ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ГрупповойКисломолочные продуктыКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: кислотности, массовой доли жира/белка, состава молочного жира, микробиологии или заквасочной микрофлоры кисломолочного продукта?

Вопрос № 19.2-Г14-В18
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Кисломолочные продукты
Характер исследования
Идентификация и классификация · Лабораторные исследования
Экспертная специальность
19.2 + лаборатория
Статус вопроса
лабораторный
Лаборатория
может потребоваться
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
19.2 + лаборатория

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Идентификационные и классификационные

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

Есть проверенная нормативная связь с формулировкой; применимость конкретного документа все равно проверяется по объекту и дате исследования.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

  • Нужен пригодный образец / проба и корректный порядок отбора

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
  • Образец / проба с данными об отбореобязательно
  • Лабораторное исследование или результаты испытанийобязательно
  • Инструментальные измеренияобязательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: кислотности, массовой доли жира/белка, состава молочного жира, микробиологии или заквасочной микрофлоры кисломолочного продукта?

Строгий

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: кислотности, массовой доли жира/белка, состава молочного жира, микробиологии или заквасочной микрофлоры кисломолочного продукта, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Автоматическое разделение сложного вопроса

лучше разделить

Формулировка затрагивает несколько самостоятельных экспертных задач. Можно использовать более узкие вопросы:

  1. Каковы вид, наименование и товарная принадлежность исследуемого объекта?
  2. Соответствует ли исследуемый товар обязательным и заявленным требованиям по установленным характеристикам?

Обращение с объектом

важно

Возможен отбор или расходование части образца. Исследование может потребовать отбора или расходования части образца/пробы; фактическая разрушительность зависит от выбранной методики.

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Нормативная проверка

  • Стабилизаторы и загустители · ГОСТ 31452-2012
  • Фосфатаза или пероксидаза · ГОСТ 31452-2012
  • Фосфатаза или пероксидаза · ГОСТ 31454-2012
  • Фосфатаза или пероксидаза · ГОСТ 31455-2012
  • Фосфатаза или пероксидаза · ГОСТ 31456-2013
  • Фосфатаза или пероксидаза · ГОСТ 31981-2013
  • Фосфатаза или пероксидаза · ГОСТ 31981-2013
  • Пероксидаза · ГОСТ 32923-2014

Физико-химические исследования

  • Категория массовой доли жира · ГОСТ 31454-2012
  • Категория массовой доли жира · ГОСТ 31455-2012
  • Категория массовой доли жира · ГОСТ 31456-2013
  • Жировая фаза · ГОСТ 31452-2012
  • Температура при выпуске · ГОСТ 31452-2012
  • Температура при выпуске · ГОСТ 31454-2012
  • Температура при выпуске · ГОСТ 31455-2012
  • Температура при выпуске · ГОСТ 31456-2013

Осмотр / органолептика

  • Массовая доля белка по группе жирности · ГОСТ 31667-2012
  • Массовая доля белка по группе жирности · ГОСТ 31668-2012
  • Массовая доля белка без добавления воды · ГОСТ 31702-2013
  • Массовая доля белка при добавлении воды и соли · ГОСТ 31702-2013

