Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- 2017-01-01
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 26927-86
analysis · —
ГОСТ 26927-86
испытание / анализ · M85-PROF-0492-S3
ГОСТ 26927-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26927-86
метод для группы · —
ГОСТ 26927-86
роль · —
ГОСТ 26927-86
физико-химический метод · —
ГОСТ 26929-94
испытание / анализ · M85-PROF-0492-S3
ГОСТ 26929-94
химическая безопасность · —
ГОСТ 26929-94
метод для группы · —
ГОСТ 26929-94
роль · —
ГОСТ 26929-94
подготовка образца · M85-PROF-0492-S2
ГОСТ 30178-96
analysis · —
ГОСТ 30178-96
испытание / анализ · M85-PROF-0492-S3
ГОСТ 30178-96
химическая безопасность · —
ГОСТ 30178-96
метод для группы · —
ГОСТ 30178-96
роль · —
ГОСТ 30178-96
физико-химический метод · —
ГОСТ 31904
метод для группы · —
ГОСТ 31904-2012
analysis · —
ГОСТ 31904-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0492-S3
ГОСТ 31904-2012
метод для группы · —
ГОСТ 31904-2012
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 31904-2012
роль · —
ГОСТ 32164-2013
analysis · —
ГОСТ 32164-2013
испытание / анализ · M85-PROF-0492-S3
ГОСТ 32164-2013
химическая безопасность · —
ГОСТ 32164-2013
метод для группы · —
ГОСТ 32164-2013
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 32164-2013
роль · —
ГОСТ 34215-2017
общий аналитический метод · —
ГОСТ 34215-2017
метод для группы · —
ГОСТ 34215-2017
роль · —
Нормативные правила
Внешний вид
5.2, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Внешний вид
5.2, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Высота головки
5.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Гнилые, запаренные, мороженные, пораженные вредителями и болезнями головки
5.2, таблица 1 · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Головки, не соответствующие второму сорту
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая числовая проверка
Головки, не соответствующие второму сорту
5.2, таблица 1 · классификация / сорт / категория · автоматическая числовая проверка
Головки, не соответствующие требованиям калибровки
5.2, таблица 1 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Головки, не соответствующие требованиям товарного сорта
5.2, таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Головки, не соответствующие требованиям товарного сорта
5.2, таблица 1 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Диаметр цветоносного стебля при калибровке
5.4.3, таблица 2 · органолептические показатели · автоматическая числовая проверка
Запах и вкус
5.2, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Минеральная и посторонняя примесь
5.2, таблица 1 · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Наибольший поперечный диаметр головки при калибровке
5.4.3, таблица 2 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Отношение диаметра головки к диаметру цветоносного стебля
5.4.3, таблица 2 · органолептические показатели · автоматическая числовая проверка
Показатели безопасности
5.3 · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Размер упакованной/связанной в пучки брокколи по диаметру головки
5.4.3, таблица 2 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Разница в размерах головок
5.4.3, таблица 2 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Разница в размерах головок
5.4.3, таблица 2 · размеры и масса · автоматическая числовая проверка
Разница в размерах по диаметру цветоносного стебля
5.4.3, таблица 2 · органолептические показатели · автоматическая числовая проверка
Сельскохозяйственные вредители и продукты их жизнедеятельности
5.2, таблица 1 · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Связанные вопросы
19.2-G34-01
К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция (томаты, огурцы, капуста, морковь, лук и другие овощи)?
19.2-G34-02
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид, сортотип, калибр, степень зрелости, свежесть?
19.2-G34-05
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?
19.2-G34-08
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: гнили, плесень, слизистые поражения?
19.2-G34-17
Имеются ли у свежих овощей признаки увядания, подмораживания, перегрева, механического повреждения, гнили, плесени, прорастания или поражения вредителями и какова их распространенность в исследованной выборке?
19.2-G34-18
Соответствуют ли показатели безопасности свежих овощей установленным требованиям и какова природа выявленного поражения?