ТТОВАРИКСнормативный навигатор
19.2 · Замороженные овощи, фрукты и ягоды

Чем обусловлено нарушение структуры замороженной продукции: свойствами сырья либо нарушением режима замораживания или хранения?

Номер вопроса: 19.2-G40-16

← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке

Паспорт вопроса

Тип раздела
Товарные разделы
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товар
Замороженные овощи, фрукты и ягоды
Характер исследования
Комплексное исследование
Экспертная специальность
комплексная экспертиза
Статус вопроса
комплексный
Лаборатория
потребуется
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
комплексная экспертиза

Тип экспертной задачи

Установление причин возникновения дефектов и порчи

Установление причин возникновения дефектов и порчи Диагностические

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектебудет полезно
Фотографии / видеобудет полезно
Образец / пробаможет потребоваться
Лабораторное исследованиеможет потребоваться
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.

Дополнительные вопросы

Проверьте репрезентативность выборки/партии

Является ли представленная выборка достаточной и репрезентативной для распространения выводов исследования на соответствующую партию продукции?

Партии, выборка и исследование без объекта · вопрос № 19.2-U07-01
Связанный диагностический вопрос

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Замороженные овощи, фрукты и ягоды · вопрос № 19.2-G40-10
Вопрос о качестве и соответствии

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид продукта, форма нарезки, однородность, состояние замораживания?

Замороженные овощи, фрукты и ягоды · вопрос № 19.2-G40-02
Ситуационный вопрос

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Замороженные овощи, фрукты и ягоды · вопрос № 19.2-G40-09
Связанные нормативы и правила (0)

Подтверждённые для вопроса

Подтверждённых безусловных связей этого уровня не выделено.

Требуют проверки объекта и условий применения

Связей, требующих дополнительной проверки условий, не выделено.

Связанные методы исследования

Отдельных связанных методических маршрутов не выделено.

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.