Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 10444.15-94
испытание / анализ · M85-PROF-0084-S3
ГОСТ 10444.15-94
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 26927-86
испытание / анализ · M85-PROF-0084-S3
ГОСТ 26927-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26930-86
испытание / анализ · M85-PROF-0084-S3
ГОСТ 26930-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26932-86
испытание / анализ · M85-PROF-0084-S3
ГОСТ 26932-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26933-86
испытание / анализ · M85-PROF-0084-S3
ГОСТ 26933-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 30178-96
испытание / анализ · M85-PROF-0084-S3
ГОСТ 30178-96
химическая безопасность · —
ГОСТ 30538-97
испытание / анализ · M85-PROF-0084-S3
ГОСТ 30538-97
химическая безопасность · —
ГОСТ 31628-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0084-S3
ГОСТ 31628-2012
химическая безопасность · —
ГОСТ 31659-2024
испытание / анализ · M85-PROF-0084-S3
ГОСТ 31659-2024
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 31747-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0084-S3
ГОСТ 31747-2012
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 33824-2016
испытание / анализ · M85-PROF-0084-S3
ГОСТ 33824-2016
химическая безопасность · —
ГОСТ 7631-2008
испытание / анализ · M85-PROF-0084-S3
ГОСТ 7631-2008
органолептические показатели · —
ГОСТ 7636-85
испытание / анализ · M85-PROF-0084-S3
ГОСТ 7636-85
органолептические показатели · —
ГОСТ 7636-85
физико-химический метод · —
Нормативные правила
Вкус и запах
органолептические показатели · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Длина кусков ястыков
таблица требований · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Консистенция
органолептические показатели · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Массовая доля поваренной соли
таблица требований · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Показатели безопасности
требования безопасности · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Посторонние примеси
таблица требований · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Температура при транспортировании
транспортирование · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Связанные вопросы
19.2-G11-02
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид икры, размер и целостность зерна, цвет, консистенция, состояние тузлука?
19.2-G11-05
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?
19.2-G11-08
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: резкий посторонний запах, горечь, признаки порчи?
19.2-G11-15
Соответствуют ли массовая доля соли, консервантов и иные нормируемые показатели заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-G11-17
Соответствуют ли целостность икринок, количество отделившейся жидкости, консистенция, цвет, запах и наличие оболочек/примесей характерным товарным признакам заявленного вида икры?
19.2-U05-04
Соответствуют ли показатели содержания токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов или иных нормируемых загрязнителей установленным требованиям?