19.2 · профиль товара

Алкогольная продукция

Продовольственные товары · доступных вопросов: 17

Собрать вопросы для этого товара

Профиль товара

единая точка входа

4вопросов с прямой нормативной опорой

30связанных нормативов

56методических маршрутов

3вопросов с возможным расходованием образца

Названия и синонимы

ВермутВино белоеВино игристоеВино красноеМедовухаНастойка алкогольнаяБелое виноБрендиВиноВискиВодкаДжинИгристое виноКоньякКрасное виноЛикер

Экспертные задачи

11Качество и соответствие требованиям

2Идентификационные и классификационные

2Стоимость

1Диагностика

1Обстоятельства / причинная связь

Нормируемые показатели и признаки

Объемная доля этилового спиртафизико-химический состав · нормативов: 24
Массовая концентрация сахаровфизико-химический состав · нормативов: 15
Крепостьфизико-химический состав · нормативов: 5
Массовая концентрация приведенного экстрактафизико-химический состав · нормативов: 8
Объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спиртфизико-химический состав · нормативов: 4
Массовая концентрация железафизико-химический состав · нормативов: 10
Массовая доля влагифизико-химический состав · нормативов: 5
Массовая концентрация летучих кислотфизико-химический состав · нормативов: 9
Массовая концентрация сивушного масла в 1 дм³ безводного спиртафизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая концентрация сложных эфиров в 1 дм³ безводного спиртафизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая концентрация уксусного альдегида в 1 дм³ безводного спиртафизико-химический состав · нормативов: 1
Щелочность (0,1 моль/дм³ HCl на 100 см³)физико-химический состав · нормативов: 1
Массовая концентрация кислот в пересчете на лимонную кислотуфизико-химический состав · нормативов: 2
Массовая концентрация общего экстрактафизико-химический состав · нормативов: 2
Массовая концентрация сахарафизико-химический состав · нормативов: 2
Массовая концентрация метанолафизико-химический состав · нормативов: 7
Массовая концентрация летучих кислот в пересчете на уксусную кислотуфизико-химический состав · нормативов: 1
Количество нежизнеспособных клетокпрочие показатели качества · нормативов: 1
Показатели конкретного наименованияпрочие показатели качества · нормативов: 1
Посторонние включенияпрочие показатели качества · нормативов: 2
Массовая концентрация высших спиртовфизико-химический состав · нормативов: 3
Цветорганолептические показатели · нормативов: 4
Концентрация дрожжевых клетокмикробиологические показатели · нормативов: 3
Массовая концентрация лимонной кислотыфизико-химический состав · нормативов: 6
Допуск массовой концентрации сахаровфизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая концентрация альдегидов в безводном спиртефизико-химический состав · нормативов: 2
Массовая концентрация сивушного масла в безводном спиртефизико-химический состав · нормативов: 2
Массовая концентрация сложных эфиров в безводном спиртефизико-химический состав · нормативов: 2
Проход через сито 2,2×20 ммразмеры и масса · нормативов: 1
Сорная примесьслужебный нормативный признак · нормативов: 1
Ароматорганолептические показатели · нормативов: 2
Вкусорганолептические показатели · нормативов: 2
Внешний видорганолептические показатели · нормативов: 2
Массовая концентрация титруемых кислотфизико-химический состав · нормативов: 4
Пеностойкостьпрочие показатели качества · нормативов: 3

Нормативы и методы

ГОСТ 12712-2013

правил: 102 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 32030-2013

правил: 58 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 7190-2013

правил: 51 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 10

ГОСТ 31732-2021

правил: 49 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 7

ГОСТ 33806-2016

правил: 37 · вопросов: 2 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 33281-2015

правил: 33 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 3

ГОСТ 33458-2015

правил: 29 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 3

ГОСТ 32715-2014

правил: 26 · вопросов: 2 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 32071-2013

правил: 22 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 4

ГОСТ 29294-2021

правил: 20 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 31495-2021

правил: 18 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 31711-2012

правил: 17 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 21946-76

правил: 15 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 5060-2021

правил: 14 · вопросов: 2 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 52558-2006

правил: 14 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 71326-2024

правил: 14 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 33336-2015

правил: 13 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 52195-2003

правил: 13 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 31729-2015

правил: 12 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 31820-2015

правил: 12 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 34796-2021

правил: 12 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 32912-2014

правил: 10 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 33723-2016

правил: 8 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 56547-2015

правил: 8 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 51300-2024

правил: 7 · вопросов: 2 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 58206-2018

правил: 7 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 51156-2005

правил: 6 · вопросов: 2 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 31728-2014

правил: 5 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 34149-2017

правил: 5 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 52135-2003

правил: 5 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

Вопросы

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеИдентификационные и классификационные19.2

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция?

Вопрос № 19.2-Г56-В01

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид напитка, крепость по маркировке, прозрачность/цвет, состояние укупорки?

Вопрос № 19.2-Г56-В02

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Вопрос № 19.2-Г56-В03

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г56-В04

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Вопрос № 19.2-Г56-В05

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: помутнение, осадок сверх допустимого для вида, нарушение укупорки; какова их выраженность и влияние на качество?

Вопрос № 19.2-Г56-В06

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как утрата газа, окисление, изменение цвета, воздействие температуры/света, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Вопрос № 19.2-Г56-В07

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: уксусный, затхлый, окисленный или иной нетипичный запах/вкус?

Вопрос № 19.2-Г56-В08

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеОбстоятельства / причинная связь19.2

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г56-В09

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г56-В10

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Вопрос № 19.2-Г56-В11

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г56-В12

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г56-В13

ГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли микробиологические показатели для соответствующих видов продукции требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г56-В14

ГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияСмежная / комплексная

Соответствуют ли объемная доля этилового спирта, сахар, летучие компоненты, метанол и иные нормируемые показатели заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г56-В15

ГрупповойТочное соответствие группеИдентификационные и классификационные19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли фактическое сырьевое или географическое происхождение продукции и примененная технология заявленным сведениям?

Вопрос № 19.2-Г56-В16

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Соответствуют ли вид, крепость по маркировке, прозрачность/цвет, наличие осадка, герметичность укупорки, состояние тары и иные доступные товарные признаки алкогольной продукции заявленному товарному виду?

Вопрос № 19.2-Г56-В17