ТТОВАРИКСнормативный навигатор
19.2 · Шоколад, какао и шоколадные изделия

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: содержания какао-компонентов, жирового состава, влаги, сахаров или признаков замены какао-масла в шоколаде?

Номер вопроса: 19.2-G28-18

← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке

Паспорт вопроса

Тип раздела
Товарные разделы
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товар
Шоколад, какао и шоколадные изделия
Характер исследования
Идентификация и классификация · Лабораторные исследования
Экспертная специальность
19.2 + лаборатория
Статус вопроса
лабораторный
Лаборатория
потребуется
Инструментальные исследования
обязательно не указаны
Комплексная / смежная
19.2 + лаборатория

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Идентификационные и классификационные

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробапотребуется
Лабораторное исследованиепотребуется
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.

Дополнительные вопросы

Проверьте репрезентативность выборки/партии

Является ли представленная выборка достаточной и репрезентативной для распространения выводов исследования на соответствующую партию продукции?

Партии, выборка и исследование без объекта · вопрос № 19.2-U07-01
Связанный диагностический вопрос

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Шоколад, какао и шоколадные изделия · вопрос № 19.2-G28-10
Стоимостный вопрос

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Шоколад, какао и шоколадные изделия · вопрос № 19.2-G28-12
Связанные нормативы и правила (142)

Подтверждённые для вопроса

Подтверждённых безусловных связей этого уровня не выделено.

Требуют проверки объекта и условий применения

Связей, требующих дополнительной проверки условий, не выделено.

Связанные методы исследования

ГОСТ 108-2014высокаясвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Степень измельчения — остаток после просева

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014высокаясвязан метод исследованияп. 4.1.2, таблица 1

Ощущение крупинок при растирании

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014высокаясвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Степень измельчения — остаток после просева

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014высокаясвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Степень измельчения — остаток после просева

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014высокаясвязан метод исследованияп. 4.1.2, таблица 1

Серый оттенок

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014высокаясвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Степень измельчения — остаток после просева

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014высокаясвязан метод исследованияп. таблица сортов

Сланцеватые/темно-серые бобы

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014высокаясвязан метод исследованияп. таблица сортов

Плесневелые бобы

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014высокаясвязан метод исследованияп. таблица сортов

Плесневелые бобы

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014высокаясвязан метод исследованияп. таблица сортов

Сланцеватые/темно-серые бобы

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014высокаясвязан метод исследованияп. таблица показателей безопасности

ДДТ и его метаболиты

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014высокаясвязан метод исследованияп. таблица показателей безопасности

ГХЦГ

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014высокаясвязан метод исследованияп. требования к качеству

Ломаные бобы, фрагменты и шелуха

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014высокаясвязан метод исследованияп. таблица показателей безопасности

Афлатоксин B1

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34071-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Степень измельчения

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Показатель преломления при 40 °C

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Показатель преломления при 40 °C

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Число омыления

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Число омыления

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34073-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Остаток на установленном сите

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, органолептические требования

Слегка деформированные изделия

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017высокаясвязан метод исследованияп. 3, термины/классификация

Степень измельчения массы

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017высокаясвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 3

Степень измельчения

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018высокаясвязан метод исследованияп. Технические требования

Добавления

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018высокаясвязан метод исследованияп. Таблица 1

Какао-порошок/какао тертое

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022высокаясвязан метод исследованияп. таблица 2

Общий сухой остаток какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022высокаясвязан метод исследованияп. таблица 2

Общий сухой остаток какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022высокаясвязан метод исследованияп. таблица 2

Сухой молочный остаток

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022высокаясвязан метод исследованияп. таблица 2

Общий сухой остаток какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022высокаясвязан метод исследованияп. таблица 2

Общий сухой остаток какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022высокаясвязан метод исследованияп. таблица 2

Сухой молочный остаток

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022высокаясвязан метод исследованияп. таблица 2

Сухой молочный остаток

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022высокаясвязан метод исследованияп. таблица 2

Общий сухой остаток какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022высокаясвязан метод исследованияп. таблица 2

Отделяемая от начинки наружная часть шоколада

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022высокаясвязан метод исследованияп. таблица 2

Общий сухой остаток какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022высокаясвязан метод исследованияп. 5.1.15

Эквиваленты масла какао и/или улучшители SOS-типа

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022высокаясвязан метод исследованияп. таблица 2

Общий сухой остаток какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Зола, нерастворимая в 10%-ном растворе HCl

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Массовая доля общей золы

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. 4.1.4–4.1.5

Токсичные элементы, афлатоксин B1, пестициды

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

микробиологические показатели · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Зола, нерастворимая в 10%-ном растворе HCl

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Массовая доля общей золы

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Показатель активной кислотности

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Зола, нерастворимая в 10%-ном растворе HCl

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Массовая доля общей золы

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Показатель активной кислотности

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Зола, нерастворимая в 10%-ном растворе HCl

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Показатель активной кислотности

