ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ОсновнойГрупповойСоки и соковая продукцияКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у сока или соковой продукции признаки нехарактерного осадка/расслоения, газообразования, вздутия упаковки, изменения цвета, аромата или вкуса?

Вопрос № 19.2-Г47-В17
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Соки и соковая продукция
Характер исследования
Качество и соответствие · Дефекты и повреждения
Экспертная специальность
19.2
Статус вопроса
Основной
Лаборатория
обязательно не указана
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
не указана

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Диагностика

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Подтвержденная нормативная связь

Есть проверенная нормативная связь с формулировкой; применимость конкретного документа все равно проверяется по объекту и дате исследования.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

  • Маркировка / упаковка должны быть представлены либо надежно зафиксированы

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Имеются ли у сока или соковой продукции признаки нехарактерного осадка/расслоения, газообразования, вздутия упаковки, изменения цвета, аромата или вкуса?

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Нормативная проверка

  • Вкус и аромат · ГОСТ 32101-2013
  • Вкус и аромат · ГОСТ 32103-2013
  • Вкус и аромат · ГОСТ 32103-2013
  • Вкус и аромат · ГОСТ 32104-2013
  • Вкус и аромат · ГОСТ 32104-2013
  • Вкус и аромат · ГОСТ 32105-2013
  • Вкус и аромат · ГОСТ 32105-2013

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

7
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Вкус и ароматГОСТ 32101-2013G192B1-TYPE-0020высокая
Вкус и ароматГОСТ 32103-2013G192B1-TYPE-0022высокая
Вкус и ароматГОСТ 32103-2013G192B1-TYPE-0023высокая
Вкус и ароматГОСТ 32104-2013G192B1-TYPE-0024высокая
Вкус и ароматГОСТ 32104-2013G192B1-TYPE-0025высокая
Вкус и ароматГОСТ 32105-2013G192B1-TYPE-0026высокая
Вкус и ароматГОСТ 32105-2013G192B1-TYPE-0027высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 32101-2013Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32103-2013Дата применимости требует проверки

· период: 2014-07-01

ГОСТ 32104-2013Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32105-2013Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Логический QA

проверить
  • Проверить согласованность инструментальных исследований и карточки исходных материалов.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробаобычно не требуется
Лабораторное исследованиеобычно не требуется
Измерения / инструментальные исследованияобычно не требуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Почему могут потребоваться лаборатория / измерения

Может потребоваться инструментальная, измерительная, испытательная или техническая диагностика; это не равнозначно обязательному лабораторному исследованию.

Дополнительные вопросы

ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г47-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеФальсификация и достоверность характеристик19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли массовая доля растворимых сухих веществ, сахаров, кислот, состав и показатели подлинности заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г47-В15
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г47-В12
Связанные нормативы и правила (7)

Методы испытаний

7
ГОСТ 32101-2013методическая связьвысокаяп. 5.2.1, таблица 1

Вкус и аромат

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32103-2013методическая связьвысокаяп. 5.2.1, таблица 1

Вкус и аромат

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32103-2013методическая связьвысокаяп. 5.2.1, таблица 1

Вкус и аромат

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32104-2013методическая связьвысокаяп. 5.2.1, таблица 1

Вкус и аромат

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32104-2013методическая связьвысокаяп. 5.2.1, таблица 1

Вкус и аромат

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32105-2013методическая связьвысокаяп. 5.2.1, таблица 1

Вкус и аромат

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 32105-2013методическая связьвысокаяп. 5.2.1, таблица 1

Вкус и аромат

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.