Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 21094-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0637-S3
ГОСТ 21094-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0638-S3
ГОСТ 21094-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0639-S3
ГОСТ 21094-2022
физико-химический метод · —
ГОСТ 26927-86
испытание / анализ · M85-PROF-0637-S3
ГОСТ 26927-86
испытание / анализ · M85-PROF-0638-S3
ГОСТ 26927-86
испытание / анализ · M85-PROF-0639-S3
ГОСТ 26927-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26930-86
испытание / анализ · M85-PROF-0637-S3
ГОСТ 26930-86
испытание / анализ · M85-PROF-0638-S3
ГОСТ 26930-86
испытание / анализ · M85-PROF-0639-S3
ГОСТ 26930-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26931-86
испытание / анализ · M85-PROF-0637-S3
ГОСТ 26931-86
испытание / анализ · M85-PROF-0638-S3
ГОСТ 26931-86
испытание / анализ · M85-PROF-0639-S3
ГОСТ 26931-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26932-86
испытание / анализ · M85-PROF-0637-S3
ГОСТ 26932-86
испытание / анализ · M85-PROF-0638-S3
ГОСТ 26932-86
испытание / анализ · M85-PROF-0639-S3
ГОСТ 26932-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26933-86
испытание / анализ · M85-PROF-0637-S3
ГОСТ 26933-86
испытание / анализ · M85-PROF-0638-S3
ГОСТ 26933-86
испытание / анализ · M85-PROF-0639-S3
ГОСТ 26933-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26934-86
испытание / анализ · M85-PROF-0637-S3
ГОСТ 26934-86
испытание / анализ · M85-PROF-0638-S3
ГОСТ 26934-86
испытание / анализ · M85-PROF-0639-S3
ГОСТ 26934-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 31904-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0637-S3
ГОСТ 31904-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0638-S3
ГОСТ 31904-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0639-S3
ГОСТ 31904-2012
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 5667-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0637-S3
ГОСТ 5667-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0638-S3
ГОСТ 5667-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0639-S3
ГОСТ 5667-2022
органолептические показатели · —
ГОСТ 5668-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0637-S3
ГОСТ 5668-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0638-S3
ГОСТ 5668-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0639-S3
ГОСТ 5668-2022
физико-химический метод · —
ГОСТ 5669-96
испытание / анализ · M85-PROF-0637-S3
ГОСТ 5669-96
испытание / анализ · M85-PROF-0638-S3
ГОСТ 5669-96
испытание / анализ · M85-PROF-0639-S3
ГОСТ 5669-96
физико-химический метод · —
ГОСТ 5670-96
испытание / анализ · M85-PROF-0637-S3
ГОСТ 5670-96
испытание / анализ · M85-PROF-0638-S3
ГОСТ 5670-96
испытание / анализ · M85-PROF-0639-S3
ГОСТ 5670-96
физико-химический метод · —
ГОСТ 5672-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0637-S3
ГОСТ 5672-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0638-S3
ГОСТ 5672-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0639-S3
ГОСТ 5672-2022
физико-химический метод · —
Нормативные правила
Вкус и запах
5.2.1, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Вкус и запах
5.2.1, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Вкус и запах
5.2.1, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Влажность
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Влажность
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Влажность
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Внутреннее состояние
5.2.1, таблица 1 · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Внутреннее состояние
5.2.1, таблица 1 · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Внутреннее состояние
5.2.1, таблица 1 · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Кислотность
5.2.2, таблица 2, сноска 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность
5.2.2, таблица 2, сноска 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность
5.2.2, таблица 2, сноска 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Масса зерновых продуктов в смеси с мукой
4.2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Масса зерновых продуктов в смеси с мукой
4.2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Масса зерновых продуктов в смеси с мукой
4.2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Масса пшеничной муки общего назначения в смеси
4.2, национальная сноска · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Масса пшеничной муки общего назначения в смеси
4.2, национальная сноска · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Масса пшеничной муки общего назначения в смеси
4.2, национальная сноска · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество
5.2.2, таблица 2, сноска 2 · физико-химический состав · для проверки нужно знать рецептуру
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество
5.2.2, таблица 2, сноска 2 · физико-химический состав · для проверки нужно знать рецептуру
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество
5.2.2, таблица 2, сноска 2 · физико-химический состав · для проверки нужно знать рецептуру
Массовая доля сахара в пересчете на сухое вещество
5.2.2, таблица 2, сноска 2 · физико-химический состав · для проверки нужно знать рецептуру
Массовая доля сахара в пересчете на сухое вещество
5.2.2, таблица 2, сноска 2 · физико-химический состав · для проверки нужно знать рецептуру
Массовая доля сахара в пересчете на сухое вещество
5.2.2, таблица 2, сноска 2 · физико-химический состав · для проверки нужно знать рецептуру
Поверхность
5.2.1, таблица 1 · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Поверхность
5.2.1, таблица 1 · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Поверхность
5.2.1, таблица 1 · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Показатели безопасности
раздел 6 · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Показатели безопасности
раздел 6 · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Показатели безопасности
раздел 6 · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Форма
5.2.1, таблица 1 · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Форма
5.2.1, таблица 1 · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Форма
5.2.1, таблица 1 · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Хрупкость/ломкость
5.2.1, таблица 1 · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Хрупкость/ломкость
5.2.1, таблица 1 · прочие показатели качества · экспертная проверка текстового требования
Цвет
5.2.1, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Цвет
5.2.1, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Цвет
5.2.1, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Связанные вопросы
19.2-G25-02
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид изделия, форма, поверхность, состояние мякиша, пористость?
19.2-G25-08
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: плесень, картофельная болезнь или иные признаки порчи?
19.2-G25-12
Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?
19.2-G25-15
Соответствуют ли влажность, кислотность, пористость и иные нормируемые показатели заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-G25-18
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: влажности, кислотности, пористости, микробиологии или иных нормируемых характеристик хлеба?