Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 10444.15-94
испытание / анализ · M85-PROF-0023-S3
ГОСТ 10444.15-94
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 26927-86
испытание / анализ · M85-PROF-0023-S3
ГОСТ 26927-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26930-86
испытание / анализ · M85-PROF-0023-S3
ГОСТ 26930-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26932-86
испытание / анализ · M85-PROF-0023-S3
ГОСТ 26932-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26933-86
испытание / анализ · M85-PROF-0023-S3
ГОСТ 26933-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 30178-96
испытание / анализ · M85-PROF-0023-S3
ГОСТ 30178-96
химическая безопасность · —
ГОСТ 30538-97
испытание / анализ · M85-PROF-0023-S3
ГОСТ 30538-97
химическая безопасность · —
ГОСТ 31628-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0023-S3
ГОСТ 31628-2012
химическая безопасность · —
ГОСТ 31659-2024
испытание / анализ · M85-PROF-0023-S3
ГОСТ 31659-2024
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 31747-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0023-S3
ГОСТ 31747-2012
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 33824-2016
испытание / анализ · M85-PROF-0023-S3
ГОСТ 33824-2016
химическая безопасность · —
ГОСТ 3624-92
испытание / анализ · M85-PROF-0023-S3
ГОСТ 3624-92
физико-химический метод · —
ГОСТ 5867-2023
испытание / анализ · M85-PROF-0023-S3
ГОСТ 5867-2023
физико-химический метод · —
Нормативные правила
Взбитость
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Взбитость
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Взбитость
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Взбитость
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Взбитость
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Взбитость
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Взбитость
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Взбитость
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность
5.2.2, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность десерта
5.2.2, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность десерта
5.2.2, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Кислотность десерта
5.2.2, таблица 3 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля СOMO
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля СOMO
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля СOMO
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля СOMO
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля СOMO
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля жира
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля молочного жира
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля молочного жира
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля общего сахара
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля общего сахара
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля общего сахара
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля общего сахара
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля сухих веществ фруктов
5.2.2, таблица 2, сноска *** · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Микробиологические и токсичные элементы
5.2.4–5.2.5 · показатели безопасности и загрязнители · для проверки нужен эталон или исходные данные
Общая массовая доля пищевкусовых продуктов, глазури/шоколада, вафель, печенья и декоративных продуктов
5.2.3 · органолептические показатели · автоматическая числовая проверка
Органолептические показатели
5.2.1, таблица 1 · органолептические показатели · экспертная проверка текстового требования
Температура
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Температура
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Температура
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Температура
5.2.2, таблица 2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Связанные вопросы
19.2-G19-02
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид продукта, структура, форма, глазурь и заявленная жирность?
19.2-G19-08
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: посторонний вкус/запах, окисление жира?
19.2-G19-14
Соответствуют ли микробиологические показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?
19.2-G19-15
Соответствуют ли массовая доля жира, сухих веществ, сахара и состав жировой фазы заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?
19.2-G19-18
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: массовой доли жира, сухих веществ, кислотности, микробиологии и состава мороженого?