ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ГрупповойСпециализированная, диетическая и спортивная пищевая продукцияКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияСмежная / комплексная

Соответствуют ли фактическое содержание заявленных нутриентов/биологически активных веществ и соответствие составу заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г53-В15
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Специализированная, диетическая и спортивная пищевая продукция
Характер исследования
Лабораторные исследования
Экспертная специальность
19.2 + лаборатория
Статус вопроса
лабораторный
Лаборатория
может потребоваться
Инструментальные исследования
обязательно не указаны
Комплексная / смежная
19.2 + лаборатория

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Идентификационные и классификационные Диагностика Фальсификация и достоверность характеристик

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

Есть проверенная нормативная связь с формулировкой; применимость конкретного документа все равно проверяется по объекту и дате исследования.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

  • Нужен пригодный образец / проба и корректный порядок отбора

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
  • Образец / проба с данными об отбореобязательно
  • Лабораторное исследование или результаты испытанийобязательно
  • Инструментальные измеренияобязательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли фактическое содержание заявленных нутриентов/биологически активных веществ и соответствие составу заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Строгий

Соответствуют ли фактическое содержание заявленных нутриентов/биологически активных веществ и соответствие составу заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Автоматическое разделение сложного вопроса

лучше разделить

Формулировка затрагивает несколько самостоятельных экспертных задач. Можно использовать более узкие вопросы:

  1. Каковы вид, наименование и товарная принадлежность исследуемого объекта?
  2. Имеются ли у исследуемого товара недостатки (дефекты), и если имеются, каковы их характер, локализация и степень выраженности?
  3. Соответствует ли исследуемый товар обязательным и заявленным требованиям по установленным характеристикам?
  4. Соответствуют ли фактические признаки состава и подлинности исследуемого товара заявленным характеристикам?

Обращение с объектом

важно

Возможен отбор или расходование части образца. Исследование может потребовать отбора или расходования части образца/пробы; фактическая разрушительность зависит от выбранной методики.

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Нормативная проверка

  • Истинная перевариваемость белкового сырья · ГОСТ 33933-2025
  • Количество пребиотика · ГОСТ 33933-2025
  • Общие углеводы · ГОСТ 33933-2025
  • Фосфолипиды · ГОСТ 33933-2025
  • Истинная усвояемость белка · ГОСТ 34621-2019
  • Синтетические лекарственные средства · ГОСТ 34621-2019
  • Чистота восстановленного продукта · ГОСТ 34621-2019
  • Осмоляльность · ГОСТ 34622-2019

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

44
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Истинная перевариваемость белкового сырьяГОСТ 33933-2025G192B4-TYPE-0032высокая
Количество пребиотикаГОСТ 33933-2025G192B4-TYPE-0032высокая
Общие углеводыГОСТ 33933-2025G192B4-TYPE-0032высокая
ФосфолипидыГОСТ 33933-2025G192B4-TYPE-0032высокая
Истинная усвояемость белкаГОСТ 34621-2019G192B4-TYPE-0033высокая
Синтетические лекарственные средстваГОСТ 34621-2019G192B4-TYPE-0033высокая
Чистота восстановленного продуктаГОСТ 34621-2019G192B4-TYPE-0033высокая
ОсмоляльностьГОСТ 34622-2019G192B4-TYPE-0034высокая
Синтетические лекарственные средстваГОСТ 34622-2019G192B4-TYPE-0034высокая
Тип по насыщению CO2ГОСТ 34622-2019G192B4-TYPE-0034высокая
Пропеченность мякишаГОСТ 34835-2022G192B4-TYPE-0035высокая
Следы непромесаГОСТ 34835-2022G192B4-TYPE-0035высокая
B. cereusГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
B. cereus/B. polymyxaГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
B. subtilis groupГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
L. monocytogenesГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
S. aureusГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
Афлатоксин M1ГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
ГХЦГГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
ДДТ и метаболитыГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
Доля энергии за счет белкаГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
Доля энергии за счет углеводовГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
Левомицетин (хлорамфеникол)ГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
МеламинГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
Небелковая энергия на 1 г азотаГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
Осмоляльность/осмолярностьГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
ПенициллиныГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
Соотношение омега-6:омега-3ГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
Спорообразующие термофильные анаэробыГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
Спорообразующие термофильные аэробы/факультативные анаэробыГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
СтрептомицинГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
Стронций-90ГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
ТетрациклиныГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
Цезий-137ГОСТ 35004-2023G192B4-TYPE-0031высокая
Минеральный хрустГОСТ 35283-2025G192B4-TYPE-0037высокая
Альгинат натрияГОСТ Р 51172-98G192B29-TYPE-0003высокая
Рибофлавин (B2)ГОСТ Р 51172-98G192B29-TYPE-0003высокая
Тиамин (B1)ГОСТ Р 51172-98G192B29-TYPE-0003высокая
Бета-каротин в одной порции от нормы физиологической потребности взрослыхГОСТ Р 57106-2023G192B57-TYPE-0001высокая
Бета-каротин в одной порции от рекомендуемого суточного потребления взрослыхГОСТ Р 57106-2023G192B57-TYPE-0001высокая
Интенсивность окрашиванияГОСТ Р 57106-2023G192B57-TYPE-0001высокая
Йод в одной порции от нормы физиологической потребности взрослыхГОСТ Р 57106-2023G192B57-TYPE-0001высокая
Йод в одной порции от рекомендуемого суточного потребления взрослыхГОСТ Р 57106-2023G192B57-TYPE-0001высокая
КалорийностьГОСТ Р 57106-2023G192B57-TYPE-0001высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 33933-2025Дата применимости требует проверки

