ТТОВАРИКСнормативный навигатор
19.2 · товарный раздел

Кисломолочные продукты

Продовольственные товары · вопросов: 18

Открыть конструктор для этого товараОткрыть в общем поиске

Покрытие экспертных задач

causal: 2 diagnostic: 12 служебный нормативный признак: 3 качество: 12 situational: 1 valuation: 2

Нормативы и методы

ГОСТ 33491-2015
правил: 85 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 32923-2014
правил: 55 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 31981-2013
правил: 29 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 2
ГОСТ 31452-2012
правил: 17 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 31702-2013
правил: 12 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 31668-2012
правил: 11 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 31667-2012
правил: 10 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 31454-2012
правил: 9 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 31455-2012
правил: 8 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 31456-2013
правил: 8 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

Вопросы

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофильные и иные кисломолочные продукты)?

Идентификационные и классификационные

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид заквашенного продукта, консистенция, наличие наполнителей, массовая доля жира?

Качество и соответствие требованиям

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: избыточное отделение сыворотки, комковатость, неоднородность; какова их выраженность и влияние на качество?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как вздутие упаковки, чрезмерное газообразование, изменение цвета, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: нетипичный дрожжевой, горький или гнилостный привкус/запах?

Качество и соответствие требованиям

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Ситуационные

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Диагностические

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Качество и соответствие требованиям

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Стоимостные

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Стоимостные

Соответствуют ли микробиологические показатели и количество нормируемых заквасочных микроорганизмов требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли массовая доля жира, белка, сухих веществ, кислотность и заявленные компоненты заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли немолочные жиры или иные заменители молочного сырья?

Диагностические

Имеются ли у кисломолочного продукта признаки отделения сыворотки сверх обычного для продукта состояния, газообразования, нарушения сгустка, плесени или нетипичного вкуса/запаха?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: кислотности, массовой доли жира/белка, состава молочного жира, микробиологии или заквасочной микрофлоры кисломолочного продукта?

Качество и соответствие требованиям