Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 31468-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0052-S3
ГОСТ 31468-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31468-2012
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 31468-2012
роль · —
ГОСТ 31470-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31470-2018
испытание / анализ · M85-PROF-0052-S3
ГОСТ 31470-2018
метод для группы · —
ГОСТ 31470-2018
роль · —
ГОСТ 31470-2018
органолептические показатели · —
ГОСТ 31932-2012
общий аналитический метод · —
ГОСТ 31932-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31932-2012
роль · —
ГОСТ 35044-2023
испытание / анализ · M85-PROF-0052-S3
ГОСТ 35044-2023
метод для группы · —
ГОСТ 35044-2023
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 35044-2023
роль · —
ГОСТ 7702.2.6-2015
общий аналитический метод · —
ГОСТ 7702.2.6-2015
метод для группы · —
ГОСТ 7702.2.6-2015
роль · —
ГОСТ 7702.2.7-2013
испытание / анализ · M85-PROF-0052-S3
ГОСТ 7702.2.7-2013
метод для группы · —
ГОСТ 7702.2.7-2013
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 7702.2.7-2013
роль · —
ГОСТ Р 54374-2011
испытание / анализ · M85-PROF-0052-S3
ГОСТ Р 54374-2011
метод для группы · —
ГОСТ Р 54374-2011
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ Р 54374-2011
роль · —
ГОСТ Р 54674-2011
общий аналитический метод · —
ГОСТ Р 54674-2011
метод для группы · —
ГОСТ Р 54674-2011
роль · —
Нормативные правила
БГКП (колиформы)
5.1.4, таблица 2 · микробиологические показатели · автоматическая проверка запрета
Высота блока
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая проверка точного значения
Высота блока
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая проверка точного значения
Высота блока
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая проверка точного значения
Высота блока
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая проверка точного значения
Длина блока
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая проверка точного значения
Длина блока
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая проверка точного значения
Длина блока
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая проверка точного значения
Длина блока
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая проверка точного значения
Лед и снег в/на блоке
5.1.3 · прочие показатели качества · автоматическая проверка запрета
Масса блока иных типов
5.1.2, примечание 2 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жировой и соединительной ткани
4, классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жировой и соединительной ткани
4, классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жировой и соединительной ткани
4, классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жировой и соединительной ткани
4, классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жировой ткани
4, классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жировой ткани
4, классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жировой ткани
4, классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жировой ткани
4, классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жировой ткани
4, классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жировой ткани
4, классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жировой ткани
4, классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Патогенные микроорганизмы, включая Salmonella и L. monocytogenes
5.1.4, таблица 2 · микробиологические показатели · автоматическая проверка запрета
Споры мезофильных/термофильных клостридий
5.1.4, таблица 2 · микробиологические показатели · автоматическая числовая проверка
Температура в толще блока
5.1.3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Токсичные элементы, антибиотики, пестициды, радионуклиды
5.1.5 · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Ширина блока
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая проверка точного значения
Ширина блока
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая проверка точного значения
Ширина блока
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая проверка точного значения
Ширина блока
5.1.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая проверка точного значения
Связанные вопросы
19.2-G01-12
Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?
19.2-G01-14
Соответствуют ли микробиологические показатели, включая нормируемые патогены требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?
19.2-G01-15
Соответствуют ли остаточные количества ветеринарных препаратов и иные нормируемые загрязнители заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-U03-10
Соответствуют ли показатели качества требованиям применимой нормативной и технической документации?
19.2-U05-03
Соответствуют ли фактические физико-химические показатели продукции заявленным и нормативным значениям?