19.2 · профиль товара

Картофель

Продовольственные товары · доступных вопросов: 18

Собрать вопросы для этого товара

Профиль товара

единая точка входа

8вопросов с прямой нормативной опорой

6связанных нормативов

7методических маршрутов

4вопросов с возможным расходованием образца

Названия и синонимы

КартофельКартошкаМолодой картофельКартофель быстрозамороженныйКартофель продовольственныйКартофель свежий для переработкиКартофель свежий для переработки на продукты питанияКартофель семеннойКартофель сушеныйЧипсы из картофеляПродовольственный свежий картофель

Экспертные задачи

12Качество и соответствие требованиям

2Стоимость

1Установление причин возникновения дефектов и порчи

1Диагностика

1Идентификационные и классификационные

1Обстоятельства / причинная связь

Нормируемые показатели и признаки

Массовая доля крахмалафизико-химический состав · нормативов: 1
Мокрая гнильдефекты и качество · нормативов: 1
Обыкновенная и сетчатая паршапрочие показатели качества · нормативов: 1
Поперечный диаметр клубнейразмеры и масса · нормативов: 2
Порошистая паршапрочие показатели качества · нормативов: 1
Примесь других сортов в посадкахслужебный нормативный признак · нормативов: 1
Растения с симптомами вирусных болезнейпрочие показатели качества · нормативов: 1
Растения с черной ножкой Dickeya/Pectobacteriumпрочие показатели качества · нормативов: 1
Ризоктониозпрочие показатели качества · нормативов: 1
Сморщенные клубни, включая серебристую паршупрочие показатели качества · нормативов: 1
Сухая гнильдефекты и качество · нормативов: 1
Массовая доля жирафизико-химический состав · нормативов: 2
Массовая доля сухих веществфизико-химический состав · нормативов: 1
Земля и посторонние примесислужебный нормативный признак · нормативов: 1
Максимальный размер клубнейразмеры и масса · нормативов: 1
Минимальный размер клубнейразмеры и масса · нормативов: 1
Сортовая чистотаклассификация / сорт / категория · нормативов: 2
Земля, прилипшая к клубнямпрочие показатели качества · нормативов: 1
Клубни размером менее нормы не более чем на 5 ммразмеры и масса · нормативов: 1
Клубни с механическими повреждениями глубиной более 3 мм и длиной более 10 ммдефекты и качество · нормативов: 1
Клубни с мокрой, сухой, кольцевой гнилью и фитофторойдефекты и качество · нормативов: 1
Клубни, поврежденные вредителямислужебный нормативный признак · нормативов: 1
Клубни, поврежденные грызунамидефекты и качество · нормативов: 1
Клубни, пораженные паршой/ооспорозом более 1/4 поверхностипрочие показатели качества · нормативов: 1
Массовая доля влаги для варианта 12%физико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля влаги для варианта 8%физико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля крахмала для картофеля, направляемого на консервированиефизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля поваренной солифизико-химический состав · нормативов: 1
Минеральные примесислужебный нормативный признак · нормативов: 2
Наросты и позеленение от 2 см² до 1/4 поверхности, суммарнопрочие показатели качества · нормативов: 1
Общее количество клубней, не соответствующих требованиямпрочие показатели качества · нормативов: 1
Органические и минеральные примесислужебный нормативный признак · нормативов: 1
Парша/ооспороз более 1/4 поверхностипрочие показатели качества · нормативов: 1
Поджаренные, с темными пятнами, остатками кожицы и глазковпрочие показатели качества · нормативов: 1
Подмороженные, запаренные, задохнувшиеся, позеленевшие клубнипрочие показатели качества · нормативов: 1

Нормативы и методы

ГОСТ 33996-2016

правил: 71 · вопросов: 8 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 26832-86

правил: 34 · вопросов: 7 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 7176-2017

правил: 27 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 28432-90

правил: 16 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 33314-2015

правил: 12 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 35059-2024

правил: 10 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

Вопросы

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеИдентификационные и классификационные19.2

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция?

Вопрос № 19.2-Г33-В01

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: сортотип/товарная группа, размер, зрелость, состояние клубней?

Вопрос № 19.2-Г33-В02

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Вопрос № 19.2-Г33-В03

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г33-В04

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Вопрос № 19.2-Г33-В05

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: механические повреждения, позеленение, прорастание, деформация; какова их выраженность и влияние на качество?

Вопрос № 19.2-Г33-В06

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как увядание, подмораживание, потемнение мякоти, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Вопрос № 19.2-Г33-В07

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: мокрая/сухая гниль, плесень, посторонний запах?

Вопрос № 19.2-Г33-В08

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеОбстоятельства / причинная связь19.2

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г33-В09

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г33-В10

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Вопрос № 19.2-Г33-В11

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г33-В12

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г33-В13

ГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли нитраты, пестициды, токсичные элементы и иные нормируемые показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г33-В14

Соответствуют ли показатели качества/содержания сухих веществ по применимости заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г33-В15

ГрупповойТочное соответствие группеУстановление причин возникновения дефектов и порчи19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Какова фитопатологическая причина поражения исследуемых клубней?

Вопрос № 19.2-Г33-В16

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у картофеля признаки позеленения, прорастания, увядания, подмораживания, механического повреждения, мокрой/сухой гнили или поражения вредителями?

Вопрос № 19.2-Г33-В17

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: нитратов, пестицидов, токсичных элементов, соланина или иных нормируемых веществ в картофеле?

Вопрос № 19.2-Г33-В18