, таблица 1

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 12183-2018высокаясвязан метод исследованияп. 4.2, таблица 1

Хруст минеральной примеси при разжевывании

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 12183-2018высокаясвязан метод исследованияп. 4.2, таблица 2

Остаток на сите N 0,7

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 14176-2022высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 1

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 14176-2022высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 2

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 14176-2022высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 2

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 14176-2022высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 2

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 14176-2022высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 1

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 14176-2022высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 1

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 2929-2024высокаясвязан метод исследованияп. 4.6.3

Овес для толокна детского питания

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 2929-2024высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, табл.2 прим.

Частицы металломагнитной примеси крупнее/тяжелее установленного

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 2929-2024высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, табл.2

Остаток на сите N27

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 2929-2024высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, табл.2

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31463-2012высокаясвязан метод исследованияп. 4.2, таблица 1

Минеральная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31463-2012высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 2

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31463-2012высокаясвязан метод исследованияп. 4.2, таблица 1

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31463-2012высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 2

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31463-2012высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 2

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31491-2012высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 2

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31491-2012высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 2

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31491-2012высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 2

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34142-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, органолептические показатели

Минеральный хруст

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34142-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица

Металломагнитная примесь отдельных частиц

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34142-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34142-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34142-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34142-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34142-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34142-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34816-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 2

Остаток на сите 27/27ПЧ-120

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34816-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 2

Остаток на сите 27/27ПЧ-120

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34816-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 1

Минеральный хруст

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34816-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 1

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34817-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 2

Остаток на сите 045

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34817-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 2

Остаток на сите 045

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34817-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 3

Остаток на сите 045

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34817-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 3

Остаток на сите 045

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34817-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 3

Остаток на сите 045

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34817-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 3

Остаток на сите 045

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34817-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблицы 2–3

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34817-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 2

Остаток на сите 045

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34817-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблицы 2–3

Минеральный хруст

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34817-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 2

Остаток на сите 045

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34817-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 3

Остаток на сите 045

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34817-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 2

Остаток на сите 045

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35009-2023высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 1

Минеральный хруст

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35009-2023высокаясвязан метод исследованияп. 4.6.1

Базовые показатели пшеничной хлебопекарной муки

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35009-2023высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 2

Цинк

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35009-2023высокаясвязан метод исследованияп. 4.4, таблица 2

Цинк

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 3898-56высокаясвязан метод исследованияп. Таблица показателей

Крупные металломагнитные частицы

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 3898-56высокаясвязан метод исследованияп. Таблица показателей

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7045-2017высокаясвязан метод исследованияп. органолептические показатели

Минеральный хруст

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7045-2017высокаясвязан метод исследованияп. таблица 1

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7045-2017высокаясвязан метод исследованияп. таблица 1

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7045-2017высокаясвязан метод исследованияп. таблица 1

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7045-2017высокаясвязан метод исследованияп. таблица 1

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7045-2017высокаясвязан метод исследованияп. таблица 1

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7045-2017высокаясвязан метод исследованияп. таблица 1

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7045-2017высокаясвязан метод исследованияп. таблица 1

Остаток на сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59716-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.5.3

Сорная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59716-2021высокаясвязан метод исследованияп. таблицы 1-2

Остаток на сите 16 ПА

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59716-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.5.3

Куколь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59716-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.5.3

Вредная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59716-2021высокаясвязан метод исследованияп. таблицы 1-2

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59716-2021высокаясвязан метод исследованияп. таблицы 1-2

Остаток на проволочной сетке 07

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59716-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.5.3

Семена гелиотропа/триходесмы/горчака

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59717-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.5.3

Семена гелиотропа/триходесмы/горчака

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59717-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.5.3

Куколь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59717-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.5.3

Вредная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59717-2021высокаясвязан метод исследованияп. таблицы 1-2

Остаток на сите 16 ПА

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59717-2021высокаясвязан метод исследованияп. таблицы 1-2

Остаток на проволочной сетке 07

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59717-2021высокаясвязан метод исследованияп. таблицы 1-2

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59717-2021высокаясвязан метод исследованияп. 4.5.3

Сорная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 71907-2024высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 2; 4.5

Остаток на сите №27/27 ПА-120

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 71907-2024высокаясвязан метод исследованияп. 4.3, таблица 2; 4.5

Металломагнитная примесь

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 72543-2026высокаясвязан метод исследованияп. 4.1, таблица 2

Прочность геля

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.