Нормативный документ

ГОСТ Р 52405-2005

ГОСТ Р 52405-2005

правил: 26рабочих: 26методических маршрутов: 1связанных методов: 91

Статус документа в нормативном графе

Тип документа
стандарт
Статус
действует
Действует с
Действовал до
Документ-преемник
Ограничение применимости
CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE

Методы исследования

ГОСТ 10574-2016
общий аналитический метод · —
ГОСТ 15113.0-77
подготовка образца · M85-PROF-0610-S2
ГОСТ 15113.4-2021
общий аналитический метод · —
ГОСТ 21094-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 21094-2022
метод для группы · —
ГОСТ 21094-2022
роль · —
ГОСТ 21094-2022
физико-химический метод · —
ГОСТ 25011-2017
общий аналитический метод · —
ГОСТ 26183-84
общий аналитический метод · —
ГОСТ 26186-84
общий аналитический метод · —
ГОСТ 26669-85
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 26669-85
метод для группы · —
ГОСТ 26669-85
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 26669-85
роль · —
ГОСТ 26669-85
подготовка образца · M85-PROF-0610-S2
ГОСТ 26670-91
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 26670-91
метод для группы · —
ГОСТ 26670-91
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 26670-91
роль · —
ГОСТ 26670-91
подготовка образца · M85-PROF-0610-S2
ГОСТ 26929-94
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 26929-94
химическая безопасность · —
ГОСТ 26929-94
метод для группы · —
ГОСТ 26929-94
роль · —
ГОСТ 26929-94
подготовка образца · M85-PROF-0610-S2
ГОСТ 26971-86
общий аналитический метод · —
ГОСТ 27558-2022
общий аналитический метод · —
ГОСТ 27559-87
общий аналитический метод · —
ГОСТ 27560-87
общий аналитический метод · —
ГОСТ 30425-97
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 30425-97
метод для группы · —
ГОСТ 30425-97
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 30425-97
роль · —
ГОСТ 30648.3-99
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 30648.3-99
метод для группы · —
ГОСТ 30648.3-99
роль · —
ГОСТ 30648.3-99
физико-химический метод · —
ГОСТ 31904-2012
analysis · —
ГОСТ 31904-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 31904-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31904-2012
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 31904-2012
роль · —
ГОСТ 32161-2013
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 32161-2013
химическая безопасность · —
ГОСТ 32161-2013
метод для группы · —
ГОСТ 32161-2013
роль · —
ГОСТ 32163-2013
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 32163-2013
химическая безопасность · —
ГОСТ 32163-2013
метод для группы · —
ГОСТ 32163-2013
роль · —
ГОСТ 32164-2013
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 32164-2013
химическая безопасность · —
ГОСТ 32164-2013
метод для группы · —
ГОСТ 32164-2013
роль · —
ГОСТ 32901-2014
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 32901-2014
метод для группы · —
ГОСТ 32901-2014
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 32901-2014
роль · —
ГОСТ 32914-2014
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 32914-2014
метод для группы · —
ГОСТ 32914-2014
роль · —
ГОСТ 32914-2014
органолептические показатели · —
ГОСТ 32914-2014
физико-химический метод · —
ГОСТ 34836-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 34836-2022
метод для группы · —
ГОСТ 34836-2022
роль · —
ГОСТ 5667-2022
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 5667-2022
метод для группы · —
ГОСТ 5667-2022
роль · —
ГОСТ 5667-2022
органолептические показатели · —
ГОСТ 7269-2015
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ 7269-2015
метод для группы · —
ГОСТ 7269-2015
роль · —
ГОСТ 7269-2015
органолептические показатели · —
ГОСТ 8756.1-2017
общий аналитический метод · —
ГОСТ 8756.1-2017
метод для группы · —
ГОСТ 8756.1-2017
роль · —
ГОСТ 9404-88
общий аналитический метод · —
ГОСТ 9404-88
метод для группы · —
ГОСТ 9404-88
роль · —
ГОСТ 9793-2016
общий аналитический метод · —
ГОСТ 9793-2016
метод для группы · —
ГОСТ 9793-2016
роль · —
ГОСТ ISO 7218-2015
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ ISO 7218-2015
метод для группы · —
ГОСТ ISO 7218-2015
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ ISO 7218-2015
роль · —
ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011
испытание / анализ · M85-PROF-0610-S3
ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011
метод для группы · —
ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011
органолептические показатели · —

Нормативные правила

Bacillus cereus

— · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка

БГКП

— · микробиологические показатели · автоматическая проверка запрета

БГКП

— · микробиологические показатели · автоматическая проверка запрета

Витамины и минеральные вещества на порцию

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Дрожжи

— · микробиологические показатели · автоматическая числовая проверка

Дрожжи

— · микробиологические показатели · автоматическая числовая проверка

КМАФАнМ

— · микробиологические показатели · автоматическая числовая проверка

КМАФАнМ

— · микробиологические показатели · автоматическая числовая проверка

Консистенция готового продукта

— · органолептические показатели · автоматическая проверка допустимых значений

Массовая доля белка

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Массовая доля белка

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Массовая доля белка

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Массовая доля белка

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Массовая доля жира

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Массовая доля жира

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Массовая доля жира

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Массовая доля жира

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Массовая доля сахарозы

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Массовая доля сахарозы

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Массовая доля сахарозы

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Массовая доля сахарозы

— · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка

Плесневые грибы

— · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка

Плесневые грибы

— · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка

Посторонний вкус

— · органолептические показатели · автоматическая проверка запрета

Посторонний запах

— · органолептические показатели · автоматическая проверка запрета

Расслоение готового продукта

— · прочие показатели качества · автоматическая проверка запрета

Связанные вопросы

19.2-G52-02

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: возрастная адресация, вид продукта, консистенция, однородность и маркировка?

