ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ГрупповойРастительные маслаКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: кислотного и перекисного числа, жирнокислотного состава, примесей либо иных характеристик растительного масла?

Вопрос № 19.2-Г32-В18
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Растительные масла
Характер исследования
Идентификация и классификация · Лабораторные исследования
Экспертная специальность
19.2 + лаборатория
Статус вопроса
лабораторный
Лаборатория
может потребоваться
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
19.2 + лаборатория

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Идентификационные и классификационные

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

Есть проверенная нормативная связь с формулировкой; применимость конкретного документа все равно проверяется по объекту и дате исследования.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

  • Нужен пригодный образец / проба и корректный порядок отбора

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
  • Образец / проба с данными об отбореобязательно
  • Лабораторное исследование или результаты испытанийобязательно
  • Инструментальные измеренияобязательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: кислотного и перекисного числа, жирнокислотного состава, примесей либо иных характеристик растительного масла?

Строгий

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: кислотного и перекисного числа, жирнокислотного состава, примесей либо иных характеристик растительного масла, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Автоматическое разделение сложного вопроса

лучше разделить

Формулировка затрагивает несколько самостоятельных экспертных задач. Можно использовать более узкие вопросы:

  1. Каковы вид, наименование и товарная принадлежность исследуемого объекта?
  2. Соответствует ли исследуемый товар обязательным и заявленным требованиям по установленным характеристикам?

Обращение с объектом

важно

Возможен отбор или расходование части образца. Исследование может потребовать отбора или расходования части образца/пробы; фактическая разрушительность зависит от выбранной методики.

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Физико-химические исследования

  • Жирно-кислотный состав · ГОСТ 10766-2024
  • Мыло · ГОСТ 31647-2025
  • Мыло · ГОСТ 31647-2025
  • Мыло · ГОСТ 31647-2025
  • Мыло · ГОСТ 31647-2025
  • Жирно-кислотный состав · ГОСТ 31759-2012
  • Жирно-кислотный состав · ГОСТ 31759-2012
  • Жирно-кислотный состав · ГОСТ 31759-2012

Нормативная проверка

  • Будущая замена стандарта · ГОСТ 1129-2013
  • Область применения · ГОСТ 31647-2025
  • Поправка ИУС 6-2026 · ГОСТ 31647-2025
  • Красное число по Ловибонду · ГОСТ 35227-2024
  • Бенз(а)пирен · ГОСТ 35316-2025
  • Иные показатели по требованию потребителя · ГОСТ Р 59148-2020
  • Неомыляемые вещества · ГОСТ Р 59148-2020
  • Неомыляемые вещества · ГОСТ Р 59148-2020

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

20
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Жирно-кислотный составГОСТ 10766-2024G192B64-TYPE-0001высокая
Будущая замена стандартаГОСТ 1129-2013E192-TYPE-055высокая
МылоГОСТ 31647-2025G192B64-TYPE-0003высокая
Область примененияГОСТ 31647-2025G192B64-TYPE-0003высокая
Поправка ИУС 6-2026ГОСТ 31647-2025G192B64-TYPE-0003высокая
Жирно-кислотный составГОСТ 31759-2012E192-TYPE-056высокая
МылоГОСТ 31759-2012E192-TYPE-056высокая
МылоГОСТ 35013-2023E192-TYPE-051высокая
МылоГОСТ 35013-2023E192-TYPE-051высокая
Красное число по ЛовибондуГОСТ 35227-2024G192B64-TYPE-0002высокая
МылоГОСТ 35227-2024G192B64-TYPE-0002высокая
Бенз(а)пиренГОСТ 35316-2025G192B64-TYPE-0004высокая
Глицидиловые эфиры в пересчете на глицидолГОСТ 35316-2025G192B64-TYPE-0004высокая
МылоГОСТ 7981-68E192-TYPE-057высокая
МылоГОСТ 8807-2024E192-TYPE-053высокая
МылоГОСТ 8807-2024E192-TYPE-053высокая
Иные показатели по требованию потребителяГОСТ Р 59148-2020E192-TYPE-054высокая
МылоГОСТ Р 59148-2020E192-TYPE-054высокая
МылоГОСТ Р 59148-2020E192-TYPE-054высокая
Неомыляемые веществаГОСТ Р 59148-2020E192-TYPE-054высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 10766-2024Дата применимости требует проверки

