19.2 · профиль товара

Крупы

Продовольственные товары · доступных вопросов: 18

Собрать вопросы для этого товара

Профиль товара

единая точка входа

8вопросов с прямой нормативной опорой

14связанных нормативов

23методических маршрутов

4вопросов с возможным расходованием образца

Названия и синонимы

ГеркулесКиноаКус-кусОвсяные хлопьяЯчневая крупаБулгурГречкаГречневая крупаКрупаКукурузная крупаКускусМанкаМанная крупаОвсяная крупаПерловая крупаПерловка

Экспертные задачи

12Качество и соответствие требованиям

2Диагностика

2Стоимость

1Идентификационные и классификационные

1Обстоятельства / причинная связь

Нормируемые показатели и признаки

Доброкачественное ядропрочие показатели качества · нормативов: 8
Минеральная примесьслужебный нормативный признак · нормативов: 11
Влажностьфизико-химический состав · нормативов: 11
Испорченные ядрадефекты и качество · нормативов: 8
Сорная примесьслужебный нормативный признак · нормативов: 10
Металломагнитная примесьслужебный нормативный признак · нормативов: 12
Мучкаслужебный нормативный признак · нормативов: 5
Кукольслужебный нормативный признак · нормативов: 3
Нешелушеные зернаслужебный нормативный признак · нормативов: 1
Расколотые ядрапрочие показатели качества · нормативов: 1
Зерна пшеницы целые и раздробленныепрочие показатели качества · нормативов: 1
Необрушенные зернапрочие показатели качества · нормативов: 2
Органическая примесьслужебный нормативный признак · нормативов: 2
Проход и сход двух смежных ситпрочие показатели качества · нормативов: 2
Вредная примесьслужебный нормативный признак · нормативов: 5
Нешелушенные зернаслужебный нормативный признак · нормативов: 1
Обработанные зерна пшеницы/тритикале/полбы/ржи/ячменяпрочие показатели качества · нормативов: 1
Массовая доля влагифизико-химический состав · нормативов: 3
Цветковые пленкиорганолептические показатели · нормативов: 2
Вкусорганолептические показатели · нормативов: 5
Запахорганолептические показатели · нормативов: 5
Нешелушеные зерна рисаслужебный нормативный признак · нормативов: 1
Мертвые жукислужебный нормативный признак · нормативов: 1
Нешелушенные целые зерна пшеницы/полбы/тритикале/ржи/ячменяслужебный нормативный признак · нормативов: 1
Цветорганолептические показатели · нормативов: 4
Зараженность вредителями хлебных запасовслужебный нормативный признак · нормативов: 2
Кислотностьфизико-химический состав · нормативов: 2
Горчак ползучийпрочие показатели качества · нормативов: 1
Колотые ядрапрочие показатели качества · нормативов: 1
Меловые ядра рисапрочие показатели качества · нормативов: 1
Софора лисохвостная и вязель разноцветныйорганолептические показатели · нормативов: 1
Вредная примесь и кукольслужебный нормативный признак · нормативов: 1
Глютинозные ядрапрочие показатели качества · нормативов: 1
Зольностьфизико-химический состав · нормативов: 2
Зольность в пересчете на сухое веществофизико-химический состав · нормативов: 1

Нормативы и методы

ГОСТ 6292-93

правил: 106 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 3034-2021

правил: 102 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 5550-2021

правил: 100 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 4

ГОСТ 6002-2022

правил: 46 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 3

ГОСТ 21149-2022

правил: 39 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 276-2021

правил: 38 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 5784-2022

правил: 37 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 572-2016

правил: 33 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 6201-2020

правил: 26 · вопросов: 7 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 7022-2019

правил: 26 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 34143-2017

правил: 25 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 33930-2016

правил: 20 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 35051-2023

правил: 15 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 18271-72

правил: 10 · вопросов: 7 · методических маршрутов: 1

Вопросы

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеИдентификационные и классификационные19.2

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция?

Вопрос № 19.2-Г23-В01

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид крупы, номер/сорт, степень обработки, размер и однородность ядра?

Вопрос № 19.2-Г23-В02

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Вопрос № 19.2-Г23-В03

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г23-В04

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Вопрос № 19.2-Г23-В05

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: дробленое ядро, мучка, примеси, неоднородность; какова их выраженность и влияние на качество?

Вопрос № 19.2-Г23-В06

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как увлажнение, слеживание, зараженность вредителями, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Вопрос № 19.2-Г23-В07

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: затхлый, плесневый, прогорклый запах?

Вопрос № 19.2-Г23-В08

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеОбстоятельства / причинная связь19.2

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г23-В09

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г23-В10

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Вопрос № 19.2-Г23-В11

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г23-В12

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г23-В13

ГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияСмежная / комплексная

Соответствуют ли влажность, доброкачественное ядро, сорная/минеральная примесь и иные показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г23-В14

ГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли микотоксины, пестициды, токсичные элементы и иные показатели безопасности заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г23-В15

ГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Каков вид вредителя запасов, выявленного в представленной продукции?

Вопрос № 19.2-Г23-В16

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у крупы признаки зараженности вредителями, затхлого/прогорклого запаха, плесени, повышенной доли дробленых ядер, необрушенных зерен или посторонних примесей?

Вопрос № 19.2-Г23-В17

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: влажности, доброкачественного ядра/примесей, загрязнителей, микотоксинов или иных нормируемых характеристик крупы?

Вопрос № 19.2-Г23-В18