19.2 · профиль товара

Соки и соковая продукция

Продовольственные товары · доступных вопросов: 17

Собрать вопросы для этого товара

Профиль товара

единая точка входа

2вопросов с прямой нормативной опорой

7связанных нормативов

15методических маршрутов

3вопросов с возможным расходованием образца

Названия и синонимы

Гранатовый сокМорс ягодныйМультифруктовый сокНектар фруктовыйАнанасовый сокАпельсиновый сокВиноградный сокНектарСокТоматный сокФруктовый нектарЯблочный сокНапитки сокосодержащие овощефруктовыеНапитки сокосодержащие овощныеНапитки сокосодержащие фруктово-овощныеНапитки сокосодержащие фруктовые

Экспертные задачи

11Качество и соответствие требованиям

2Стоимость

1Фальсификация и достоверность характеристик

1Диагностика

1Идентификационные и классификационные

1Обстоятельства / причинная связь

Нормируемые показатели и признаки

Посторонние примесислужебный нормативный признак · нормативов: 7
Примеси растительного происхожденияидентификация и подлинность · нормативов: 7
Объемная доля мякотиразмеры и масса · нормативов: 6
Минеральные примесислужебный нормативный признак · нормативов: 5
Вкус и ароматорганолептические показатели · нормативов: 4
Внешний вид и консистенцияорганолептические показатели · нормативов: 3
Массовая доля осадкафизико-химический состав · нормативов: 1
Минимальное содержание растворимых сухих веществфизико-химический состав · нормативов: 1
Цветорганолептические показатели · нормативов: 3
Минимальная объемная доля сока и/или пюрефизико-химический состав · нормативов: 2
Минимальная объемная доля соков и/или пюрефизико-химический состав · нормативов: 1
Доля фруктовой части в общей объемной доле сока и/или пюрефизико-химический состав · нормативов: 1
Минеральные примеси в остальных сокахслужебный нормативный признак · нормативов: 1
Технологический тип сокапрочие показатели качества · нормативов: 1

Нормативы и методы

ГОСТ 32100-2013

правил: 32 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 6

ГОСТ 32104-2013

правил: 17 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 32105-2013

правил: 16 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 32103-2013

правил: 14 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 32101-2013

правил: 6 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 32876-2014

правил: 4 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 32102-2013

правил: 3 · вопросов: 2 · методических маршрутов: 1

Вопросы

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеИдентификационные и классификационные19.2Измерения

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция?

Вопрос № 19.2-Г47-В01

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид соковой продукции, прозрачность/мутность, цвет, наличие мякоти?

Вопрос № 19.2-Г47-В02

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Вопрос № 19.2-Г47-В03

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г47-В04

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Вопрос № 19.2-Г47-В05

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: осадок сверх характерного, расслоение, изменение цвета; какова их выраженность и влияние на качество?

Вопрос № 19.2-Г47-В06

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как вздутие упаковки, нарушение герметичности, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Вопрос № 19.2-Г47-В07

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: брожение, посторонний запах/вкус, плесень?

Вопрос № 19.2-Г47-В08

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеОбстоятельства / причинная связь19.2

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г47-В09

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г47-В10

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Вопрос № 19.2-Г47-В11

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г47-В12

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г47-В13

ГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли микробиологические показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г47-В14

ГрупповойТочное соответствие группеФальсификация и достоверность характеристик19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли массовая доля растворимых сухих веществ, сахаров, кислот, состав и показатели подлинности заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г47-В15

ГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияСмежная / комплексная

Соответствует ли заявленное фруктовое/овощное сырье фактическому?

Вопрос № 19.2-Г47-В16

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у сока или соковой продукции признаки нехарактерного осадка/расслоения, газообразования, вздутия упаковки, изменения цвета, аромата или вкуса?

Вопрос № 19.2-Г47-В17