· период: 2025-07-01

ГОСТ 1129-2013Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31647-2025Дата применимости требует проверки

· период: 2026-01-01

ГОСТ 31759-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 35013-2023Дата применимости требует проверки

ГОСТ 35227-2024Дата применимости требует проверки

ГОСТ 35316-2025Дата применимости требует проверки

· период: 2026-02-01

ГОСТ 7981-68Дата применимости требует проверки

ГОСТ 8807-2024Дата применимости требует проверки

ГОСТ Р 59148-2020Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробапотребуется
Лабораторное исследованиепотребуется
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.

Почему могут потребоваться лаборатория / измерения

Без лабораторного/аналитического исследования заявленного показателя надежный ответ по данной формулировке обычно невозможен; конкретный метод определяется объектом, матрицей и применимой нормативной базой.

Дополнительные вопросы

ДополнительныйУниверсальныйКачество и соответствие требованиям19.2

Является ли представленная выборка достаточной и репрезентативной для распространения выводов исследования на соответствующую партию продукции?

Вопрос № 19.2-У07-В01
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г32-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г32-В12
Связанные нормативы и правила (53)

Методы испытаний

53
ГОСТ 10766-2024методическая связьвысокаяп. 4.2.4

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 1129-2013методическая связьвысокаяп. Приказ Росстандарта №1808-ст / Изменение №0

Будущая замена стандарта

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31647-2025методическая связьвысокаяп. таблица 2

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31647-2025методическая связьвысокаяп. таблица 2

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31647-2025методическая связьвысокаяп. раздел 1

Область применения

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31647-2025методическая связьвысокаяп. таблица 2

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31647-2025методическая связьвысокаяп. библиография/поправка

Поправка ИУС 6-2026

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31647-2025методическая связьвысокаяп. таблица 2

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. 5.2.3, таблица 3

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. 5.2.3, таблица 3

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. 5.2.3, таблица 3

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. 5.2.3, таблица 3

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31759-2012методическая связьвысокаяп. Приложение А, таблица А.1

Жирно-кислотный состав

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35013-2023методическая связьвысокаяп. 5.2 table 2

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не нормируется · не нормируется
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35013-2023методическая связьвысокаяп. 5.2 table 2

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35013-2023методическая связьвысокаяп. 5.2 table 2

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35013-2023методическая связьвысокаяп. 5.2 table 2

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не нормируется · не нормируется
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35227-2024методическая связьвысокаяп. 5 table 2

Красное число по Ловибонду

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35227-2024методическая связьвысокаяп. table 2

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35316-2025методическая связьвысокаяп. table

Глицидиловые эфиры в пересчете на глицидол

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35316-2025методическая связьвысокаяп. table

Бенз(а)пирен

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7981-68методическая связьвысокаяп. table

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 8807-2024методическая связьвысокаяп. table

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не нормируется · не нормируется
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 8807-2024методическая связьвысокаяп. table

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не нормируется · не нормируется
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 8807-2024методическая связьвысокаяп. table

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 8807-2024методическая связьвысокаяп. table

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не нормируется · не нормируется
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59148-2020методическая связьвысокая

Неомыляемые вещества

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59148-2020методическая связьвысокая

Неомыляемые вещества

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59148-2020методическая связьвысокая

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59148-2020методическая связьвысокая

Неомыляемые вещества

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59148-2020методическая связьвысокая

Мыло

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не нормируется · не нормируется
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 59148-2020методическая связьвысокая

Иные показатели по требованию потребителя

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.