Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 31468-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0588-S3
ГОСТ 31468-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31468-2012
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 31468-2012
роль · —
ГОСТ 31470-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31470-2018
испытание / анализ · M85-PROF-0588-S3
ГОСТ 31470-2018
метод для группы · —
ГОСТ 31470-2018
роль · —
ГОСТ 31470-2018
органолептические показатели · —
ГОСТ 31932-2012
общий аналитический метод · —
ГОСТ 31932-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31932-2012
роль · —
ГОСТ 35044-2023
испытание / анализ · M85-PROF-0588-S3
ГОСТ 35044-2023
метод для группы · —
ГОСТ 35044-2023
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 35044-2023
роль · —
ГОСТ 7702.2.6-2015
общий аналитический метод · —
ГОСТ 7702.2.6-2015
метод для группы · —
ГОСТ 7702.2.6-2015
роль · —
ГОСТ 7702.2.7-2013
испытание / анализ · M85-PROF-0588-S3
ГОСТ 7702.2.7-2013
метод для группы · —
ГОСТ 7702.2.7-2013
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 7702.2.7-2013
роль · —
ГОСТ Р 54374-2011
испытание / анализ · M85-PROF-0588-S3
ГОСТ Р 54374-2011
метод для группы · —
ГОСТ Р 54374-2011
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ Р 54374-2011
роль · —
ГОСТ Р 54674-2011
общий аналитический метод · —
ГОСТ Р 54674-2011
метод для группы · —
ГОСТ Р 54674-2011
роль · —
Нормативные правила
Зачистки, срывы подкожного жира и мышечной ткани
5.2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Зачистки, срывы подкожного жира и мышечной ткани
5.2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Класс туши
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Класс туши
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Класс туши
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Класс туши
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Класс туши
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Класс туши
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Масса парной туши с вырезкой
5.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Масса парной туши с вырезкой
5.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Масса парной туши с вырезкой
5.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Масса парной туши с вырезкой
5.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Масса парной туши с вырезкой
5.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Масса парной туши с вырезкой
5.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Масса парной туши с вырезкой
5.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Подкласс по упитанности
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Подкласс по упитанности
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Подкласс по упитанности
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Подкласс по упитанности
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Подкласс по упитанности
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Подкласс по упитанности
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Подкласс по упитанности
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Термическое состояние
5.1 · служебный нормативный признак · автоматическая проверка допустимых значений
Термическое состояние молочной телятины
5.1 · служебный нормативный признак · автоматическая проверка допустимых значений
Толщина подкожного жира на уровне 10–12 ребер
5.2 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Связанные вопросы
19.2-G01-01
К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция (говядина, свинина, баранина, козлятина и иное мясо убойных животных)?
19.2-G01-02
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид мяса, термическое состояние, категория и особенности разделки?
19.2-G01-03
Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?
19.2-G01-12
Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?
19.2-U03-10
Соответствуют ли показатели качества требованиям применимой нормативной и технической документации?
19.2-U05-03
Соответствуют ли фактические физико-химические показатели продукции заявленным и нормативным значениям?