ТТОВАРИКСнормативный навигатор
19.2 · товарный раздел

Шоколад, какао и шоколадные изделия

Продовольственные товары · вопросов: 18

Открыть конструктор для этого товараОткрыть в общем поиске

Покрытие экспертных задач

authenticity: 2 causal: 2 diagnostic: 14 служебный нормативный признак: 5 качество: 13 situational: 1 valuation: 2

Нормативы и методы

ГОСТ 34383-2018
правил: 44 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1
ГОСТ Р 70337-2022
правил: 34 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 108-2014
правил: 33 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 34074-2017
правил: 23 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 32615-2014
правил: 21 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 34072-2017
правил: 17 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 34071-2017
правил: 10 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 35257-2025
правил: 9 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 34073-2017
правил: 6 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

Вопросы

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция (шоколад, шоколадные конфеты/плитки, какао-порошок и продукты на основе какао)?

Идентификационные и классификационные

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид продукта, состояние поверхности, структура, начинка, заявленное содержание какао-продуктов?

Качество и соответствие требованиям

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: жировое или сахарное поседение, трещины, деформация; какова их выраженность и влияние на качество?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как размягчение, следы нагревания/повторного охлаждения, изменение блеска, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: прогорклый, затхлый или иной посторонний вкус/запах?

Качество и соответствие требованиям

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Ситуационные

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Диагностические

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Качество и соответствие требованиям

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Стоимостные

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Стоимостные

Соответствуют ли микробиологические показатели по применимости требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли массовая доля какао-продуктов, жира, сахаров и состав жировой фазы заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствует ли состав жировой фазы заявленному и не использованы ли незаявленные заменители какао-масла?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у шоколада признаки жирового или сахарного поседения, деформации, крошливости, прогорклого запаха/вкуса, нарушения поверхности или начинки?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: содержания какао-компонентов, жирового состава, влаги, сахаров или признаков замены какао-масла в шоколаде?

Качество и соответствие требованиям