19.2-G52-08

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: посторонний запах/вкус, признаки порчи?

19.2-G52-14

Соответствуют ли микробиологические показатели и показатели безопасности с учетом специальных требований требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

19.2-U03-10

Соответствуют ли показатели качества требованиям применимой нормативной и технической документации?

19.2-U05-03

Соответствуют ли фактические физико-химические показатели продукции заявленным и нормативным значениям?

Цепочка документа

определяет термин для

метод исследования для

Все межстандартные связи

определяет термин для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 34836-2022

identification
метод исследования для

ГОСТ 31645-2012ГОСТ Р 52405-2005

органолептические показатели
метод исследования для

ГОСТ 31645-2012ГОСТ Р 52405-2005

роль
метод исследования для

ГОСТ 31645-2012ГОСТ Р 52405-2005

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ 31645-2012ГОСТ Р 52405-2005

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ 31645-2012ГОСТ Р 52405-2005

физико-химический метод
метод исследования для

ГОСТ 31801-2012ГОСТ Р 52405-2005

органолептические показатели
метод исследования для

ГОСТ 31801-2012ГОСТ Р 52405-2005

физико-химический метод
метод исследования для

ГОСТ 31801-2012ГОСТ Р 52405-2005

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ 31801-2012ГОСТ Р 52405-2005

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ 31801-2012ГОСТ Р 52405-2005

роль
метод исследования для

ГОСТ 32914-2014ГОСТ Р 52405-2005

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ 32914-2014ГОСТ Р 52405-2005

роль
метод исследования для

ГОСТ 32914-2014ГОСТ Р 52405-2005

органолептические показатели
метод исследования для

ГОСТ 32914-2014ГОСТ Р 52405-2005

физико-химический метод
метод исследования для

ГОСТ 32914-2014ГОСТ Р 52405-2005

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 10574-2016

общий аналитический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 15113.0-77

подготовка образца
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 15113.4-2021

общий аналитический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 21094-2022

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 21094-2022

физико-химический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 21094-2022

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 21094-2022

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 25011-2017

общий аналитический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26183-84

общий аналитический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26186-84

общий аналитический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26669-85

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26669-85

подготовка образца
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26669-85

микробиологическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26669-85

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26669-85

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26670-91

подготовка образца
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26670-91

микробиологическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26670-91

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26670-91

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26670-91

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26929-94

подготовка образца
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26929-94

химическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26929-94

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26929-94

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26929-94

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 26971-86

общий аналитический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 27558-2022

общий аналитический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 27559-87

общий аналитический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 27560-87

общий аналитический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 30425-97

микробиологическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 30425-97

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 30425-97

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 30425-97

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 30648.3-99

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 30648.3-99

физико-химический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 30648.3-99

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 30648.3-99

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 31904-2012

микробиологическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 31904-2012

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 31904-2012

analysis
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 31904-2012

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 31904-2012

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32161-2013

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32161-2013

химическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32161-2013

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32161-2013

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32163-2013

химическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32163-2013

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32163-2013

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32163-2013

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32164-2013

химическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32164-2013

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32164-2013

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32164-2013

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32901-2014

микробиологическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32901-2014

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32901-2014

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32901-2014

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32914-2014

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32914-2014

органолептические показатели
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32914-2014

физико-химический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32914-2014

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 32914-2014

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 34836-2022

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 34836-2022

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 34836-2022

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 5667-2022

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 5667-2022

органолептические показатели
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 5667-2022

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 5667-2022

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 7269-2015

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 7269-2015

органолептические показатели
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 7269-2015

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 7269-2015

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 8756.1-2017

общий аналитический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 8756.1-2017

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 8756.1-2017

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 9404-88

общий аналитический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 9404-88

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 9404-88

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 9793-2016

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 9793-2016

общий аналитический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 9793-2016

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ ISO 7218-2015

микробиологическая безопасность
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ ISO 7218-2015

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ ISO 7218-2015

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ ISO 7218-2015

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011

органолептические показатели
метод исследования для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 58161-2018ГОСТ Р 52405-2005

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 58161-2018ГОСТ Р 52405-2005

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 58161-2018ГОСТ Р 52405-2005

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 58161-2018ГОСТ Р 52405-2005

органолептические показатели
метод исследования для

ГОСТ Р 58161-2018ГОСТ Р 52405-2005

физико-химический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 70356-2022ГОСТ Р 52405-2005

испытание / анализ
метод исследования для

ГОСТ Р 70356-2022ГОСТ Р 52405-2005

физико-химический метод
метод исследования для

ГОСТ Р 70356-2022ГОСТ Р 52405-2005

метод для группы
метод исследования для

ГОСТ Р 70356-2022ГОСТ Р 52405-2005

роль
метод исследования для

ГОСТ Р 70356-2022ГОСТ Р 52405-2005

органолептические показатели
отбор проб для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 15113.0-77

отбор проб
отбор проб для

ГОСТ Р 52405-2005ГОСТ 31904-2012

отбор проб