Статус документа в нормативном графе
- Тип документа
- стандарт
- Статус
- действует
- Действует с
- —
- Действовал до
- —
- Документ-преемник
- —
- Ограничение применимости
- CURRENT_AS_OF_2026_08_15; HISTORICAL_DATE_LOOKUP_REQUIRED_IF_PRIOR_DATE
Методы исследования
ГОСТ 10444.12-2013
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 10444.12-2013
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 10444.15-94
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 10444.15-94
микробиологическая безопасность · —
ГОСТ 26811-2014
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 26811-2014
физико-химический метод · —
ГОСТ 26927-86
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 26927-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26930-86
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 26930-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26932-86
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 26932-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 26933-86
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 26933-86
химическая безопасность · —
ГОСТ 30178-96
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 30178-96
химическая безопасность · —
ГОСТ 30538-97
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 30538-97
химическая безопасность · —
ГОСТ 30711-2001
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 30711-2001
химическая безопасность · —
ГОСТ 31628-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 31628-2012
химическая безопасность · —
ГОСТ 31902-2012
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 31902-2012
физико-химический метод · —
ГОСТ 33824-2016
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 33824-2016
химическая безопасность · —
ГОСТ 5897-90
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 5897-90
органолептические показатели · —
ГОСТ 5900-2014
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 5900-2014
физико-химический метод · —
ГОСТ 5901-2014
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 5901-2014
физико-химический метод · —
ГОСТ 5903-89
испытание / анализ · M85-PROF-0332-S3
ГОСТ 5903-89
физико-химический метод · —
Нормативные правила
Влажность
1.1.4, табл.2 · физико-химический состав · для проверки нужен эталон или исходные данные
Зола, нерастворимая в 10%-ном растворе HCl
1.1.4, табл.2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Массовая доля общего сахара по сахарозе на сухое вещество
1.1.4, табл.2 · физико-химический состав · для проверки нужно знать рецептуру
Массовая доля редуцирующих веществ
1.1.4, табл.2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Общая кислотность
1.1.4, табл.2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Общая кислотность
1.1.4, табл.2 · физико-химический состав · автоматическая числовая проверка
Показатели безопасности и микробиология
1.1.5-1.1.6 · микробиологические показатели · для проверки нужен эталон или исходные данные
Посторонний вкус и запах
1.1.3, табл.1 · органолептические показатели · автоматическая проверка запрета
Салистый/прогорклый привкус в жиросодержащих изделиях
1.1.3, табл.1 · органолептические показатели · автоматическая проверка запрета
Связанные вопросы
19.2-G29-08
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: прогорклый, затхлый, ферментированный или иной посторонний вкус/запах?
19.2-G29-14
Соответствуют ли микробиологические показатели по применимости требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?
19.2-G29-15
Соответствуют ли влажность, массовая доля сахаров/жира, кислотность и иные показатели заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?