ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ОсновнойГрупповойСвежие фруктыКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Вопрос № 19.2-Г35-В05
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Свежие фрукты
Характер исследования
Упаковка
Экспертная специальность
19.2
Статус вопроса
Основной
Лаборатория
обязательно не указана
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
не указана

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Диагностика

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

Есть проверенная нормативная связь с формулировкой; применимость конкретного документа все равно проверяется по объекту и дате исследования.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

  • Маркировка / упаковка должны быть представлены либо надежно зафиксированы

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Нормативная проверка

  • Плоды, поврежденные болезнями · ГОСТ 27573-2013
  • Максимальная разница массы самого крупного и мелкого плода в упаковке · ГОСТ 31823-2012
  • Максимальная разница массы самого крупного и мелкого плода в упаковке · ГОСТ 31823-2012
  • Максимальная разница массы самого крупного и мелкого плода в упаковке · ГОСТ 31823-2012
  • Максимальная разница массы самого крупного и мелкого плода в упаковке · ГОСТ 31823-2012
  • Плоды с незначительными дефектами формы/окраски/вмятинами · ГОСТ 31823-2012
  • Плоды с незначительными дефектами формы/окраски/вмятинами · ГОСТ 31823-2012
  • Плоды с незначительными дефектами формы/окраски/вмятинами · ГОСТ 31823-2012

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

30
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Плоды, поврежденные болезнямиГОСТ 27573-2013G192B2-TYPE-0016высокая
Максимальная разница массы самого крупного и мелкого плода в упаковкеГОСТ 31823-2012G192B2-TYPE-0020высокая
Плоды с незначительными дефектами формы/окраски/вмятинамиГОСТ 31823-2012G192B2-TYPE-0020высокая
Плоды с незначительными дефектами формы/окраски/вмятинамиГОСТ 31823-2012G192B2-TYPE-0020высокая
Плоды с поверхностными дефектами кожицы ≤1 см²ГОСТ 31823-2012G192B2-TYPE-0020высокая
Плоды с поверхностными дефектами кожицы ≤1 см²ГОСТ 31823-2012G192B2-TYPE-0020высокая
Увядшие, мягкие, водянистые, перезрелые, заплесневевшие, загнившие и поврежденные плодыГОСТ 31823-2012G192B2-TYPE-0020высокая
Плоды не более чем с двумя засохшими повреждениями плодожоркойГОСТ 33499-2015G192B2-TYPE-0009высокая
Загнившие, увядшие, заплесневевшие, сильно помятые, перезревшие плодыГОСТ 33801-2016G192B2-TYPE-0015высокая
Допустимая разница по массе плодов в одной упаковкеГОСТ 33882-2016G192B2-TYPE-0019высокая
Загнившие, увядшие, заплесневевшие, сильно помятые, с некротическими пятнами плодыГОСТ 33882-2016G192B2-TYPE-0019высокая
Посторонние примеси в упаковкеГОСТ 34307-2017G192B2-TYPE-0021высокая
Загнившие, гнилые, увядшие, перезрелые, с побурением мякоти, испорченные плодыГОСТ 34314-2017G192B2-TYPE-0008высокая
Зеленые, загнившие, увядшие, заплесневевшие, сильно помятые плодыГОСТ 34340-2017G192B2-TYPE-0013высокая
Площадь дефекта кожицы другой формыГОСТ 34340-2017G192B2-TYPE-0013высокая
Площадь повреждений кожурыГОСТ 35258-2025G192B2-TYPE-0010высокая
Сильные дефектыГОСТ 35258-2025G192B2-TYPE-0010высокая
Число кистей в упаковкеГОСТ 35258-2025G192B2-TYPE-0010высокая
Гнилые, увядшие, заплесневелые или сильно ушибленные плодыГОСТ Р 59662-2021G192B2-TYPE-0017высокая
Испорченные плодыГОСТ Р 59662-2021G192B2-TYPE-0017высокая
Испорченные плодыГОСТ Р 59662-2021G192B2-TYPE-0017высокая
Посторонние примесиГОСТ 32786-2014G192B2-TYPE-0011REVIEW
Минеральные и посторонние примесиГОСТ 32787-2014G192B2-TYPE-0012REVIEW
Посторонняя примесь (веточки, листья, плодоножки)ГОСТ 32789-2014G192B2-TYPE-0018REVIEW
Посторонняя примесь (веточки, листья, плодоножки)ГОСТ 32789-2014G192B2-TYPE-0018REVIEW
Посторонняя примесьГОСТ 33499-2015G192B2-TYPE-0009REVIEW
Посторонняя примесьГОСТ 33801-2016G192B2-TYPE-0015REVIEW
Минеральная примесь (песок, пыль и др.)ГОСТ 33915-2016G192RA5-TYPE-0011REVIEW
Сорная примесьГОСТ 34314-2017G192B2-TYPE-0008REVIEW
Посторонние примесиГОСТ Р 59662-2021G192B2-TYPE-0017REVIEW

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 27573-2013Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31823-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33499-2015Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33801-2016Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33882-2016Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34307-2017Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34314-2017Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34340-2017Дата применимости требует проверки

ГОСТ 35258-2025Дата применимости требует проверки

· период: 2026-03-01

ГОСТ Р 59662-2021Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32786-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32787-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32789-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33915-2016Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Логический QA

проверить
  • Проверить согласованность инструментальных исследований и карточки исходных материалов.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеобудет полезно
Образец / пробаобычно не требуется
Лабораторное исследованиеобычно не требуется
Измерения / инструментальные исследованияобычно не требуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Почему могут потребоваться лаборатория / измерения

Может потребоваться инструментальная, измерительная, испытательная или техническая диагностика; это не равнозначно обязательному лабораторному исследованию.

