ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ОсновнойГрупповойМясо птицыКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Вопрос № 19.2-Г05-В03
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Мясо птицы
Характер исследования
Качество и соответствие
Экспертная специальность
19.2
Статус вопроса
Основной
Лаборатория
обязательно не указана
Инструментальные исследования
обязательно не указаны
Комплексная / смежная
не указана

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Диагностика

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

Есть проверенная нормативная связь с формулировкой; применимость конкретного документа все равно проверяется по объекту и дате исследования.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

Специальные условия не выделены.

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Строгий

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Нормативная проверка

  • Термическое состояние мяса перепелов · ГОСТ 32734-2014
  • Повторное замораживание · ГОСТ 33816-2016
  • Повторное замораживание · ГОСТ 34121-2017
  • Повторное замораживание · ГОСТ Р 52820-2007
  • Повторное замораживание · ГОСТ Р 54673-2011

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

5
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Термическое состояние мяса перепеловГОСТ 32734-2014G192B19-TYPE-0007высокая
Повторное замораживаниеГОСТ 33816-2016G192B19-TYPE-0004высокая
Повторное замораживаниеГОСТ 34121-2017G192B19-TYPE-0005высокая
Повторное замораживаниеГОСТ Р 52820-2007G192B19-TYPE-0008высокая
Повторное замораживаниеГОСТ Р 54673-2011G192B19-TYPE-0006высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 32734-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33816-2016Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34121-2017Дата применимости требует проверки

ГОСТ Р 52820-2007Дата применимости требует проверки

ГОСТ Р 54673-2011Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробаобычно не требуется
Лабораторное исследованиеобычно не требуется
Измерения / инструментальные исследованияобычно не требуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Дополнительные вопросы

ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г05-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г05-В12
Связанные нормативы и правила (5)

Методы испытаний

5
ГОСТ 32734-2014методическая связьвысокаяп. 4.2

Термическое состояние мяса перепелов

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · одно из допустимых значений · автоматическая проверка допустимых значений
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33816-2016методическая связьвысокаяп. 4.2.8

Повторное замораживание

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34121-2017методическая связьвысокаяп. 5.2

Повторное замораживание

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 52820-2007методическая связьвысокая

Повторное замораживание

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 54673-2011методическая связьвысокая

Повторное замораживание

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

служебный нормативный признак · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.