Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 10444.15-94
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 10444.15-94
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 26927-86
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 26927-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26930-86
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 26930-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26932-86
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 26932-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26933-86
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 26933-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 30178-96
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 30178-96
химическая безопасность · —
ГОСТ 30538-97
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 30538-97
химическая безопасность · —
ГОСТ 31628-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 31628-2012
химическая безопасность · —
ГОСТ 31659-2024
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 31659-2024
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 31747-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 31747-2012
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 31795-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 31795-2012
физико-химический метод · —
ГОСТ 33824-2016
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 33824-2016
химическая безопасность · —
ГОСТ 7631-2008
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 7631-2008
органолептические показатели · —
ГОСТ 7636-85
испытание / анализ · M85-PROF-0091-S3
ГОСТ 7636-85
физико-химический метод · —
Нормативные правила
Водоудерживающая способность
таблица 1 · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка
Глубокое обезвоживание
таблица 1 · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка
Кости длиной 10 мм диаметром 1 мм
таблица 1 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Массовая доля воды
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля воды
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля воды
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля воды
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля хлористого натрия
таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Пирофосфаты/полифосфаты в пересчете на P2O5
таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Показатели безопасности
5.2.6 · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Посторонние примеси
таблица 1 · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Температура в толще продукта
5.2.3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Связанные вопросы
19.2-G09-05
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?
19.2-G09-12
Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?
19.2-G09-15
Соответствуют ли массовая доля глазури, влаги и заявленных компонентов заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-G09-18
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: фактического рыбного сырья, состава, влаги, микробиологии, загрязнителей или видовой принадлежности рыбного полуфабриката?
19.2-U03-10
Соответствуют ли показатели качества требованиям применимой нормативной и технической документации?
19.2-U05-03
Соответствуют ли фактические физико-химические показатели продукции заявленным и нормативным значениям?