Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 10444.15-94
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 10444.15-94
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 10574-2016
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 10574-2016
физико-химический метод · —
ГОСТ 23042-2015
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 23042-2015
физико-химический метод · —
ГОСТ 25011-2017
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 25011-2017
физико-химический метод · —
ГОСТ 26927-86
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 26927-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26930-86
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 26930-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26932-86
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 26932-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26933-86
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 26933-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 29301-92
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 29301-92
физико-химический метод · —
ГОСТ 30178-96
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 30178-96
химическая безопасность · —
ГОСТ 30538-97
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 30538-97
химическая безопасность · —
ГОСТ 31628-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 31628-2012
химическая безопасность · —
ГОСТ 31659-2024
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 31659-2024
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 31747-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 31747-2012
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 33609-2015
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 33609-2015
органолептические показатели · —
ГОСТ 33824-2016
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 33824-2016
химическая безопасность · —
ГОСТ 9959-2015
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ 9959-2015
органолептические показатели · —
ГОСТ ISO 8588-2011
испытание / анализ · M85-PROF-0562-S3
ГОСТ ISO 8588-2011
органолептические показатели · —
Нормативные правила
Категория мясной продукции
раздел 4 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Категория мясной продукции
раздел 4 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Категория мясной продукции
раздел 4 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Категория мясной продукции
раздел 4 · классификация / сорт / категория · автоматическая проверка допустимых значений
Массовая доля белка
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля белка
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля белка
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля белка
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля крахмала
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля крахмала
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля крахмала
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля нитрита натрия
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля нитрита натрия
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля нитрита натрия
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля нитрита натрия
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля хлористого натрия
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля хлористого натрия
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля хлористого натрия
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля хлористого натрия
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Недопустимые дефекты
примечание к таблице 1 · дефекты и качество · экспертная проверка текстового требования
Показатели безопасности
5.1.3–5.1.4 · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Состояние поверхности
таблица 1 · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Температура в толще продукта при выпуске/транспортировании
раздел 8 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Связанные вопросы
19.2-G03-02
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид изделия, категория, оболочка, рисунок на разрезе, степень обработки?
19.2-G03-05
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?
19.2-G03-15
Соответствуют ли массовые доли белка, жира, влаги, крахмала и иных нормируемых/заявленных компонентов заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-G03-18
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: белка, жира, влаги, крахмала, мясного состава, микробиологии или иных нормируемых характеристик колбасного изделия?