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

46
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Стабилизаторы и загустителиГОСТ 31452-2012G192B4-TYPE-0017высокая
Фосфатаза или пероксидазаГОСТ 31452-2012G192B4-TYPE-0017высокая
Категория массовой доли жираГОСТ 31454-2012G192B4-TYPE-0010высокая
Фосфатаза или пероксидазаГОСТ 31454-2012G192B4-TYPE-0010высокая
Категория массовой доли жираГОСТ 31455-2012G192B4-TYPE-0011высокая
Фосфатаза или пероксидазаГОСТ 31455-2012G192B4-TYPE-0011высокая
Категория массовой доли жираГОСТ 31456-2013G192B4-TYPE-0012высокая
Фосфатаза или пероксидазаГОСТ 31456-2013G192B4-TYPE-0012высокая
Фосфатаза или пероксидазаГОСТ 31981-2013G192RA10-TYPE-0001высокая
Фосфатаза или пероксидазаГОСТ 31981-2013G192B4-TYPE-0016высокая
ПероксидазаГОСТ 32923-2014CAND-0413высокая
Количество Bifidobacterium bifidumГОСТ 33491-2015CAND-0150высокая
ПероксидазаГОСТ 33491-2015CAND-0150высокая
Жировая фазаГОСТ 31452-2012G192B4-TYPE-0017REVIEW
Температура при выпускеГОСТ 31452-2012G192B4-TYPE-0017REVIEW
Температура при выпускеГОСТ 31454-2012G192B4-TYPE-0010REVIEW
Температура при выпускеГОСТ 31455-2012G192B4-TYPE-0011REVIEW
Температура при выпускеГОСТ 31456-2013G192B4-TYPE-0012REVIEW
Массовая доля белка по группе жирностиГОСТ 31667-2012G192B4-TYPE-0013REVIEW
Массовая доля жира — высокожирная группаГОСТ 31667-2012G192B4-TYPE-0013REVIEW
Массовая доля жира — низкожирная группаГОСТ 31667-2012G192B4-TYPE-0013REVIEW
Массовая доля жира — продукт из цельного молокаГОСТ 31667-2012G192B4-TYPE-0013REVIEW
Показатели безопасностиГОСТ 31667-2012G192B4-TYPE-0013REVIEW
Температура продукта при выпускеГОСТ 31667-2012G192B4-TYPE-0013REVIEW
Массовая доля белка по группе жирностиГОСТ 31668-2012G192B4-TYPE-0014REVIEW
Показатели безопасностиГОСТ 31668-2012G192B4-TYPE-0014REVIEW
Температура продукта при выпускеГОСТ 31668-2012G192B4-TYPE-0014REVIEW
Массовая доля белка без добавления водыГОСТ 31702-2013G192B4-TYPE-0015REVIEW
Массовая доля белка при добавлении воды и солиГОСТ 31702-2013G192B4-TYPE-0015REVIEW
Показатели безопасностиГОСТ 31702-2013G192B4-TYPE-0015REVIEW
Температура продукта при выпускеГОСТ 31702-2013G192B4-TYPE-0015REVIEW
Массовая доля СОМО в молочной основеГОСТ 31981-2013G192B4-TYPE-0016REVIEW
Массовая доля СОМО в молочной основеГОСТ 31981-2013G192RA10-TYPE-0001REVIEW
Массовая доля белка в молочной основеГОСТ 31981-2013G192B4-TYPE-0016REVIEW
Массовая доля белка в молочной основеГОСТ 31981-2013G192RA10-TYPE-0001REVIEW
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО)ГОСТ 31981-2013G192RA10-TYPE-0001REVIEW
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО)ГОСТ 31981-2013G192B4-TYPE-0016REVIEW
Содержание каждого вещества, использованного для обогащенияГОСТ 31981-2013G192RA10-TYPE-0001REVIEW
Температура продукта при выпуске с предприятияГОСТ 31981-2013G192B4-TYPE-0016REVIEW
Температура продукта при выпуске с предприятияГОСТ 31981-2013G192RA10-TYPE-0001REVIEW
Температура при выпускеГОСТ 32923-2014CAND-0413REVIEW
Жировая фазаГОСТ 33491-2015CAND-0150REVIEW
Массовая доля общего сахара в пересчете на инвертный сахарГОСТ 33491-2015CAND-0150REVIEW
Показатели безопасностиГОСТ 33491-2015CAND-0150REVIEW
Температура продукта при выпускеГОСТ 33491-2015CAND-0150REVIEW
Титруемая кислотностьГОСТ 33491-2015CAND-0150REVIEW

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 31452-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31454-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31455-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31456-2013Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31981-2013Дата применимости требует проверки

· период: 2014-05-01 — 2027-12-31 · замена: ГОСТ 31981-2026

ГОСТ 32923-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33491-2015Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31667-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31668-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31702-2013Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробапотребуется
Лабораторное исследованиепотребуется
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.

Почему могут потребоваться лаборатория / измерения

Без лабораторного/аналитического исследования заявленного показателя надежный ответ по данной формулировке обычно невозможен; конкретный метод определяется объектом, матрицей и применимой нормативной базой.

Дополнительные вопросы

ДополнительныйУниверсальныйКачество и соответствие требованиям19.2

Является ли представленная выборка достаточной и репрезентативной для распространения выводов исследования на соответствующую партию продукции?

