ТТОВАРИКСнормативный навигатор
19.2 · товарный раздел

Мясо птицы

Продовольственные товары · вопросов: 18

Открыть конструктор для этого товараОткрыть в общем поиске

Покрытие экспертных задач

authenticity: 1 causal: 2 diagnostic: 13 служебный нормативный признак: 4 качество: 13 situational: 1 valuation: 2

Нормативы и методы

ГОСТ Р 54673-2011
правил: 14 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 34121-2017
правил: 11 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 31490-2012
правил: 9 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 32734-2014
правил: 9 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 33816-2016
правил: 9 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 31473-2012
правил: 8 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 31990-2012
правил: 4 · вопросов: 2 · методических маршрутов: 1
ГОСТ Р 52306-2005
правил: 4 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 31962-2013
правил: 3 · вопросов: 2 · методических маршрутов: 1
ГОСТ Р 52820-2007
правил: 1 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

Вопросы

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция (тушки и части тушек кур, индеек, уток, гусей и иной сельскохозяйственной птицы)?

Идентификационные и классификационные

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид птицы, термическое состояние, категория, качество обработки тушки?

Качество и соответствие требованиям

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: кровоподтеки, ссадины, остатки оперения, разрывы кожи, деформация; какова их выраженность и влияние на качество?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как морозный ожог, избыточная влага после размораживания, признаки повторного замораживания, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: посторонний запах, липкость, ослизнение, изменение окраски?

Качество и соответствие требованиям

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Ситуационные

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Диагностические

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Качество и соответствие требованиям

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Стоимостные

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Стоимостные

Соответствуют ли микробиологические показатели и нормируемые патогены требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли остаточные количества ветеринарных лекарственных средств заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствует ли биологический вид птицы заявленному?

Идентификационные и классификационные

Имеются ли у мяса птицы признаки повторного замораживания, избыточного намораживания льда, заветривания, изменения цвета кожи/мышечной ткани или иных специфических изменений товарного состояния?

Качество и соответствие требованиям

Соответствует ли представленное мясо птицы установленным требованиям по микробиологическим показателям, остаточным количествам ветеринарных препаратов, загрязнителям и заявленной видовой принадлежности?

Идентификационные и классификационные