ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ГрупповойЗамороженные овощи, фрукты и ягодыКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли пестициды, токсичные элементы и иные показатели безопасности заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г40-В15
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Замороженные овощи, фрукты и ягоды
Характер исследования
Лабораторные исследования
Экспертная специальность
19.2 + лаборатория
Статус вопроса
лабораторный
Лаборатория
может потребоваться
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
19.2 + лаборатория

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Диагностика

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

Есть проверенная нормативная связь с формулировкой; применимость конкретного документа все равно проверяется по объекту и дате исследования.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

  • Нужен пригодный образец / проба и корректный порядок отбора

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
  • Образец / проба с данными об отбореобязательно
  • Лабораторное исследование или результаты испытанийобязательно
  • Инструментальные измеренияобязательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли пестициды, токсичные элементы и иные показатели безопасности заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Строгий

Соответствуют ли пестициды, токсичные элементы и иные показатели безопасности заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Автоматическое разделение сложного вопроса

лучше разделить

Формулировка затрагивает несколько самостоятельных экспертных задач. Можно использовать более узкие вопросы:

  1. Имеются ли у исследуемого товара недостатки (дефекты), и если имеются, каковы их характер, локализация и степень выраженности?
  2. Соответствует ли исследуемый товар обязательным и заявленным требованиям по установленным характеристикам?

Обращение с объектом

важно

Возможен отбор или расходование части образца. Исследование может потребовать отбора или расходования части образца/пробы; фактическая разрушительность зависит от выбранной методики.

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Физико-химические исследования

  • Массовая доля вносимого сахара · ГОСТ 32898-2014
  • Массовая доля растворимых сухих веществ · ГОСТ 32898-2014
  • Массовая доля растворимых сухих веществ · ГОСТ 32898-2014
  • Массовая доля растворимых сухих веществ · ГОСТ 32898-2014
  • Массовая доля растворимых сухих веществ · ГОСТ 32898-2014
  • Массовая доля растворимых сухих веществ · ГОСТ 32898-2014
  • Массовая доля растворимых сухих веществ · ГОСТ 32898-2014
  • Массовая доля растворимых сухих веществ · ГОСТ 32898-2014

Нормативная проверка

  • Показатели безопасности · ГОСТ 33823-2016
  • Доля головок брокколи в нарезанной продукции · ГОСТ Р 54683-2011

Осмотр / органолептика

  • Показатели безопасности · ГОСТ Р 54683-2011

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

13
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Массовая доля вносимого сахараГОСТ 32898-2014G192B2-TYPE-0027высокая
Массовая доля растворимых сухих веществГОСТ 32898-2014G192B2-TYPE-0027высокая
Температура продуктаГОСТ 32898-2014G192B2-TYPE-0027высокая
Массовая доля минеральных примесейГОСТ 33316-2015G192B14-TYPE-0003высокая
Массовая доля примесей растительного происхожденияГОСТ 33316-2015G192B14-TYPE-0003высокая
Температура продуктаГОСТ 33316-2015G192B14-TYPE-0003высокая
Массовая доля минеральных примесей для фруктовГОСТ 33823-2016G192B2-TYPE-0026высокая
Массовая доля примесей растительного происхожденияГОСТ 33823-2016G192B2-TYPE-0026высокая
Показатели безопасностиГОСТ 33823-2016G192B2-TYPE-0026высокая
Температура продуктаГОСТ 33823-2016G192B2-TYPE-0026высокая
Доля головок брокколи в нарезанной продукцииГОСТ Р 54683-2011G192B2-TYPE-0025высокая
Показатели безопасностиГОСТ Р 54683-2011G192B2-TYPE-0025высокая
Температура продуктаГОСТ Р 54683-2011G192B2-TYPE-0025высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 32898-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33316-2015Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33823-2016Дата применимости требует проверки

ГОСТ Р 54683-2011Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробапотребуется
Лабораторное исследованиепотребуется
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.

Почему могут потребоваться лаборатория / измерения

Без лабораторного/аналитического исследования заявленного показателя надежный ответ по данной формулировке обычно невозможен; конкретный метод определяется объектом, матрицей и применимой нормативной базой.

Дополнительные вопросы

ДополнительныйУниверсальныйКачество и соответствие требованиям19.2

Является ли представленная выборка достаточной и репрезентативной для распространения выводов исследования на соответствующую партию продукции?

Вопрос № 19.2-У07-В01
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г40-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеУстановление причин возникновения дефектов и порчи19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Чем обусловлено нарушение структуры замороженной продукции: свойствами сырья либо нарушением режима замораживания или хранения?

Вопрос № 19.2-Г40-В16
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г40-В12
Связанные нормативы и правила (46)

Методы испытаний

46
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 4

Температура продукта

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1, примечание

Массовая доля вносимого сахара

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 3

Температура продукта

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32898-2014методическая связьвысокаяп. приложение Б, таблица Б.1

Массовая доля растворимых сухих веществ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33316-2015методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 2

Массовая доля примесей растительного происхождения

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33316-2015методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 2

Температура продукта

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33316-2015методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 2

Массовая доля минеральных примесей

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33823-2016методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 2

Массовая доля минеральных примесей для фруктов

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33823-2016методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 2

Массовая доля примесей растительного происхождения

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33823-2016методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 2

Массовая доля минеральных примесей для фруктов

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33823-2016методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 2

Массовая доля примесей растительного происхождения

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33823-2016методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 2

Температура продукта

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33823-2016методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 2

Массовая доля примесей растительного происхождения

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33823-2016методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 2

Массовая доля примесей растительного происхождения

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33823-2016методическая связьвысокаяп. 5.3

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33823-2016методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 2

Массовая доля минеральных примесей для фруктов

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33823-2016методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 2

Массовая доля примесей растительного происхождения

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33823-2016методическая связьвысокаяп. 5.2.2, таблица 2

Массовая доля примесей растительного происхождения

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 54683-2011методическая связьвысокая

Температура продукта

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 54683-2011методическая связьвысокая

Показатели безопасности

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

показатели безопасности и загрязнители · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 54683-2011методическая связьвысокая

Доля головок брокколи в нарезанной продукции

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.