Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 26183-84
испытание / анализ · M85-PROF-0395-S3
ГОСТ 26183-84
испытание / анализ · M85-PROF-0396-S3
ГОСТ 26183-84
физико-химический метод · —
ГОСТ 26186-84
испытание / анализ · M85-PROF-0395-S3
ГОСТ 26186-84
испытание / анализ · M85-PROF-0396-S3
ГОСТ 26186-84
физико-химический метод · —
ГОСТ 26323-2014
испытание / анализ · M85-PROF-0395-S3
ГОСТ 26323-2014
испытание / анализ · M85-PROF-0396-S3
ГОСТ 26323-2014
физико-химический метод · —
ГОСТ 26669-85
испытание / анализ · M85-PROF-0395-S3
ГОСТ 26669-85
испытание / анализ · M85-PROF-0396-S3
ГОСТ 26669-85
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 26670-91
испытание / анализ · M85-PROF-0395-S3
ГОСТ 26670-91
испытание / анализ · M85-PROF-0396-S3
ГОСТ 26670-91
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 31904-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0395-S3
ГОСТ 31904-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0396-S3
ГОСТ 31904-2012
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 8756.1-2017
испытание / анализ · M85-PROF-0395-S3
ГОСТ 8756.1-2017
испытание / анализ · M85-PROF-0396-S3
ГОСТ 8756.1-2017
органолептические показатели · —
ГОСТ 8756.21-89
испытание / анализ · M85-PROF-0395-S3
ГОСТ 8756.21-89
испытание / анализ · M85-PROF-0396-S3
ГОСТ 8756.21-89
физико-химический метод · —
ГОСТ ISO 762-2013
испытание / анализ · M85-PROF-0395-S3
ГОСТ ISO 762-2013
испытание / анализ · M85-PROF-0396-S3
ГОСТ ISO 762-2013
физико-химический метод · —
Нормативные правила
Консистенция компонентов
органолептические показатели · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Консистенция компонентов
органолептические показатели · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Массовая доля жира
таблица физико-химических показателей · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
таблица физико-химических показателей · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
таблица физико-химических показателей · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
таблица физико-химических показателей · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля мяса в мясных супах
таблица физико-химических показателей · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля мяса в мясных супах
таблица физико-химических показателей · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля мяса в мясных супах
таблица физико-химических показателей · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля мяса в мясных супах
таблица физико-химических показателей · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля хлоридов
таблица физико-химических показателей · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля хлоридов
таблица физико-химических показателей · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля хлоридов
таблица физико-химических показателей · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля хлоридов
таблица физико-химических показателей · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Минеральные примеси
таблица физико-химических показателей · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Минеральные примеси
таблица физико-химических показателей · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Минеральные примеси для прочих супов
таблица физико-химических показателей · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Минеральные примеси для прочих супов
таблица физико-химических показателей · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Минеральные примеси для супов с грибами
таблица физико-химических показателей · служебный нормативный признак · автоматическая числовая проверка
Минеральные примеси для супов с грибами
таблица физико-химических показателей · служебный нормативный признак · автоматическая числовая проверка
Показатели безопасности
требования безопасности · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Показатели безопасности
требования безопасности · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Посторонние вкус и запах
органолептические показатели · органолептические показатели · автоматическая проверка запрета
Посторонние вкус и запах
органолептические показатели · органолептические показатели · автоматическая проверка запрета
Посторонние/не предусмотренные рецептурой растительные примеси
таблица физико-химических показателей · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Посторонние/не предусмотренные рецептурой растительные примеси
таблица физико-химических показателей · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Посторонние/не предусмотренные рецептурой растительные примеси
таблица физико-химических показателей · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Посторонние/не предусмотренные рецептурой растительные примеси
таблица физико-химических показателей · служебный нормативный признак · автоматическая проверка запрета
Потемнение верхнего слоя
органолептические показатели · дефекты и качество · экспертная проверка текстового требования
Потемнение верхнего слоя
органолептические показатели · дефекты и качество · экспертная проверка текстового требования
Промышленная стерильность/микробиология
требования безопасности · микробиологические показатели · для проверки нужен эталон или исходные данные
Промышленная стерильность/микробиология
требования безопасности · микробиологические показатели · для проверки нужен эталон или исходные данные
Связанные вопросы
19.2-G51-05
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?
19.2-G51-08
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: посторонний запах, закисание, ослизнение, плесень?
19.2-G51-14
Соответствуют ли микробиологические показатели и патогены требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?
19.2-G51-15
Соответствуют ли массовые доли заявленных компонентов, соли, жира, белка и иные показатели заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-G51-17
Имеются ли у готового блюда или замороженного готового продукта признаки нарушения температурного режима, повторного замораживания, отделения жидкости, изменения структуры, запаха или упаковки?
19.2-U03-10
Соответствуют ли показатели качества требованиям применимой нормативной и технической документации?
19.2-U05-04
Соответствуют ли показатели содержания токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов или иных нормируемых загрязнителей установленным требованиям?