Дополнительные вопросы

ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г35-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеУстановление причин возникновения дефектов и порчи19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Какова фитопатологическая причина заболевания плодов?

Вопрос № 19.2-Г35-В16
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г35-В12
Связанные нормативы и правила (48)

Методы испытаний

48
ГОСТ 27573-2013методическая связьвысокаяп. 5.1, таблица 1

Плоды, поврежденные болезнями

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31823-2012методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Плоды с поверхностными дефектами кожицы ≤1 см²

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31823-2012методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Плоды с незначительными дефектами формы/окраски/вмятинами

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31823-2012методическая связьвысокаяп. 6.2

Максимальная разница массы самого крупного и мелкого плода в упаковке

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

маркировка упаковки · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31823-2012методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Увядшие, мягкие, водянистые, перезрелые, заплесневевшие, загнившие и поврежденные плоды

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31823-2012методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Увядшие, мягкие, водянистые, перезрелые, заплесневевшие, загнившие и поврежденные плоды

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31823-2012методическая связьвысокаяп. 6.2

Максимальная разница массы самого крупного и мелкого плода в упаковке

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

маркировка упаковки · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31823-2012методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Плоды с поверхностными дефектами кожицы ≤1 см²

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31823-2012методическая связьвысокаяп. 6.2

Максимальная разница массы самого крупного и мелкого плода в упаковке

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

маркировка упаковки · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31823-2012методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Плоды с незначительными дефектами формы/окраски/вмятинами

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31823-2012методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Плоды с незначительными дефектами формы/окраски/вмятинами

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31823-2012методическая связьвысокаяп. 6.2

Максимальная разница массы самого крупного и мелкого плода в упаковке

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

маркировка упаковки · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31823-2012методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Увядшие, мягкие, водянистые, перезрелые, заплесневевшие, загнившие и поврежденные плоды

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31823-2012методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Плоды с поверхностными дефектами кожицы ≤1 см²

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33499-2015методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Плоды не более чем с двумя засохшими повреждениями плодожоркой

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33499-2015методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Плоды не более чем с двумя засохшими повреждениями плодожоркой

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33499-2015методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Плоды не более чем с двумя засохшими повреждениями плодожоркой

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33801-2016методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Загнившие, увядшие, заплесневевшие, сильно помятые, перезревшие плоды

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33882-2016методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Загнившие, увядшие, заплесневевшие, сильно помятые, с некротическими пятнами плоды

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33882-2016методическая связьвысокаяп. 5.4, таблица 2

Допустимая разница по массе плодов в одной упаковке

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

маркировка упаковки · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33882-2016методическая связьвысокаяп. 5.4, таблица 2

Допустимая разница по массе плодов в одной упаковке

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

маркировка упаковки · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33882-2016методическая связьвысокаяп. 5.4, таблица 2

Допустимая разница по массе плодов в одной упаковке

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

маркировка упаковки · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33882-2016методическая связьвысокаяп. 5.4, таблица 2

Допустимая разница по массе плодов в одной упаковке

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

маркировка упаковки · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34307-2017методическая связьвысокаяп. 5.5.10

Посторонние примеси в упаковке

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

маркировка упаковки · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34314-2017методическая связьвысокаяп. table 1

Загнившие, гнилые, увядшие, перезрелые, с побурением мякоти, испорченные плоды

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34340-2017методическая связьвысокаяп. table 1

Зеленые, загнившие, увядшие, заплесневевшие, сильно помятые плоды

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34340-2017методическая связьвысокаяп. table 1

Площадь дефекта кожицы другой формы

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34340-2017методическая связьвысокаяп. table 1

Площадь дефекта кожицы другой формы

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35258-2025методическая связьвысокаяп. table 1

Число кистей в упаковке

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

маркировка упаковки · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35258-2025методическая связьвысокаяп. table 1

Площадь повреждений кожуры

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35258-2025методическая связьвысокаяп. table 1

Площадь повреждений кожуры

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35258-2025методическая связьвысокаяп. table 1

Число кистей в упаковке

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

маркировка упаковки · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35258-2025методическая связьвысокаяп. table 1

Сильные дефекты

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35258-2025методическая связьвысокаяп. table 1

Число кистей в упаковке

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

маркировка упаковки · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35258-2025методическая связьвысокаяп. table 1

Площадь повреждений кожуры

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59662-2021методическая связьвысокая

Испорченные плоды

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59662-2021методическая связьвысокая

Испорченные плоды

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59662-2021методическая связьвысокая

Испорченные плоды

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59662-2021методическая связьвысокая

Гнилые, увядшие, заплесневелые или сильно ушибленные плоды

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

дефекты и качество · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32786-2014методическая связьREVIEWп. 5.2, таблица

Посторонние примеси

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32787-2014методическая связьREVIEWп. 5.2, таблица

Минеральные и посторонние примеси

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32789-2014методическая связьREVIEWп. 5.2, таблица 1, примечание

Посторонняя примесь (веточки, листья, плодоножки)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32789-2014методическая связьREVIEWп. 5.2, таблица 1

Посторонняя примесь (веточки, листья, плодоножки)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33499-2015методическая связьREVIEWп. 5.2, таблица 1

Посторонняя примесь

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33801-2016методическая связьREVIEWп. 5.2, таблица 1

Посторонняя примесь

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33915-2016методическая связьREVIEWп. 5.2, таблица 1

Минеральная примесь (песок, пыль и др.)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34314-2017методическая связьREVIEWп. table 1

Сорная примесь

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59662-2021методическая связьREVIEW

Посторонние примеси

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.