Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 26927-86
испытание / анализ · M85-PROF-0027-S3
ГОСТ 26927-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26930-86
испытание / анализ · M85-PROF-0027-S3
ГОСТ 26930-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26932-86
испытание / анализ · M85-PROF-0027-S3
ГОСТ 26932-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26933-86
испытание / анализ · M85-PROF-0027-S3
ГОСТ 26933-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 30178-96
испытание / анализ · M85-PROF-0027-S3
ГОСТ 30178-96
химическая безопасность · —
ГОСТ 30538-97
испытание / анализ · M85-PROF-0027-S3
ГОСТ 30538-97
химическая безопасность · —
ГОСТ 31628-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0027-S3
ГОСТ 31628-2012
химическая безопасность · —
ГОСТ 33632-2015
испытание / анализ · M85-PROF-0027-S3
ГОСТ 33632-2015
органолептические показатели · —
ГОСТ 33824-2016
испытание / анализ · M85-PROF-0027-S3
ГОСТ 33824-2016
химическая безопасность · —
ГОСТ 5867-2023
испытание / анализ · M85-PROF-0027-S3
ГОСТ 5867-2023
физико-химический метод · —
Нормативные правила
Staphylococcus aureus
5.2, таблица 5 · физико-химический состав · автоматическая проверка запрета
БГКП (колиформы)
5.2, таблица 5 · микробиологические показатели · автоматическая проверка запрета
БГКП (колиформы)
5.2, таблица 5 · микробиологические показатели · автоматическая проверка запрета
Бета-ситостерины
5.2 · прочие показатели качества · автоматическая проверка запрета
Жировая фаза
5.2 · физико-химический состав · экспертная проверка текстового требования
КМАФАнМ
5.2, таблица 5 · микробиологические показатели · автоматическая числовая проверка
КМАФАнМ
5.2, таблица 5 · микробиологические показатели · автоматическая числовая проверка
Кислотность жировой фазы
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность жировой фазы
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность жировой фазы
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность жировой фазы
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля влаги
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Отношение (олеиновая+линолевая)/(лауриновая+миристиновая+пальмитиновая+стеариновая)
5.2, таблица 3 · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка
Отношение (олеиновая+линолевая)/(лауриновая+миристиновая+пальмитиновая+стеариновая)
5.2, таблица 3 · прочие показатели качества · автоматическая числовая проверка
Отношение линолевой к миристиновой кислоте
5.2, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Отношение линолевой к миристиновой кислоте
5.2, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Отношение олеиновой к миристиновой кислоте
5.2, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Отношение олеиновой к миристиновой кислоте
5.2, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Отношение пальмитиновой к лауриновой кислоте
5.2, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Отношение пальмитиновой к лауриновой кислоте
5.2, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Отношение стеариновой к лауриновой кислоте
5.2, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Отношение стеариновой к лауриновой кислоте
5.2, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. Salmonella
5.2, таблица 5 · микробиологические показатели · автоматическая проверка запрета
Показатели безопасности
5.2, показатели безопасности · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Содержание витамина A
5.2, таблица 4 · физико-химический состав · экспертная проверка текстового требования
Содержание витамина D
5.2, таблица 4 · физико-химический состав · экспертная проверка текстового требования
Содержание витамина E
5.2, таблица 4 · физико-химический состав · экспертная проверка текстового требования
Титруемая кислотность молочной плазмы
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Титруемая кислотность молочной плазмы
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Титруемая кислотность молочной плазмы
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Титруемая кислотность молочной плазмы
5.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Связанные вопросы
19.2-G17-12
Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?
19.2-G17-14
Соответствуют ли микробиологические показатели по применимости требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?
19.2-G17-15
Соответствуют ли жирнокислотный/стериновый состав и массовая доля молочного жира заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-G17-16
Имеются ли немолочные жиры в продукте и какова природа жировой фазы?
19.2-G17-18
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: массовой доли жира/влаги, жирнокислотного состава, кислотности/окислительной порчи или наличия немолочных жиров в сливочном масле?