Нормативный документ

ГОСТ Р 72402-2025

ГОСТ Р 72402-2025

правил: 14рабочих: 14методических маршрутов: 1связанных методов: 57

Статус документа в нормативном графе

Тип документа
стандарт
Статус
действует
Действует с
2026-03-01
Действовал до
Документ-преемник
Ограничение применимости
CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE

Методы исследования

ГОСТ 26669-85
испытание / анализ · M85-PROF-0391-S3
ГОСТ 26669-85
метод для группы · —
ГОСТ 26669-85
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 26669-85
роль · —
ГОСТ 26669-85
подготовка образца · M85-PROF-0391-S2
ГОСТ 26670-91
испытание / анализ · M85-PROF-0391-S3
ГОСТ 26670-91
метод для группы · —
ГОСТ 26670-91
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 26670-91
роль · —
ГОСТ 26670-91
подготовка образца · M85-PROF-0391-S2
ГОСТ 31904-2012
analysis · —
ГОСТ 31904-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0391-S3
ГОСТ 31904-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31904-2012
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 31904-2012
роль · —
ГОСТ 32049-2013
общий аналитический метод · —
ГОСТ 32049-2013
метод для группы · —
ГОСТ 32049-2013
роль · —
ГОСТ 32901-2014
испытание / анализ · M85-PROF-0391-S3
ГОСТ 32901-2014
метод для группы · —
ГОСТ 32901-2014
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 32901-2014
роль · —
ГОСТ 34430-2018
испытание / анализ · M85-PROF-0391-S3
ГОСТ 34430-2018
метод для группы · —
ГОСТ 34430-2018
роль · —
ГОСТ 34430-2018
физико-химический метод · —
ГОСТ 34440-2018
испытание / анализ · M85-PROF-0391-S3
ГОСТ 34440-2018
метод для группы · —
ГОСТ 34440-2018
роль · —
ГОСТ 34440-2018
физико-химический метод · —
ГОСТ 35116-2024
испытание / анализ · M85-PROF-0391-S3
ГОСТ 35116-2024
химическая безопасность · —
ГОСТ 35116-2024
метод для группы · —
ГОСТ 35116-2024
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 35116-2024
роль · —
ГОСТ 35117-2024
испытание / анализ · M85-PROF-0391-S3
ГОСТ 35117-2024
химическая безопасность · —
ГОСТ 35117-2024
метод для группы · —
ГОСТ 35117-2024
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 35117-2024
роль · —
ГОСТ 35263-2025
испытание / анализ · M85-PROF-0391-S3
ГОСТ 35263-2025
химическая безопасность · —
ГОСТ 35263-2025
метод для группы · —
ГОСТ 35263-2025
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 35263-2025
роль · —
ГОСТ Р 55293-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0391-S3
ГОСТ Р 55293-2012
метод для группы · —
ГОСТ Р 55293-2012
роль · —
ГОСТ Р 55293-2012
физико-химический метод · —
ГОСТ Р 55298-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0391-S3
ГОСТ Р 55298-2012
метод для группы · —
ГОСТ Р 55298-2012
роль · —
ГОСТ Р 55298-2012
физико-химический метод · —
ГОСТ Р 71137-2023
испытание / анализ · M85-PROF-0391-S3
ГОСТ Р 71137-2023
метод для группы · —
ГОСТ Р 71137-2023
роль · —
ГОСТ Р 71137-2023
физико-химический метод · —

Нормативные правила

Staphylococcus aureus в 0,1 г

— · физико-химический состав · автоматическая проверка запрета

Активность ферментов из технологических вспомогательных средств

— · прочие показатели качества · автоматическая проверка запрета

БГКП в 1 г

— · микробиологические показатели · автоматическая проверка запрета

Дрожжи

— · микробиологические показатели · автоматическая числовая проверка

Жизнеспособные клетки продуцента в 1 г

— · прочие показатели качества · автоматическая проверка запрета

КМАФАнМ

— · микробиологические показатели · автоматическая числовая проверка

Кадмий

— · показатели безопасности и загрязнители · автоматическая числовая проверка

Массовая доля белка

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Массовая доля влаги

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Мышьяк

— · показатели безопасности и загрязнители · автоматическая числовая проверка

Патогенные микроорганизмы, включая Salmonella, в 25 г

— · микробиологические показатели · автоматическая проверка запрета

Плесени

— · микробиологические показатели · автоматическая числовая проверка

Ртуть

— · показатели безопасности и загрязнители · автоматическая числовая проверка

Свинец

— · показатели безопасности и загрязнители · автоматическая числовая проверка

Связанные вопросы

19.2-G54-14

Соответствуют ли идентификация вещества, чистота, массовая доля действующего компонента и физико-химические показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

19.2-G54-15

Соответствуют ли токсичные примеси, растворители, микробиологические показатели и иные показатели безопасности заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

19.2-U03-10

Соответствуют ли показатели качества требованиям применимой нормативной и технической документации?

Цепочка документа

метод исследования для

отбор проб для

Все межстандартные связи

метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 26669-85

подготовка образца
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 26669-85

микробиологическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 26669-85

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 26669-85

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 26669-85

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 26670-91

подготовка образца
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 26670-91

микробиологическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 26670-91

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 26670-91

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 26670-91

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 31904-2012

микробиологическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 31904-2012

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 31904-2012

analysis
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 31904-2012

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 31904-2012

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 32049-2013

общий аналитический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 32049-2013

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 32049-2013

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 32901-2014

микробиологическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 32901-2014

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 32901-2014

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 32901-2014

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 34430-2018

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 34430-2018

физико-химический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 34430-2018

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 34430-2018

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 34440-2018

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 34440-2018

физико-химический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 34440-2018

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 34440-2018

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35116-2024

химическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35116-2024

микробиологическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35116-2024

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35116-2024

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35116-2024

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35117-2024

химическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35117-2024

микробиологическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35117-2024

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35117-2024

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35117-2024

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35263-2025

химическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35263-2025

микробиологическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35263-2025

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35263-2025

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 35263-2025

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ Р 55293-2012

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ Р 55293-2012

физико-химический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ Р 55293-2012

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ Р 55293-2012

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ Р 55298-2012

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ Р 55298-2012

физико-химический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ Р 55298-2012

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ Р 55298-2012

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ Р 71137-2023

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ Р 71137-2023

физико-химический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ Р 71137-2023

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ Р 71137-2023

испытание / анализ
отбор проб для

ГОСТ Р 72402-2025ГОСТ 31904-2012

отбор проб