Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 31468-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0619-S3
ГОСТ 31468-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31468-2012
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 31468-2012
роль · —
ГОСТ 31470-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31470-2018
испытание / анализ · M85-PROF-0619-S3
ГОСТ 31470-2018
метод для группы · —
ГОСТ 31470-2018
роль · —
ГОСТ 31470-2018
органолептические показатели · —
ГОСТ 31932-2012
общий аналитический метод · —
ГОСТ 31932-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31932-2012
роль · —
ГОСТ 35044-2023
испытание / анализ · M85-PROF-0619-S3
ГОСТ 35044-2023
метод для группы · —
ГОСТ 35044-2023
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 35044-2023
роль · —
ГОСТ 7702.2.6-2015
общий аналитический метод · —
ГОСТ 7702.2.6-2015
метод для группы · —
ГОСТ 7702.2.6-2015
роль · —
ГОСТ 7702.2.7-2013
испытание / анализ · M85-PROF-0619-S3
ГОСТ 7702.2.7-2013
метод для группы · —
ГОСТ 7702.2.7-2013
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 7702.2.7-2013
роль · —
ГОСТ Р 54374-2011
испытание / анализ · M85-PROF-0619-S3
ГОСТ Р 54374-2011
метод для группы · —
ГОСТ Р 54374-2011
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ Р 54374-2011
роль · —
ГОСТ Р 54674-2011
общий аналитический метод · —
ГОСТ Р 54674-2011
метод для группы · —
ГОСТ Р 54674-2011
роль · —
Нормативные правила
Показатели безопасности
требования безопасности · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Рекомендуемый срок годности при указанной температуре хранения
8.2, таблица 4 · условия и сроки хранения · автоматическая числовая проверка
Рекомендуемый срок годности при указанной температуре хранения
8.2, таблица 4 · условия и сроки хранения · автоматическая числовая проверка
Рекомендуемый срок годности при указанной температуре хранения
8.2, таблица 4 · условия и сроки хранения · автоматическая числовая проверка
Рекомендуемый срок годности при указанной температуре хранения
8.2, таблица 4 · условия и сроки хранения · автоматическая числовая проверка
Рекомендуемый срок годности при указанной температуре хранения
8.2, таблица 4 · условия и сроки хранения · автоматическая числовая проверка
Рекомендуемый срок годности при указанной температуре хранения
8.2, таблица 4 · условия и сроки хранения · автоматическая числовая проверка
Свежесть отрубов
7.8 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Сырье для отрубов
технические требования · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Температура замороженного мяса в толще мышц
термины и определения · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Температура охлажденного мяса в толще мышц
термины и определения · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Температура охлажденного мяса в толще мышц
термины и определения · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Температура подмороженного мяса на глубине 1 см
термины и определения · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Температура подмороженного мяса на глубине 1 см
термины и определения · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Температура подмороженного мяса на глубине 6 см
термины и определения · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Температура подмороженного мяса на глубине 6 см
термины и определения · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Температура подмороженного мяса по объему при хранении
термины и определения · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Температура подмороженного мяса по объему при хранении
термины и определения · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Термическое состояние отрубов
классификация/термины · служебный нормативный признак · автоматическая проверка допустимых значений
Связанные вопросы
19.2-G01-02
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид мяса, термическое состояние, категория и особенности разделки?
19.2-G01-12
Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?
19.2-G01-15
Соответствуют ли остаточные количества ветеринарных препаратов и иные нормируемые загрязнители заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-U03-10
Соответствуют ли показатели качества требованиям применимой нормативной и технической документации?
19.2-U05-03
Соответствуют ли фактические физико-химические показатели продукции заявленным и нормативным значениям?