Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 11812-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 11812-2022
физико-химический метод · —
ГОСТ 26927-86
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 26927-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26930-86
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 26930-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26932-86
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 26932-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26933-86
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 26933-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 30178-96
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 30178-96
химическая безопасность · —
ГОСТ 30418-96
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 30418-96
физико-химический метод · —
ГОСТ 30538-97
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 30538-97
химическая безопасность · —
ГОСТ 31628-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 31628-2012
химическая безопасность · —
ГОСТ 31663-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 31663-2012
физико-химический метод · —
ГОСТ 31753-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 31753-2012
физико-химический метод · —
ГОСТ 31933-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 31933-2012
физико-химический метод · —
ГОСТ 33824-2016
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 33824-2016
химическая безопасность · —
ГОСТ 5472-50
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 5472-50
органолептические показатели · —
ГОСТ 5477-2015
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 5477-2015
физико-химический метод · —
ГОСТ 5481-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0629-S3
ГОСТ 5481-2022
физико-химический метод · —
Нормативные правила
Анизидиновое число
5 table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Влага и летучие вещества
5 table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Жирнокислотный состав
5 · физико-химический состав · для проверки нужен эталон или исходные данные
Запах и вкус
table 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Йодное число
table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Йодное число
table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Йодное число
table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотное число
5 table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Красное число по Ловибонду
5 table 2 · органолептические показатели · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
5 table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Мыло
table 2 · физико-химический состав · автоматическая проверка запрета
Нежировые примеси
5 table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Перекисное число
table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Перекисное число
table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Прозрачность
table 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Температура плавления
table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Температура плавления
table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Температура плавления
table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Транс-изомеры жирных кислот
5 table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Фосфор
5 table 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Цвет
table 1 · органолептические показатели · автоматическая проверка допустимых значений
Связанные вопросы
19.2-G32-02
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид масла, рафинированность, прозрачность, цвет, наличие осадка?
19.2-G32-08
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: прогорклый, салистый или иной посторонний вкус/запах?
19.2-G32-14
Соответствуют ли кислотное и перекисное числа, показатели окисления и иные физико-химические показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?
19.2-G32-15
Соответствуют ли жирнокислотный состав, трансизомеры, примеси/чужеродные масла и показатели безопасности заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-G32-18
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: кислотного и перекисного числа, жирнокислотного состава, примесей либо иных характеристик растительного масла?