Вопрос № 19.2-У07-В01
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г14-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г14-В12
Связанные нормативы и правила (85)

Методы испытаний

85
ГОСТ 31452-2012методическая связьвысокаяп. 5.1.3, табл.2

Фосфатаза или пероксидаза

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31452-2012методическая связьвысокаяп. 5.2.1.1

Стабилизаторы и загустители

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31454-2012методическая связьвысокаяп. 5.1.3, табл.2

Категория массовой доли жира

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · одно из допустимых значений · автоматическая проверка допустимых значений
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31454-2012методическая связьвысокаяп. 5.1.3, табл.2

Фосфатаза или пероксидаза

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31455-2012методическая связьвысокаяп. 5.1.3, табл.2

Категория массовой доли жира

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · одно из допустимых значений · автоматическая проверка допустимых значений
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31455-2012методическая связьвысокаяп. 5.1.3, табл.2

Фосфатаза или пероксидаза

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31456-2013методическая связьвысокаяп. 5.1.3, табл.2

Категория массовой доли жира

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · одно из допустимых значений · автоматическая проверка допустимых значений
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31456-2013методическая связьвысокаяп. 5.1.3, табл.2

Фосфатаза или пероксидаза

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31981-2013методическая связьвысокаяп. 5.1.3, таблица 2

Фосфатаза или пероксидаза

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31981-2013методическая связьвысокаяп. 5.1.3, таблица 2

Фосфатаза или пероксидаза

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32923-2014методическая связьвысокаяп. 5.1.4

Пероксидаза

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьвысокаяп. 3, 5.3

Количество Bifidobacterium bifidum

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьвысокаяп. 5.3

Пероксидаза

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31452-2012методическая связьREVIEWп. 5.1.6

Жировая фаза

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31452-2012методическая связьREVIEWп. 5.1.3, табл.2

Температура при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31454-2012методическая связьREVIEWп. 5.1.3, табл.2

Температура при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31455-2012методическая связьREVIEWп. 5.1.3, табл.2

Температура при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31456-2013методическая связьREVIEWп. 5.1.3, табл.2

Температура при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31667-2012методическая связьREVIEWп. таблица 2

Массовая доля жира — низкожирная группа

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31667-2012методическая связьREVIEWп. требования безопасности

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31667-2012методическая связьREVIEWп. таблица 2

Массовая доля жира — продукт из цельного молока

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31667-2012методическая связьREVIEWп. таблица 2

Массовая доля жира — высокожирная группа

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31667-2012методическая связьREVIEWп. таблица 2, (4±2) °C

Температура продукта при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31667-2012методическая связьREVIEWп. таблица 2

Массовая доля белка по группе жирности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31668-2012методическая связьREVIEWп. требования безопасности

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31668-2012методическая связьREVIEWп. таблица 2, (4±2) °C

Температура продукта при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31668-2012методическая связьREVIEWп. таблица 2, Изм. №1

Массовая доля белка по группе жирности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31702-2013методическая связьREVIEWп. требования безопасности

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31702-2013методическая связьREVIEWп. таблица 2, (4±2) °C

Температура продукта при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31702-2013методическая связьREVIEWп. таблица 2

Массовая доля белка при добавлении воды и соли

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31702-2013методическая связьREVIEWп. таблица 2

Массовая доля белка без добавления воды

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31981-2013методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 2

Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31981-2013методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 2

Температура продукта при выпуске с предприятия

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31981-2013методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 2, сноска *

Массовая доля белка в молочной основе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31981-2013методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 2

Температура продукта при выпуске с предприятия

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31981-2013методическая связьREVIEWп. 3.3

Содержание каждого вещества, использованного для обогащения

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31981-2013методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 2

Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31981-2013методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 2

Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31981-2013методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 2

Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31981-2013методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 2, сноска **

Массовая доля СОМО в молочной основе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31981-2013методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 2, сноска **

Массовая доля СОМО в молочной основе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31981-2013методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 2, сноска *

Массовая доля белка в молочной основе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32923-2014методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 3

Температура при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32923-2014методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 3

Температура при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32923-2014методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 3

Температура при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32923-2014методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 3

Температура при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32923-2014методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 3

Температура при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32923-2014методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 3

Температура при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32923-2014методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 3

Температура при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32923-2014методическая связьREVIEWп. 5.1.3, таблица 3

Температура при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.4–5.3.8

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3

Температура продукта при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3

Температура продукта при выпуске

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3

Жировая фаза

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 2

Титруемая кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33491-2015методическая связьREVIEWп. 5.3.1, таблица 3

Массовая доля общего сахара в пересчете на инвертный сахар

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.