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Массовая доля общей золы

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 108-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. 4.1.3, таблица 2

Показатель активной кислотности

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. требования к качеству

Живые насекомые

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица показателей безопасности

Кадмий

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица показателей безопасности

Свинец

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица показателей безопасности

Мышьяк

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. раздел требований безопасности

Иные показатели безопасности

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32615-2014REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица показателей безопасности

Ртуть

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34071-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Кислотное число

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34071-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Кислотность в пересчете на олеиновую кислоту

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34071-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Зола, нерастворимая в 10%-ном растворе HCl

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34071-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Массовая доля оболочки какао-бобов и зародыша в обезжиренном сухом веществе

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34071-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.3

Показатели безопасности

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34071-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Эквиваленты масла какао в извлеченном жире

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Температура плавления

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Перекисное число

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Массовая доля влаги и летучих веществ

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Массовая доля неомыляемых веществ

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Йодное число

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.3

Показатели безопасности

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Йодное число

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Температура застывания

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Температура плавления

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Кислотное число

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34072-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Кислотность в пересчете на олеиновую кислоту

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34073-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.3

Показатели безопасности

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34073-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 2

Зола, нерастворимая в 10%-ном растворе HCl

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 3

Зола, нерастворимая в 10%-ном растворе HCl

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 3

Массовая доля влаги начинки

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 3

Массовая доля влаги начинки

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 3

Массовая доля влаги начинки

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2.4

Сахар и жир относительно рецептуры

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · зависит от рецептуры · для проверки нужно знать рецептуру
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2.4

Сернистая кислота

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 3

Массовая доля влаги начинки

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 3

Массовая доля влаги начинки

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 3

Массовая доля общего сахара в пересчете на сахарозу

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2.4

Влажность начинки относительно рецептуры

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · зависит от рецептуры · для проверки нужно знать рецептуру
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 3, термины/классификация

Массовая доля влаги массы

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 3

Массовая доля влаги начинки

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2.4

Влажность изделия относительно рецептуры

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · зависит от рецептуры · для проверки нужно знать рецептуру
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.3

Показатели безопасности

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34074-2017REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.2, таблица 3

Массовая доля влаги начинки

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 5

Физико-химические показатели кондитерской/жировой глазури и массы

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Молочный жир

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Сухие вещества молока

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 2

Молочный жир

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 1

Молочный жир

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 1

Общее сухое вещество какао-продуктов

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Сумма масла какао и молочного жира

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 2

Молочный жир

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 1

Молочный жир

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Обезжиренные сухие вещества какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 1

Общее сухое вещество какао-продуктов

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 2

Обезжиренные сухие вещества какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 2

Общее сухое вещество какао-продуктов

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 2

Сухие вещества молока

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Общее сухое вещество какао-продуктов

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Общее сухое вещество какао-продуктов

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Обезжиренные сухие вещества какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Сухие вещества молока

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Обезжиренные сухие вещества какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Общее сухое вещество какао-продуктов

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Общее сухое вещество какао-продуктов

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 2

Сумма масла какао и молочного жира

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 2

Сухие вещества молока

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 1

Сухие вещества молока

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 2

Общее сухое вещество какао-продуктов

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Показатели безопасности

Показатели безопасности

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Обезжиренные сухие вещества какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Общее сухое вещество какао-продуктов

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 2

Обезжиренные сухие вещества какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Сухие вещества молока

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 1

Сухие вещества молока

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Общее сухое вещество какао-продуктов

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34383-2018REVIEWсвязан метод исследованияп. Таблица 3

Сумма масла какао и молочного жира

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35257-2025REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.1, таблица 2

Перекисное число

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35257-2025REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.1, таблица 2

Температура плавления

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35257-2025REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.1, таблица 2

Анизидиновое число

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35257-2025REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.1 требования безопасности

Показатели безопасности

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35257-2025REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.1, таблица 2

Массовая доля лауриновой кислоты от суммы жирных кислот

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35257-2025REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.1, таблица 2

Массовая доля влаги и летучих веществ

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35257-2025REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.1, таблица 2

Перекисное число

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица 2

Сухой обезжиренный остаток какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица 2

Общий жир

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица 2

Молочный жир

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица 3

Зола, нерастворимая в 10%-ном растворе соляной кислоты

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица 2

Сухой обезжиренный остаток какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица 3; 5.1.13

Массовая доля общего сахара/добавленной сахарозы

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · зависит от рецептуры · для проверки нужно знать рецептуру
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица 2

Молочный жир

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица 2

Молочный жир

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица 2

Сухой обезжиренный остаток какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022REVIEWсвязан метод исследованияп. 5.1.14-5.1.16

Растительные масла/жиры, отличные от масла какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица 2

Общий жир

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70337-2022REVIEWсвязан метод исследованияп. таблица 2

Сухой обезжиренный остаток какао

Почему связано: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.