Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид заквашенного продукта, консистенция, наличие наполнителей, массовая доля жира?
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как вздутие упаковки, чрезмерное газообразование, изменение цвета, и как они влияют на ее потребительские свойства?
Соответствуют ли массовая доля жира, белка, сухих веществ, кислотность и заявленные компоненты заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
Имеются ли у кисломолочного продукта признаки отделения сыворотки сверх обычного для продукта состояния, газообразования, нарушения сгустка, плесени или нетипичного вкуса/запаха?
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: кислотности, массовой доли жира/белка, состава молочного жира, микробиологии или заквасочной микрофлоры кисломолочного продукта?