· период: 2026-02-01

ГОСТ 34621-2019Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34622-2019Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34835-2022Дата применимости требует проверки

· период: 2023-01-16

ГОСТ 35004-2023Дата применимости требует проверки

ГОСТ 35283-2025Дата применимости требует проверки

· период: 2026-01-01

ГОСТ Р 51172-98Дата применимости требует проверки

ГОСТ Р 57106-2023Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробапотребуется
Лабораторное исследованиепотребуется
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.

Дополнительные вопросы

ДополнительныйУниверсальныйКачество и соответствие требованиям19.2

Является ли представленная выборка достаточной и репрезентативной для распространения выводов исследования на соответствующую партию продукции?

Вопрос № 19.2-У07-В01
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г53-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г53-В12
Связанные нормативы и правила (44)

Методы испытаний

44
ГОСТ 33933-2025методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 2

Количество пребиотика

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33933-2025методическая связьвысокаяп. 5.3

Истинная перевариваемость белкового сырья

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33933-2025методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 2

Фосфолипиды

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33933-2025методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 2

Общие углеводы

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34621-2019методическая связьвысокаяп. 5.1.3, table 2

Чистота восстановленного продукта

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · одно из допустимых значений · автоматическая проверка допустимых значений
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34621-2019методическая связьвысокаяп. 5.1.9

Синтетические лекарственные средства

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34621-2019методическая связьвысокаяп. 5.1.6

Истинная усвояемость белка

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34622-2019методическая связьвысокаяп. 5.1.3, table 2

Осмоляльность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34622-2019методическая связьвысокаяп. 5.1.7

Синтетические лекарственные средства

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34622-2019методическая связьвысокаяп. 4.1

Тип по насыщению CO2

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · одно из допустимых значений · автоматическая проверка допустимых значений
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34835-2022методическая связьвысокаяп. 5.2.1, table 1

Следы непромеса

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34835-2022методическая связьвысокаяп. 5.2.1, table 1

Пропеченность мякиша

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 3

B. cereus

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 2

Афлатоксин M1

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 3

S. aureus

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 2

Цезий-137

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. 4 classification/5.2

Доля энергии за счет углеводов

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. 5.2

Небелковая энергия на 1 г азота

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 3

B. subtilis group

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 2

Меламин

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 2

Стрептомицин

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 2

ГХЦГ

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 2

ДДТ и метаболиты

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. 5.2

Соотношение омега-6:омега-3

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. 4 classification/5.2

Доля энергии за счет белка

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 2

Левомицетин (хлорамфеникол)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 2

Стронций-90

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. 5.2

Осмоляльность/осмолярность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 2

Пенициллины

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 3

B. cereus/B. polymyxa

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 3

Спорообразующие термофильные анаэробы

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 3

L. monocytogenes

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 2

Тетрациклины

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35004-2023методическая связьвысокаяп. table 3

Спорообразующие термофильные аэробы/факультативные анаэробы

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35283-2025методическая связьвысокаяп. table

Минеральный хруст

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51172-98методическая связьвысокая

Альгинат натрия

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51172-98методическая связьвысокая

Рибофлавин (B2)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51172-98методическая связьвысокая

Тиамин (B1)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 57106-2023методическая связьвысокая

Бета-каротин в одной порции от рекомендуемого суточного потребления взрослых

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 57106-2023методическая связьвысокая

Калорийность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 57106-2023методическая связьвысокая

Йод в одной порции от нормы физиологической потребности взрослых

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 57106-2023методическая связьвысокая

Йод в одной порции от рекомендуемого суточного потребления взрослых

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 57106-2023методическая связьвысокая

Бета-каротин в одной порции от нормы физиологической потребности взрослых

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 57106-2023методическая связьвысокая

Интенсивность окрашивания

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.