Качество и соответствие требованиям
Качество и соответствие требованиям ДиагностикаФормулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.
В базе хранится нормативный контекст товарной группы; конкретный документ/стандарт выбирается по объекту, маркировке, заявленному НД и поставленному вопросу.
Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.
Специальные условия не выделены.
Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: прогорклый, затхлый, ферментированный или иной посторонний вкус/запах?
| Показатель | Норматив | Метод / режим проверки | Связь |
|---|---|---|---|
| Посторонний вкус и запах | ГОСТ 30058-95 | G192B1-TYPE-0049 | высокая |
| Салистый/прогорклый привкус в жиросодержащих изделиях | ГОСТ 30058-95 | G192B1-TYPE-0049 | высокая |
| Консистенция после разжевывания | ГОСТ 34974-2023 | G192B1-TYPE-0050 | высокая |
| Посторонние вкус и запах | ГОСТ 34974-2023 | G192B1-TYPE-0050 | высокая |
| Прогорклый вкус, посторонние вкус/запах, деформация, жировое/сахарное поседение | ГОСТ 4570-2014 | G192B1-TYPE-0042 | высокая |
| Посторонние вкус/запах, запах SO2, кристаллы сахара, деформация, дефекты глазури | ГОСТ 6441-2014 | G192B1-TYPE-0047 | высокая |
| Посторонние вкус/запах и недопустимые дефекты глазури | ГОСТ 6442-2014 | G192B1-TYPE-0046 | высокая |
| Вкус и запах | ГОСТ 6478-2014 | G192B1-TYPE-0044 | высокая |
| Консистенция | ГОСТ 6478-2014 | G192B1-TYPE-0044 | высокая |
| Вкус и запах | ГОСТ 6502-2014 | G192B1-TYPE-0048 | высокая |
| Консистенция | ГОСТ 6502-2014 | G192B1-TYPE-0048 | высокая |
| Вкус и запах | ГОСТ 7060-2020 | G192B1-TYPE-0045 | высокая |
Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.