ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
19.2 · профиль товара

Соевые пищевые продукты

Зерновые, бобовые и продукты переработки · доступных вопросов: 17

Собрать вопросы для этого товара

Профиль товара

единая точка входа
0вопросов с прямой нормативной опорой
2связанных нормативов
2методических маршрутов
0вопросов с возможным расходованием образца

Названия и синонимы

Соевая мукаСоевое молокоСоевый изолятСоевый концентратСоевый напитокСоевый текстуратТемпеТофуСоевые пищевые продукты

Экспертные задачи

Нормируемые показатели и признаки

  • Массовая доля белкафизико-химический состав · нормативов: 2
  • Посторонние примесислужебный нормативный признак · нормативов: 2
  • pHфизико-химический состав · нормативов: 1
  • Белки животного происхождения как добавкаидентификация и подлинность · нормативов: 1
  • Массовая доля влагифизико-химический состав · нормативов: 1
  • Массовая доля жирафизико-химический состав · нормативов: 1
  • Металломагнитные примесислужебный нормативный признак · нормативов: 1
  • Отделение влаги при хранениипрочие показатели качества · нормативов: 1
  • Показатели безопасностипоказатели безопасности и загрязнители · нормативов: 1
  • Показатели безопасности и микробиологиямикробиологические показатели · нормативов: 1
  • Температура храненияусловия и сроки хранения · нормативов: 1

Нормативы и методы

ГОСТ Р 58441-2019
правил: 9 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ Р 58390-2019
правил: 4 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1

Вопросы

ГрупповойТочное соответствие группе19.2

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция (тофу, пророщенная пищевая соя либо иной соевый пищевой продукт)?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-01
ГрупповойТочное соответствие группе19.2

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: виду соевого продукта, форме, консистенции, степени проращивания/обработки и составу?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-02
ГрупповойТочное соответствие группе19.2

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемого соевого продукта заявленному виду обработки, степени готовности и условиям выпуска?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-03
ГрупповойТочное соответствие группе19.2

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемого соевого пищевого продукта?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-04
ГрупповойТочное соответствие группе19.2

Имеются ли дефекты упаковки или тары, способные повлиять на качество, сохранность или безопасность исследуемой продукции?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-05
ГрупповойТочное соответствие группе19.2

Имеются ли характерные дефекты: нарушение формы или структуры, отделение влаги, увядание/потемнение проростков, механические повреждения либо посторонние включения?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-06
ГрупповойТочное соответствие группе19.2

Имеются ли признаки изменения консистенции, увлажнения/обезвоживания, окисления, увядания или иных изменений вследствие хранения или транспортирования?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-07
ГрупповойТочное соответствие группе19.2

Имеются ли органолептические признаки порчи: кислый, затхлый, прогорклый или иной нетипичный запах/вкус, слизь, плесень либо изменение цвета?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-08
ГрупповойТочное соответствие группе19.2

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемого соевого пищевого продукта?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-09
ГрупповойТочное соответствие группе19.2

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой продукции?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-10
ГрупповойТочное соответствие группе19.2

Как выявленные дефекты влияют на качество, пищевую ценность и возможность использования исследуемого соевого продукта по назначению?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-11
ГрупповойТочное соответствие группе19.2

Какова рыночная стоимость исследуемого соевого пищевого продукта на указанную дату с учетом его вида, количества и фактического состояния?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-12
ГрупповойТочное соответствие группе19.2

Какова степень снижения рыночной стоимости продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-13
ГрупповойТочное соответствие группе19.2Лаборатория

Соответствуют ли микробиологические показатели, токсичные элементы, пестициды и иные нормируемые показатели безопасности требованиям конкретного вида соевого пищевого продукта?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-14
ГрупповойТочное соответствие группе19.2Лаборатория

Соответствуют ли массовые доли белка, жира, влаги, сухих веществ и иные нормируемые физико-химические показатели требованиям конкретного вида исследуемой продукции?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-15
ГрупповойТочное соответствие группе19.2Лаборатория

Соответствуют ли фактическая соевая основа, компонентный состав, вид продукта и заявленный способ получения сведениям изготовителя?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-16
ГрупповойТочное соответствие группе19.2

Имеются ли у исследуемого соевого продукта признаки порчи, изменения цвета/запаха/консистенции, увядания или потемнения, плесени, механического повреждения либо нарушения упаковки?

Вопрос № 19.2-E192-GRP-002-17