ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ОсновнойГрупповойРакообразные, моллюски и иные морепродуктыКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид продукта, степень разделки, термическое состояние, размер и целостность?

Вопрос № 19.2-Г12-В02
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Ракообразные, моллюски и иные морепродукты
Характер исследования
Идентификация и классификация
Экспертная специальность
19.2
Статус вопроса
Основной
Лаборатория
обязательно не указана
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
не указана

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Идентификационные и классификационные Диагностика

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

Есть проверенная нормативная связь с формулировкой; применимость конкретного документа все равно проверяется по объекту и дате исследования.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

Специальные условия не выделены.

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид продукта, степень разделки, термическое состояние, размер и целостность?

Строгий

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид продукта, степень разделки, термическое состояние, размер и целостность, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Автоматическое разделение сложного вопроса

лучше разделить

Формулировка затрагивает несколько самостоятельных экспертных задач. Можно использовать более узкие вопросы:

  1. Каковы вид, наименование и товарная принадлежность исследуемого объекта?
  2. Имеются ли у исследуемого товара недостатки (дефекты), и если имеются, каковы их характер, локализация и степень выраженности?
  3. Соответствует ли исследуемый товар обязательным и заявленным требованиям по установленным характеристикам?

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Нормативная проверка

  • Состояние глазури · ГОСТ 20414-2011
  • Глубокое обезвоживание у мороженого мяса моллюсков · ГОСТ 33286-2015
  • Поверхность охлажденного мяса · ГОСТ 33286-2015
  • Поверхность после размораживания · ГОСТ 33286-2015
  • Способ замораживания · ГОСТ 34190-2017

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

5
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Состояние глазуриГОСТ 20414-2011G192B8-TYPE-0011высокая
Глубокое обезвоживание у мороженого мяса моллюсковГОСТ 33286-2015CAND-0318высокая
Поверхность охлажденного мясаГОСТ 33286-2015CAND-0318высокая
Поверхность после размораживанияГОСТ 33286-2015CAND-0318высокая
Способ замораживанияГОСТ 34190-2017D192-TYPE-007высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 20414-2011Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33286-2015Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34190-2017Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Логический QA

проверить
  • Проверить согласованность инструментальных исследований и карточки исходных материалов.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробаобычно не требуется
Лабораторное исследованиеобычно не требуется
Измерения / инструментальные исследованияобычно не требуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Почему могут потребоваться лаборатория / измерения

Может потребоваться инструментальная, измерительная, испытательная или техническая диагностика; это не равнозначно обязательному лабораторному исследованию.

Дополнительные вопросы

ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г12-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г12-В12
Связанные нормативы и правила (5)

Методы испытаний

5
ГОСТ 20414-2011методическая связьвысокаяп. 4.2.3

Состояние глазури

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33286-2015методическая связьвысокаяп. 4.2.9, таблица 1

Поверхность охлажденного мяса

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33286-2015методическая связьвысокаяп. 4.2.9, таблица 1

Глубокое обезвоживание у мороженого мяса моллюсков

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33286-2015методическая связьвысокаяп. 4.2.9, таблица 1

Поверхность после размораживания

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34190-2017методическая связьвысокаяп. 4.1.2

Способ замораживания

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · одно из допустимых значений · автоматическая проверка допустимых значений
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.