Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 10846-91
испытание / анализ · M85-PROF-0248-S3
ГОСТ 10846-91
общий аналитический метод · —
ГОСТ 10846-91
метод для группы · —
ГОСТ 10846-91
роль · —
ГОСТ 10846-91
физико-химический метод · —
ГОСТ 31749-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0248-S3
ГОСТ 31749-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31749-2012
роль · —
ГОСТ 31749-2012
органолептические показатели · —
ГОСТ 31749-2012
физико-химический метод · —
ГОСТ 31808-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0248-S3
ГОСТ 31808-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31808-2012
роль · —
ГОСТ 31808-2012
органолептические показатели · —
ГОСТ 31808-2012
физико-химический метод · —
ГОСТ 31964-2012
analysis · —
ГОСТ 31964-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0248-S3
ГОСТ 31964-2012
общий аналитический метод · —
ГОСТ 31964-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31964-2012
роль · —
ГОСТ 31964-2012
физико-химический метод · —
ГОСТ Р 55295-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0248-S3
ГОСТ Р 55295-2012
общий аналитический метод · —
ГОСТ Р 55295-2012
метод для группы · —
ГОСТ Р 55295-2012
роль · —
ГОСТ Р 55295-2012
физико-химический метод · —
ГОСТ Р 55296-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0248-S3
ГОСТ Р 55296-2012
общий аналитический метод · —
ГОСТ Р 55296-2012
метод для группы · —
ГОСТ Р 55296-2012
роль · —
ГОСТ Р 55296-2012
физико-химический метод · —
Нормативные правила
Вкус
5.2.1, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Влажность изделий
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Запах
5.2.1, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов
5.2.2, таблица 2 · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Зола, нерастворимая в 10%-ном растворе HCl
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность изделий
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Металломагнитная примесь
5.2.2, таблица 2 · служебный нормативный признак · автоматическая числовая проверка
Содержание глютена
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Сохранность формы
5.2.2, таблица 2 · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка
Форма
5.2.1, таблица 1 · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Цвет
5.2.1, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Связанные вопросы
19.2-G26-02
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: группа/сорт, форма, цвет, состояние поверхности?
19.2-G26-05
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?
19.2-G26-07
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как увлажнение, слеживание, зараженность вредителями, и как они влияют на ее потребительские свойства?
19.2-G26-08
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: затхлый, плесневый или иной посторонний запах?
19.2-G26-14
Соответствуют ли влажность, кислотность, прочность и иные показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?
19.2-G26-17
Имеются ли у макаронных изделий признаки повышенной ломкости, трещин, мучнистой поверхности, неоднородной окраски, деформации, крошки или зараженности вредителями?
19.2-G26-18
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: влажности, кислотности, белка/клейковины сырья, варочных свойств или состава макаронных изделий?