Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 26927-86
испытание / анализ · M85-PROF-0028-S3
ГОСТ 26927-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26930-86
испытание / анализ · M85-PROF-0028-S3
ГОСТ 26930-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26932-86
испытание / анализ · M85-PROF-0028-S3
ГОСТ 26932-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26933-86
испытание / анализ · M85-PROF-0028-S3
ГОСТ 26933-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 30178-96
испытание / анализ · M85-PROF-0028-S3
ГОСТ 30178-96
химическая безопасность · —
ГОСТ 30538-97
испытание / анализ · M85-PROF-0028-S3
ГОСТ 30538-97
химическая безопасность · —
ГОСТ 31628-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0028-S3
ГОСТ 31628-2012
химическая безопасность · —
ГОСТ 33632-2015
испытание / анализ · M85-PROF-0028-S3
ГОСТ 33632-2015
органолептические показатели · —
ГОСТ 33824-2016
испытание / анализ · M85-PROF-0028-S3
ГОСТ 33824-2016
химическая безопасность · —
ГОСТ 5867-2023
испытание / анализ · M85-PROF-0028-S3
ГОСТ 5867-2023
физико-химический метод · —
Нормативные правила
Вкус и запах
таблица органолептической оценки · органолептические показатели · автоматическая числовая проверка
Консистенция
таблица органолептической оценки · органолептические показатели · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ вкусового компонента
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ вкусового компонента
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ какао-продуктов
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ компонента: Какао-продукты
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ компонента: Кофе
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ компонента: Фруктовые/ягодные компоненты
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ компонента: Цикорий
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ меда
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ меда
классификация · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Матрица массовой доли жира/влаги по конкретным разновидностям
таблица 2 · физико-химический состав · экспертная проверка текстового требования
Недопустимые дефекты
органолептические требования · дефекты и качество · экспертная проверка текстового требования
Общая органолептическая оценка
таблица органолептической оценки · органолептические показатели · автоматическая числовая проверка
Показатели безопасности
раздел требований безопасности · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Термоустойчивость
физико-химические показатели · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка
Упаковка и маркировка
таблица органолептической оценки · маркировка упаковки · автоматическая числовая проверка
Цвет
таблица органолептической оценки · органолептические показатели · автоматическая числовая проверка
Связанные вопросы
19.2-G17-02
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид масла, массовая доля жира по маркировке, пластичность и цвет?
19.2-G17-05
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?
19.2-G17-08
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: прогорклый, салистый, рыбный или иной посторонний вкус/запах?
19.2-G17-15
Соответствуют ли жирнокислотный/стериновый состав и массовая доля молочного жира заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-G17-18
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: массовой доли жира/влаги, жирнокислотного состава, кислотности/окислительной порчи или наличия немолочных жиров в сливочном масле?