ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ОсновнойГрупповойРастительные маслаКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: прогорклый, салистый или иной посторонний вкус/запах?

Вопрос № 19.2-Г32-В08
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Растительные масла
Характер исследования
Качество и соответствие
Экспертная специальность
19.2
Статус вопроса
Основной
Лаборатория
обязательно не указана
Инструментальные исследования
обязательно не указаны
Комплексная / смежная
не указана

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Диагностика

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

В базе хранится нормативный контекст товарной группы; конкретный документ/стандарт выбирается по объекту, маркировке, заявленному НД и поставленному вопросу.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

Специальные условия не выделены.

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: прогорклый, салистый или иной посторонний вкус/запах?

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Нормативная проверка

  • Вкус · ГОСТ 10766-2024
  • Запах · ГОСТ 10766-2024
  • Запах и вкус · ГОСТ 35012-2023
  • Запах и вкус · ГОСТ 35013-2023
  • Запах и вкус · ГОСТ 35013-2023
  • Запах и вкус · ГОСТ 35013-2023
  • Запах и вкус · ГОСТ 35227-2024
  • Вкус и запах · ГОСТ 35316-2025

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

8
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
ВкусГОСТ 10766-2024G192B64-TYPE-0001высокая
ЗапахГОСТ 10766-2024G192B64-TYPE-0001высокая
Запах и вкусГОСТ 35012-2023E192-TYPE-052высокая
Запах и вкусГОСТ 35013-2023E192-TYPE-051высокая
Запах и вкусГОСТ 35227-2024G192B64-TYPE-0002высокая
Вкус и запахГОСТ 35316-2025G192B64-TYPE-0004высокая
Запах и вкусГОСТ 7981-68E192-TYPE-057высокая
Запах и вкусГОСТ 8807-2024E192-TYPE-053высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 10766-2024Дата применимости требует проверки

· период: 2025-07-01

ГОСТ 35012-2023Дата применимости требует проверки

· период: 2024-11-01

ГОСТ 35013-2023Дата применимости требует проверки

ГОСТ 35227-2024Дата применимости требует проверки

ГОСТ 35316-2025Дата применимости требует проверки

· период: 2026-02-01

ГОСТ 7981-68Дата применимости требует проверки

ГОСТ 8807-2024Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробаобычно не требуется
Лабораторное исследованиеобычно не требуется
Измерения / инструментальные исследованияобычно не требуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Дополнительные вопросы

ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г32-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г32-В12
Связанные нормативы и правила (13)

Методы испытаний

13
ГОСТ 10766-2024методическая связьвысокаяп. 4.2.1, таблица 1

Запах

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 10766-2024методическая связьвысокаяп. 4.2.1, таблица 1

Вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35012-2023методическая связьвысокаяп. 5.2 table 1

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35013-2023методическая связьвысокаяп. 5.2 table 1

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35013-2023методическая связьвысокаяп. 5.2 table 1

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35013-2023методическая связьвысокаяп. 5.2 table 1

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35227-2024методическая связьвысокаяп. table 1

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35316-2025методическая связьвысокаяп. table

Вкус и запах

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7981-68методическая связьвысокаяп. table

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7981-68методическая связьвысокаяп. table

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7981-68методическая связьвысокаяп. table

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 8807-2024методическая связьвысокаяп. table

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 8807-2024методическая связьвысокаяп. table

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.